龜毛麗的美食誌

一家位於巷弄內的早餐店，經歷兩年多的營業考驗。

立足點不只是因為平價！不只是因為地點！而是因為它帶給味蕾的愉悅！

每道餐點都是舒心早點，能夠開啟人們一天的好心情！

【邀約＋完全真實的個人感受】

這個案子，是透過小弟朋友的邀約，當初接到時，打從心底覺得有點排斥，

因為對於連鎖早餐店的印象，並無特殊好感，總覺得不管是在我家樓下、或住家附近、或台北，

每家店帶給舌頭所能感受到的，感覺都是大同小異的味道。

於是，我丟了一個問題給店家，希望讓他們知難而退…

我問她：店裡有什麼餐點？特別值得我去吃？或是有什麼餐點只有在他們店裡才能吃得到？

最終結論是我去吃了，原因就在以下的餐點裡！

『Ap203bar-台北松江店』就位於捷運松江南京站2.3號出口，

出站後右轉，第一條巷子就是90巷，沿著走5分鐘左右就可以到達。

看到門面，你以為就只有門口這樣而已嗎？

其實裡面總座位數約有50席，非常寬敞舒適。

黑白為主的裝潢色調，感覺舒適大氣，還透露出時髦感。

店外有四張圓桌，看到上班族安坐享用早餐和抽煙，

顧客來來去去….生意超好的！結果店家還跟我說這樣算是很少人，平常裡面都是坐滿滿的。

門口台階上非常貼心，貼上小心台階，提醒大家留意自己的腳步。

餐點都是現點現做，所以要有耐心等一等，這等待絕對是值得的。

裡面有五十席，又有冷氣開放，所以一直都是人來人往的，

害我的相機舉起又放下，深怕一大早就讓人家覺得被打擾…壞了一整天的興緻。

你也許無法想像，做一個早餐的事業，必需從凌晨兩點就要開始備料，

為了美味，老闆捨棄不使用現成調理包的結果，就是哩哩啦啦有做不完的雜事，加起來就是「很辛苦」三個字！

因為義大利麵要自己煮、白醬＆紅醬＆粉紅醬要自己熬、青醬裡頭加入貴森森的松子，

每一種醬都真材實料，味道濃郁。

看看菜單裡，早餐樣式涵蓋中西式都有，絕對可以滿足每一張挑剔的嘴。

菜單連結：http://ppt.cc/Uidim　　http://ppt.cc/IEGcT

第一個上桌的鮪魚蛋餅。

這個蛋餅真是太超過！！爆漿爆得完全不像話啊！

我家樓下的蛋餅，每次吃，一定要咬到中心點才可以吃到配料，老闆，你未免太大氣了喔。

跟一般常吃的蛋餅不同之處，是最外層是蛋皮，裡面才是餅皮，

除了金黃色的賣相更佳之外，第一口咬下，先感受到的是蛋的香氣。

輕輕一咬，蛋香＋餅香＋鮪魚香完全在嘴裡互相融合，

我的媽呀，我敢發誓，這絕對是我吃過最好吃的鮪魚蛋餅！

鮪魚醬裡加入非常細碎的洋蔥末，整體吃起來絲滑柔順，

淋在上頭的醬油膏調味剛好，帶點微辣，增加蛋餅的美味度，說真的，真的好好吃。

一旁那一小陀，是義式松子青醬(九層塔+洋蔥)，它巧妙的完美結合中西式餐點，讓蛋餅的美味度一整個大大提升。

鮪魚特調歐姆蛋吐司

接下來送上的這個神秘美味，是放在紙袋內，

打開取出時，手感真的有被嚇到，這是我第一次，拿到如此軟嫩的吐司。

取出一看，外表有點平凡…

掀開上面那層，就看到鮪魚醬，上頭躺了歐姆蛋，

用刀叉輕輕一畫，裡面的起司慢慢流出，光看就讓人好想吃！

輕輕咬下一口，真的不騙你！這個也好好吃！！

鮪魚醬＋歐姆蛋＋吐司，三者完全都是入口即化的口感，

這非常適合牙口不佳的老人家和幼兒，因為它不但超軟，營養更是均衡，重點是它好好吃！！

歐式乳酪餅-香煎牛肉起司

對於香酥金黃的食物，我一向沒有辦法抗拒，於是又加點沒有吃過的歐式乳酪餅。

它也是以紙袋裝，方便食用。

外層金黃酥脆，裡面上下兩層都有包牛肉和起司，中間加上吐司，增加飽足感。

牛肉份量蠻大的，吃起來軟嫩保有肉汁，味道也很不錯吃。

乳酪鮪魚堡

上面是帕瑪森起司麵包，麵包本身香氣比較濃烈。

裡面包入美生菜、蕃茄、鮪魚醬、小黃瓜和沙拉醬，營養均衡又好吃，而且這樣一份飽足感十足。 

用餐當天天氣炎熱，於是點了珍珠奶茶和果香冰茶。

店家的飲料都是當天早上現作的，為了讓消費者安心飲用，全都有送驗，也都有SGS檢驗合格報告喔。

珍珠奶茶和果香冰茶，從外觀看就可以看到裡面的料，給的量頗多的，喝起來很過癮。

都是以外帶杯加上封膜，方便如果沒有喝完可以直接帶走。

我是喝珍珠奶茶奶茶，甜度恰到好處，珍珠吃起來Q彈有嚼勁，是好喝的珍珠奶茶。

弟弟喝的是果香冰茶，裡面是百香果，喝起來酸中帶甜，他說很好喝，尤其還有果粒，一整個感覺很超值。

當天我們有帶筆電在身邊，就坐在音樂環繞、冷氣很強的店裡，邊聊天邊上網邊用餐，

不知不覺居然坐了近五個小時才離開…

於是，早餐默默的消化完了，看到有人在吃午餐的義大利麵，看起來也好好吃的樣子，於是我們也點來一試。

招牌海鮮義大利麵 

ㄟ，老闆，我點的是海鮮義大利麵捏，請問麵在哪裡？

眼睛看到的就是鮮蝦、透抽和蟹肉棒，根本看不到麵條？！這個海鮮料，多到太誇張了！

可別小看這一盤的份量，它是深盤，所以量很多喔，當成午餐絕對可以飽餐一頓。

但如果真的是大胃王，也可以加20元，就可以加量。

大鮮蝦已經事先剝殼，我只要張大嘴巴，把它吃下肚就行了。

所有的海鮮料都非常新鮮。

麵條被蕃茄肉醬緊緊包覆，可以吃到滿滿的茄汁，味道酸酸甜甜非常開胃，

這義大利麵是店家自己煮的，跟一般早餐店買來的半成品，口感完全不同，老闆費心自己煮的果然比較好吃。

卡拉雞腿脆薯義大利麵 

卡拉雞腿、脆薯、義大利麵這三樣我很常吃，但從沒有合在一起吃，感覺蠻妙的。

金黃色的卡拉雞腿和脆薯，老闆炸功了得，吃起來不會含油，外皮酥脆裡面卻還是保持軟嫩口感。

看看中間那塊雞腿肉，肉汁四溢…不必多說，就知道它吃起來是多麼的美味多汁！

一旁附的脆薯單吃就很好吃，當然也可以沾上蕃茄醬，美味度會更加提升。

義式松子青醬(點青醬需多加10元)，和義大利麵條你儂我儂合而為一，吃起來香氣很足，吃再多也不會膩。

吃飽飽，又點了第二輪的飲料：冬瓜茶和可可歐蕾。

這次我請老闆不必封口，因為一定會喝光才走。

飲料裡都是加上小碎冰，店家比較費工，卻讓消費者比較方便飲用，一口喝下就會暑氣全消。

冬瓜茶

是以冬瓜茶磚煮出來的，底部還會有冬瓜體殘留，喝起來甜度剛好，帶有濃濃的古早味。

可可歐蕾

喝起來滑順，淡淡的奶香，不會有一般可可的澀味，在高溫35度的當天，上面的小碎冰馬上解渴。

巷子裡的這家早餐店，是一家不容小覷的早餐店！

每一種餐點都好好吃！！

是「讓人意外驚喜」的那種好吃！

每一道，一入口，我和小弟就會忍不住相視微笑，然後不約而同蹦出：好好吃喔。

『Ap203bar-台北松江店』的餐點之所以會好吃，

是因為這家分店的老闆講究：義大利麵自己煮、醬料自己熬、奶茶的奶精先煮過、冬瓜茶是以冬瓜茶磚煮出來、

飲料裡是加小碎冰、咖啡是研磨的大牌子「喜客咖啡」、食材都是當天早上處理，絕對新鮮！

因為有這些堅持，才能讓它成為當地的排隊早餐店！

看到店家粉絲頁上還有提供包場服務，晚上包場可以去電詢問時間和費用，不受晚上七點閉店的時間限制。

雖然餐點現做＋排隊人潮眾多，但是工作人員有四個，

各司其職，其實出餐速度很快，

為了因應部份現代人早餐吃素的習慣，店家也有推出玉米起司蛋餅、蔬菜歐姆蛋吐司等方便素商品喔。

如果有到附近或住在附近，請一定要去試試這家美味的早午餐店。

咦？標題不是說有十道必吃早餐嗎？結果我們吃了二道午餐+四道早餐之後，就已經飽到不行了啦！

這四道早餐，每一道都好好吃！每一道都可以稱為招牌！

我相信剩下的六道，或是其他所有沒吃到的餐點，不管是什麼？也絕對有一定的水準，也一定是好好吃，就留待下次回訪再吃囉。

【玫瑰就算不叫玫瑰，還是一樣的香】

我只知道去體驗的這家店，是『Ap203bar』複合店，是apple203的二代店， 

結合了茶飲＆義大利麵。

全省只有這家店是這個名稱，尚在營業中，其他的聽說都已莊敬自強去了。 

這家的餐點真的很好吃，這家的餐點內容真的跟apple203不太一樣 ，

這家的餐點真的非常值得吃！

(每家分店的餐點水準不一，目前真心推薦的只有台北-松江店)

『Ap203bar-台北松江店』

地       址：台北市中山區松江路90巷21號

電       話：(02)2531-1008

粉  絲  頁：http://ppt.cc/sFk8h 

營業時間：週一～週五07：00～19：00

                 週六07：00～14：30

                 週日公休