▲人家都說：「台灣最美的風景，是人」！
但是對於愛吃鬼的我而言，台灣最棒的風景，卻是美食！
凌晨三點鐘，肚子餓得睡不著？住家轉角的小7，永遠有熱食可以滿足您。
幸運一點的，也許不遠處還會有家永和豆漿或是清粥小菜！
重點是，價位也不貴！！
就像尋常的日子裡，想要吃點高檔牛排，又不想花大錢？到『B-cape』就能享用！
▲位於「台北101大樓」及「台北世貿展覽館」正前方，台北捷運信義線「台北101/ 世貿站」3號出口右手邊，
回頭望，正好仰望台北101！
想看跨年煙火何處去？坐著這裡看上去，101煙火盡收眼底！
絕佳的地理位置，加上超便利的交通，讓午間用餐時刻就有不少客人。
最近更是推出超優惠的商業午餐，快跟著我一起來看看唄。
▲綠色植栽＋傾洩而下的流水牆，仁者樂山智者樂水的縮影，非常具有紓壓的效果。
▲首先看到的是最近引起話題的單點現做港點『名采』，
每人只要399元，就可以享用幾十道手工現做港點，單點吃到飽！
何必再搭飛機到香港？？？！這裡就是最佳地點！
難怪可以「從中午吃到下午，從牛排館吃到露台」.....
就是先到『B-cape』吃完牛排，再換吃『名采茶餐廳』，
本來我還真的有這樣的企圖，但事實上，吃完牛排之後，我就飽到投降，名采只能留待下次來。
如果您跟我一樣心動，記得一定要先訂位喔，因為天天都在大爆滿啊！
▲『B-Cape』推出頂級羅西尼美國紐約牛排買一送一的活動，雙人份只要 NT$$2880+20%服務費。
開胃菜、湯品、沙拉、主菜、甜點、咖啡or茶，讓您一餐擁有無需加價。
供應商業午餐，480元起的心動價格及美味饗宴。
供應時間：星期一~星期五11:30~14:30。
▲進入『B-cape』後，看到氣派的迎賓吧檯，還有思泊客飯店的禮品展售區等…
▲可容納70人的大空間，加上大吊燈、紫色絲絨高背椅不但坐起來舒服，也能保有隱私。
低調優雅，沉穩又舒適的環境，讓我們一坐就是三個鐘頭！
▲裡面有三間包廂，兩間六人座包廂，除了單獨使用外，中間的隔板打開，也可以變成一大間。
▲另還有一間可容納12-14人，當成小型聚餐場地，非常有質感又有隱私。
吸引我們前來的，當然就是頂級羅西尼美國紐約牛排買一送一活動。
吃完這一餐，我覺得『B-cape』之所以能夠成功，最主要是因為擁有以下四大關鍵因素：
▲1、乾式熟成室--增加牛肉嫩度，肉質口感更多汁，層次豐富變化多端。
這是『B-cape』所搭設的乾式熟成室。
乾式熟成的牛肉，因接觸空氣而快速分解蛋白質、分泌酵素，使得牛肉風味產生變化，
隨著熟成時間增加，風味也變得更濃郁。
根據主廚黃國華先生每天觀察牛肉的色澤變化與狀況後，
首推可雙人品嘗的「50天頂級乾式熟成帶骨肋眼牛排（24盎司）」，
五十天的風味表現最好，是牛排愛好者絕對必試的選項。
▲2、從事餐飲業十多年的美女總經理(黑衣女子)，
她對自家商品如數家珍，從言談當中，完全感受到她的熱情，應接不暇的電話和LINE，再再說明她的投入！
(以上照片摘自總經理個人臉書)
▲3、主廚黃國華先生，擁有多年牛排及國際餐飲經驗的主廚，
是牛排教父鄧有葵先生公開承認的2、3名入門弟子其中之一，對於廚師這條路有許多執著。
身為印度華僑的他，為了堅持自己的廚師夢，曾經站在父親廚房的菜口長達四年時間，爭取父親的認同。
他對於印度香料的運用出神入化！對於牛排的部位了解和烹調，更是無人能敵！
工作時，眼神的認真令人動容！
▲4、這雙手是一雙專業厚實的手！
這是專業侍酒師Jojo的雙手。
對於餐點內容非常熟悉，什麼餐點搭什麼酒？完全給予專業建議。
調酒功夫一流，臉上的開朗笑容，也讓人倍感親切，
喜歡分享的他，捧著滿手現摘的薄荷，讓我們先聞它的清香後，再啜飲它的滋味，
不經意的手捧心型，透露出他的熱情。
這家店，能夠生氣勃勃，完全是因為主事的三個人，都非常投入在自己領域的工作。
▲這是吸引我們前來的羅西尼美國頂級紐約牛排買一送一為$2880+20%。
附開胃菜、湯 、沙拉、主菜、甜點、咖啡或茶。
晚餐主餐880元起，另加800元可升級為套餐，可享前菜、湯品、沙拉、飲料及甜點。
菜單上面非常貼心註明牛排熟度，讓消費者依各人喜好選擇。
▲一入座就會先送上水，提供礦泉水和氣泡水可供選擇。
▲我們選了氣泡水，加入兩片檸檬，添了檸檬果香，喝起來更順口。
▲放在麵包籃的兩款歐風麵包，以口布包覆，除了衛生之外，更具保溫效果。
所以儘管拍照時間有點久，吃進嘴裡仍是有溫度的麵包。
▲巧克力口味，麵包裡頭加入香甜的卡士達內餡，豐富口感百，吃不厭。
另一款加入堅果和葡萄乾，天然的甜味和麥香，讓我從麵包開始就充滿期待。
▲還有一小盅醃漬橄欖，單吃就很好吃，非常具有開胃效果。
▲煙燻鮭魚佐蒜頭
▲這道前菜非常清爽，一口吃掉黃瓜&蕃茄&鮭魚串起的組合，清甜爽脆，加上煙燻的味道在口中爆發。
底下襯著的大蒜，帶著果醋的微酸微甜。
這進口大蒜是甜脆口感，絕對讓人顛覆對大蒜既有的印象！
▲鮑魚佐生蠔醬汁
▲口感Q彈的鮑魚，加上底部的生蠔醬汁，搭配點綴的海菜，一口吃下滿嘴鮮甜。
我的嘴裡，瞬間彷彿有了一座海洋！
▲干貝佐蕃茄鯷魚醬汁
生食等級的干貝，將兩面煎至微焦，中間保有半熟的軟嫩，上面點綴高檔魚子醬。
干貝一向就是我的心頭好，這火侯的掌握，完全爐火純青！
底部微酸微鹹的蕃茄鯷魚醬汁，更是將干貝的鮮甜度百分百襯托出來。
▲松露馬仕卡彭奶油蘑菇湯
▲這絕對是我所喝過下手最重的松露濃湯！
松露+馬仕卡彭奶油+蘑菇，三者的比例協調，一口喝下超香濃。
帶給口腔非常幸福的滿足感，讓我忍不住用湯匙刮起底部殘留的磨菇，想要一絲不剩的舔乾淨...
正巧被路過的總經理聽到，她笑著說刮盤底是最好聽的聲音，表示我們對餐點的滿意程度。
我的媽呀，這麼好喝，真的讓我連一滴都捨不得浪費啦！
▲凱薩沙拉
新鮮蘿蔓、培根、麵包丁、松子，最大的驚喜是凱薩醬裡加了檸檬汁調味，增添了果香和淡淡的酸味，
醬汁緊緊包覆住蘿蔓，伴隨灑在上頭的帕馬森起司...吃起來清爽有味，我超愛。
▲羅西尼美國紐約牛排
▲牛排與鴨肝相遇的美味
先跟您分享羅西尼牛排的由來！
出生於1792年的義大利音樂家及美食家-羅西尼。
某天夜裡肚子餓，不忍心叫醒了家中的傭人，於是自己到廚房下廚。
他以紅酒、波特酒加上黑松露熬成醬汁，將鵝肝放在菲力牛排上面搭著吃，
創造出獨特的口味，因此以羅西尼本名命名。
▲從畫面上，清楚可見鴨肝給的份量超大氣，當一刀切開時，裡面的油脂慢慢溢流...
我的口水...瞬間像是奔放的土石流！
▲主廚改用乾式熟成的紐約牛排，取代傳統的菲力牛排，熟成後過的紐約客美味度大勝一般菲力。
分佈均勻的油花，軟嫩中帶著豐腴口感...加上鴨肝的助陣，真的好吃到令人難忘的地步！
加上旁邊的沾醬，口感更是大大升級！
▲這客牛排一開動，就讓人忍不住有來杯紅酒的衝動！
於是心動立刻化作行動，中午時間就開喝，說真的很享受哩。
尤其這瓶紅酒喝起來非常順口，完全不會酸澀，帶點果香非常迷人！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲接下來，進入商業午餐的部份。
▲干貝佐蕃茄鯷魚醬汁
跟頂級羅西尼美國紐約牛排套餐一樣，商業午餐能夠享受相同等級的大干貝，美味度一模模一樣樣！
▲每日例湯
▲這顏色超像南瓜湯，喝下第一口大感驚豔！
濃稠度剛好，略帶微酸，原來是蕃茄湯，這是我第一次喝到，感覺有地中海風味呢。
▲美國頂級熟成老饕牛排 (5oz) $1280元+10%服務費
▲1300度的老饕牛排果真不是蓋的！
攝氏1300度高溫烘烤的超級烤爐，將煎得半熟的牛排送到爐裡就開始冒煙，
將表面烘烤出漂亮紋路，但內部卻能保持粉紅色、沒有血水的五分熟狀態，
這一切完全都是靠火侯掌握住的美味訣竅。
▲決定牛肉美味三大要素，為口感、味道及香味，主廚將它們發揮到淋漓盡致。
瞧！這美麗的大理石油脂花紋分佈均勻，叫人光看就流口水...超想吃！
▲最佳口感是5-7分熟，請別以為它看似紅通通是3分熟，
其實外層先以大火煎至焦香！將油脂封住，裡面的熟度穠纖合宜，多一分、減一分都不算完美！
伴隨每一口咀嚼！必需不斷吞嚥鮮甜的肉汁和肉香！
美味軟嫩的程度！讓我忍不住瞪大雙眼頻頻點頭！
我的媽呀！怎麼可以這麼好吃啊。
(媽！拍謝！吃這頓飯一直呼喚妳！因為實在是太好吃了呀！)
▲奶油鮮菇鴨肝醬義大利麵 $480元
▲這道義大利麵是商午點閱率第二名，當它上桌時，那個香氣真的讓人無法抗拒！
▲除了滿滿的菇類之外，還有數量不少的鴨肝，在奶油的催化下，互相融合為一體。
麵條的口感偏軟，是牙口不好的人的最佳選擇，這道是當天帶給我最大驚喜的餐點。
建議有機會，一定要試試的好滋味！
▲法式甜點盤-烤布蕾+布朗尼
不管是羅西尼牛排或是商業午餐，最後都會是以這道甜點盤當成這餐的完美結尾。
烤布蕾
天然的奶香加上上面的焦糖層，口感滑順，香甜的滋味讓人感覺幸福。
布朗尼
口感紮實的布朗尼，裡面加入滿滿的堅果，伴隨巧克力的香氣，是一款誠意十足的甜點。
▲飲料-拿鐵+紅茶
我有咖啡醉的困擾，所以有著美麗拉花和飄著香濃的拿鐵在我眼前，只能聞香無法淺嘗...
從綿密的奶泡當中，略略可以猜想這杯拿鐵的美味，
然後啜飲自己手中這杯有著紅茶香氣，不會澀口的紅茶，準備迎接這一餐的完美結尾...
▲摩西多（Mojito）
▲結果Jojo又送上這杯以蘭姆酒為基底調製的摩西多，是來自古巴的經典調酒。
本身不喝酒的我，當天第一次接觸，卻已經完全愛不釋手，前面照片中Jojo手捧的新鮮薄荷葉，
就是大量被運用在這杯摩西多上面。
杯裡有用雙掌拍出香氣的薄荷葉外，還加在上面裝飾，算是一款較清爽型的調酒。
除了檸檬的香氣，Jojo更加入少量的鳳梨果肉和萊姆，
整體風味大勝其他侍酒師所調的摩西多，想喝嗎?快來找Jojo。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲乾炒牛筋
把牛肉的邊肉和牛筋部份修切下來，再以高溫爆炒將油脂逼出，爆炒到金香焦香，
一口吃下肉香＋油脂香＋九層塔香與蒜頭香，互相在嘴裡交融…
嘴巴很忙！一方面要承受這些不斷湧現的香氣，另一方面努力咀嚼，筋與肉Q彈嚼勁皆俱，
就在吞下的那一瞬間，緊接著喝下一口紅酒。
取而代之的是一聲滿足的歎息聲，啊！人生，就當該如此的享受，如此的幸福啊！
沒有吃過之，前很難想像這樣一道充滿台味的炒牛筋，竟會如此輕易收服我的嘴和胃，
而且它跟紅酒超搭，完全無違和！
聽說當總經理的客人，點了紅酒就有可能有這樣的享受，各位饕客，快來唄！！
▲當天主廚正好在研發新菜色，問我們願意試試嗎？開玩笑！當然要！！
於是，率先品嘗這道富有地中海風味的開胃菜。
▲火腿是產自於西班牙Zaragoza的賽拉諾火腿，採白豬利用九至十個月風乾而成。
西班牙山火腿堪稱最能代表西班牙的美食之一，肉質有咬勁，香味也較濃郁，最常拿來當成下酒菜。
肥厚的無花果，吃起來帶點微甜，真的好好味。
搭配宜蘭的新鮮無花果胡桃和芝麻葉，淋上少許初搾橄欖油，整體味道十分協調。
『B-Cape 』是代表宇宙星宿極致閃亮的角狀光芒。
主廚以追求同樣極致完美的手藝，將美味牛排料理特選頂級牛肉部位，精心熟成烹調，
搭配各類鮮美食材及酩品，營造出一場華麗的美食饗宴。
別太羨慕我啦，快找機會到B-Cape享用吧！
『B-Cape Steakhouse 』
地 址：台北市信義區信義路五段16號B1
電 話：(02)2758-8850
官方網站：B-Cape Steakhouse
粉絲專頁：B-Cape Steakhouse
營業時間：11:30-14:30 & 18:00-21:30
交通：台北捷運信義線「台北101/ 世貿站」3號出口右手邊
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