▲夜色裡，感覺心情就像是提款機，把壞心情通通提出去，把好心情通通存進來，這就是面對明天的活力。
但，人生不可能永遠都是正向能量，偶爾總是會有鳥事發生，有時會有髒話想飆，
於是57食堂酒場就像日劇裡的深夜食堂，在夜色裡高高掛起的紅燈籠，散發出歡迎的溫暖，
以日西合併的餐點，盡量滿足消費者想吃的味蕾，吃飽喝足，心情清明、腳步踉蹌，再踩著八七步回家，
起床後，又是好漢一條，可以重新再出發！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
【邀約】
『57食堂酒場-餐酒館 Bistro』
地址：台北市遼寧街57號(遼寧夜市裡)
電話：(02) 2741-5252
交通：捷運南京復興站 2號出口 步行約6分鐘
營業時間：18:00 - 0:30 (週日公休)
▲嘿！如果您來，剛好有機會看到店內一字排開高高掛的一夜干，那是我最想看、卻無緣一見的畫面，
如果您來，剛好看到，請一定要拍下照片，跟我一起分享。
因為店家自己醃漬的午魚一夜干，那個肥美的好滋味，真的讓人念念不忘！
體型碩大肥美 ，烤得外皮焦香，濃淡適中的鹹味，齒頰留香多日不去，超難忘！
(上圖摘自店家粉絲頁)
▲坐落在遼寧夜市裡的57食堂酒場，是去年6月開業至今，已有15個月之久，
門口大紅燈籠高高掛，坐在屋外的戶外區，感受微涼的秋風輕拂、喝著溫溫的清酒、看著攘往熙來的人群，
這人生夫復何求？！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲推門而入，迎接我們的是板前區和高腳椅，57食堂酒場是日西合併的和風＋洋食餐酒館，
不定期更換菜單，並且由宜蘭水車直送大溪、蘇澳漁港的新鮮漁鮮，
當天我們吃了四道菜，卻完全擄獲我和好友的嘴和胃，這是第一次，我們吃飯可以不必打包，
不管怎麼撐，也要把眼前的食物通通吃下肚！
▲整家店營造出一種非常輕鬆的氛圍，晚上七點，裡面已經有幾位顧客，
從他們跟工作人員的對談當中，確定他們一定是常客，
也因為他們坐在入門處，為顧及他們的隱私，所以不方便拍攝幾個角度，
就連牆上的特色鐘，也因為前面有人無法近拍。
▲餐點現點現做，需要一點時間等候，先帶大家參觀2樓，可容納32人左右，
裡面的桌型，可依訂位者需求調整，當成聚餐、會議的場地都很適合。
有些角落非常有上海風情，牆上還有多面舊式雕花門，那樣精緻的雕工，一看就知道具有歷史價值和美感，
聽說是老闆自各地搜集而來，乍看之下，跟我曾經用餐的香港私宅打邊爐風格很接近，
後來才知道竟然是同一個老闆！
▲回到一樓，架上陳列著清酒、紅酒、白酒、威士忌等，小酌怡情，可以盡量放鬆心情，
這裡真的是夜深人靜吃好料的好所在！
▲店裡提供的菜色有主食、沙拉、炸物、湯品、開味小品、烤物、和特別料理等...吃主餐或小酌都可以。
除了壽星慶生會送蛋糕燒的活動外，晚上十點HAPPY HOUR 清酒啤酒歡樂二送一；
全時段點一份主食可搭99清酒一盅，天氣愈涼，喝清酒愈過癮，這樣的好康千萬別錯過。
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▲蜂蜜金桔檸檬水
我和好友平常滴酒不沾所以工作人員推薦我們喝，裡面有金桔、檸檬和蜂蜜，喝起來的果香迷人，
酸度和蜂蜜比例完美，不會過酸造成負擔，冰冰涼涼非常好喝。
▲毛豆
一般居酒屋的開胃菜，為了下酒，都會偏鹹，但這毛豆的調味恰到好處，吃起來順口，也不會有豆生味。
▲和風沙拉
這其實是非常簡單的沙拉，就是清爽的和風醬，搭配生菜和紫洋蔥絲，但它就是有讓人一口接一口的魔力，
份量十足，卻很快就被我們秒殺。
▲歐爸在吃的烤肉
這道菜是韓式吃法，五花肉先以照燒醬醃漬半天再烤，
吃的時候可以生菜包住五花肉，再加上一旁的醃蘿蔔或蒜片一起食用，
吃起來香氣十足口感Q彈，借用五花肉本身的油脂去烤，吃起來完全不會覺得油膩，
每一口咀嚼，肉香＋醬香在嘴裡互相交融，真的是好吃的要命啊！
▲午仔魚一夜干
店家從市場買回後，去內臟、拔刺、醃鹽水等工序，從頭到尾至少需要花十小時以上，
對比現在許多店家，為了節省時間會買現成品，57食堂酒場的師傅還是堅持自己動手做，
只為了給消費者最好的品質！
▲請看看！這樣金黃焦香的外觀，一整條非常完整，表示烤功十分了得。
裡面保持水嫩，淡淡的鹹味，加上魚肉的鮮甜十分到味，魚肉細緻中帶有油脂，吃起來真的很過癮。
▲嫩煎美國牛小排
吃完前面三道菜，其實已經有飽足感，但工作人員大推他們家的牛小排，前面的每一道都讓我們大感驚豔，
這牛小排似乎也不容錯過。
這看起來近七分熟，其實中心點還是保有粉紅色，可見肉質還是偏軟的，
一旁附有鹽和芥末子醬，我個人偏好沾上一點點鹽巴，就可以將牛小排的鮮甜滋味完全提出，
吃起來口感軟嫩帶有嚼感，邊咀嚼就可以感受到肉汁在嘴裡奔流，
難怪工作人員會大推，因為這真的是太好吃了啦！其實仔細看，那個肉汁啊，它已經在肉的底部泛著油光，
發出快來吃我的邀請呢！
▲這家餐酒館的菜有嚇到我，帶給我和好友莫大的驚喜，怎麼會每一道菜都好好吃啊？！
店外的招牌上寫著「喀佈貍」三個字，其實就是喀佈貍(一店)大眾和風串燒居酒洋食堂，
還有香港私宅打邊爐等多家關係企業餐廳，儘管賣的料理不同，但對美味的堅持，卻是每家都一樣的，
有機會，真希望能多多認識其他幾家品牌！
法國哲學家笛卡兒說：我思 故我在！
「57」食堂酒場說：「我吃」食堂酒場，我吃、我喝、我存在！
有機會也來57食堂酒場感受一下存在的幸福吧！
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