▲我非常喜歡跟有夢想的人聊天！
聽他們說起自己的夢想時，不管天馬行空或是築夢踏實，總是兩眼炯炯有神會發亮！
很容易就會帶領著我，進入他們的夢想國度！
▲這家11月初開幕的『酒食坊 Pān-toh Bistro』，是幾個年輕人的創業藍圖，
利用辦桌的手路菜，結合小酒館，在舒適的環境裡，享用美味精緻的中菜，
搭配上百種酒，只要說得出調酒名稱來，我相信都能滿足您！
不喝酒的我小酌了一杯，臉紅微醺…感覺超讚！
從環境到餐點到裝潢，都是廣納百川的想法，有夜店調酒的方便，卻沒有夜店的複雜和超高額消費，
餐點的美味度，更是大勝夜店百分百！
喜歡下班後小酌兩杯的人，絕對不容錯過的最佳選擇！
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲蒂芬妮藍的招牌顏色，在夜色中更顯明顯。
▲牆上螢幕輪播著店內招牌菜色，畫面上這位，是店內的行政主廚，
有過三十年經驗的他不擅言詞，但他的菜會為他發聲，每一道菜都可以吃到功力深厚的廚藝，
更是符合現代人注重少油少鹽的健康觀念。
▲另一邊則是每天的HAPPY HOUR-19:00 ~ 20:00 所有酒類買一送一，
沒有酒類限制、沒有五花八門的消費規則，只有想喝就喝的快活！
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲英式風格時尚優雅的空間裡，從大型吊燈、高椅背皮椅、拼接面板的實木桌、
隔間走道旁的玻璃，在夜色當中看似茶色，在白天則會隨著光線，看到兩種不同顏色的玻璃，
如果您熱愛室內設計，一定可以從這裡的每一個小角落，都看到店家的用心。
▲看似平凡的紅磚，其實也有著起死回生的故事可以講！
▲不一樣的視角，將會看到不一樣的世界！
就像這家酒食坊，居然是以調酒搭配中式菜色，乍聽之下會覺得衝突，
實際吃過之後，發現毫無違和，甚至是非常棒！
(站在馬椅上面向下看，是可遇不可求的畫面，燈飾的美麗和線條，就是店家對於整體環境的堅持和用心縮影！)
▲室內的座位，有一般的四人桌和吧台區。
▲坐在吧台前，輕鬆喝杯小酒看看球賽，工作的壓力自然獲得紓解，又有勇氣重新面對明天。
▲專業的吧台和專業的bartender，非常適合約會小酌、酒商品酩發表會等…
▲有兒童座椅，方便兒童同行的家庭。
▲獨立的8人包廂，中午低消2000元，晚餐8000元，裡面還有一個服務鈴直達櫃臺，隱密又方便！
▲中式菜色總是帶給人們非常下飯的印象，
老闆拜託！請快來幾碗白飯，您瞧那個白米飯的油亮光澤，粒粒分明，看起來好吃，吃起來更好吃！
▲佛跳牆 /NT$280元(一人份)
這是ㄧ道傳統的辦桌必備菜餚！前置作業費工耗時，所有食材要分門別類前處理，才可以吃出不同層次的美味。
▲栗子、香菇、魚皮、筍子、排骨、芋頭…裡面該有的料一樣也沒少，
我和好友兩個女生耽心吃不完浪費食物，於是點了一盅單人份，
其實這份量已經多到兩個人分享，都快吃不完的地步，算是份量十足。
▲也有多人份的大甕，可依人數自行選擇。
▲從湯頭的濃郁，就可看出蒸煮的時間和火候，一定夠久，所以湯汁裡頭滿滿的精華。
▲金銀蛋時蔬 /NT$200元
▲莧菜加上皮蛋＆鹹蛋，這樣的調味非常特別，我第一次吃到這樣的青菜調味方式，聽說是香港名菜。
▲直接以皮蛋＋鹹蛋的味道調味，吃起來清爽，卻風味十足，我個人蠻愛這樣的味道！
▲金沙蝴蝶蝦 /NT$480元
▲這道一上桌，就讓我對酒食坊另眼相看！
這果然就是酒家菜的菜色，這樣的隆重擺飾，根本就是宴客菜規格。
▲鹹鴨蛋黃事先蒸過再攪碎，與事先酥炸到顏色金黃的白蝦結合，
光看這樣的色澤和香氣，根本不想多想，就是快快拍完照片，快把它吃下肚！
▲金沙先蒸過的差別，就是香氣更足，吃起來完全不腥，
搭配蝦子的酥脆口感超合，完全不油不膩非常好吃。
▲魚香茄子煲 /NT$220元
▲平常在家做菜，我最愛做沙鍋料理，就是因為它從頭吃到尾，一直有保溫效果。
▲茄子事先炸過，豔麗的紫色超美，保持非常完整的外型，
但是一口咬下的軟爛度很棒，不是入口即爛，而是保有口感，我個人比較愛這樣的口感。
▲加上蒜頭、辣椒、絞肉、荸薺、香菜、九層塔…所做成的魚香非常入味。
▲老闆，快，白飯再來三碗！
▲糖醋黃魚 /NT$680元
▲您看看！這又是一道宴客菜，美得不得了啊！
▲酥炸過的黃魚香氣逼人，飄散在空氣中的糖醋，香味更是讓人口齒生津、口水猛吞。
▲上面加了三色椒和鳳梨，加上恰恰好的調味，每一口都可以吃得很滿足。
▲新鮮酥脆的黃魚，可以吃到魚肉的細緻，不必配飯就被整尾吃光光。
▲甜點：芋頭西米露
▲一餐既罷，最棒的中式甜點選擇，當然就是芋頭西米露，
淡淡的香甜奶味，加上Q彈的西米露，和保留口感的芋頭，真的是完美絕配。
因為體質因素，向來滴酒不沾的我，既已入寶山怎可空手而歸？來到小酒館，當然一定要來上一杯！
看到酒單上面非常特別的甜點入酒概念，當然要點來嘗鮮！
▲杏仁巧克力 /NT$240元
▲這杯酒，讓我大感驚喜！
▲第一驚、上面的鮮奶油非常輕盈，很快就會化在風中，向下癱軟變形，於是只能摒住呼吸，拼命按快門。
▲第二驚、杏仁酒+巧克力居然會如此合拍？！好喝到我都忘了它是酒來著，幾乎一杯在手呼搭拉的乾杯！
▲第三驚、喝完之後，真的會有種吃完甜點的滿足感！
這一系列熱巧克力系列，真的非常適合在冬天裡來上一杯，暖暖的喝，喝完全身暖暖的，心情甜甜的，非常滿足。
▲看到還有黑森林蛋糕、蜜桃蘋果派、櫻桃巧克力等多種選擇，有機會一定要再來，通通給它喝上一回。
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲另外這杯，就真的是伏特加酒了。
▲上面加上檸檬片灑上紅糖，當酒精燃燒起，會讓糖產生焦化作用，
實際喝，會是糖先進到口中，微甜，接著酒的味道不會嗆辣，多了檸檬的清香，是一種非常溫和的味道。
▲建議要一飲而盡，最能享受這杯酒的口感。
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲歲末年終，尾牙將近！如果還在擔心尾牙聚餐該吃什麼的朋友們，請一定要參考看看！
『酒食坊 Pān-toh Bistro』的融合中式、台灣、亞洲料理，精緻的手路菜，
年輕人也會愛的菜色，會帶領您回到吃辦桌的澎湃感。
(以上菜單摘自店家粉絲頁，餐點菜色不時會更新)
▲搭配一杯店家特調，或是進口啤酒或陳年佳釀，絕對都能度過快意順心的夜晚！
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
(以上酒單摘自店家粉絲頁)
▲也有提供豐盛美味的商業套餐，在午餐短暫的休息時間，也可以善待自己，
享受一頓美味、喘口氣的中場休息時間。
『酒食坊 Pān-toh Bistro』
地址：台北市松山區光復北路7號1樓
電話：(02)2528-8182
粉絲頁：https://www.facebook.com/PantohBistro/
交通：國父紀念館站一號出口 （往市民大道方向走過八德路三段，散步約10分路程）
營業時間：週一-週日: 11:30 - 23:30
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