十年磨一劍 那劍絕對是曠世奇劍
20年做一麵 那麵絕對是絕品好麵
20年,說長不長,說短不短,恰恰好是一個小孩從出生到讀大學一年級,等於7300個日子、175200小時。
20年來,專心做好一件事,不容易!
▲點線麵創立於1980年,起源於三峽一位老師傅對麵食的熱愛,希望能將自己親手做出的麵食與大家分享,因而成立一間工作坊,每天在麵粉堆中製作美味、健康的麵食產品。
至今20年,堅持「品質、服務、信礜、安全、衛生、美味」的初衷不變,這樣的堅持通過了HACCP 與 ISO 22000國際標準認證。
對於製作生鮮麵食的基本要求,堅持不使用任何防腐劑及添加物,讓麵食呈現最新鮮、最自然的狀態,讓消費者能夠品嘗到美味、健康、養生的麵食。
投保產品責任險,並定期將產品送驗,讓消費者可以吃得更安心。
好的麵條是有生命的 是能呼吸的 是能安心給最愛的家人放心享用的
▲點線麵秉持「安全」、「簡單」、「專業」製麵法,掌握單純安全的原材料,做出不簡單的好麵條。
請想像以下這些場景:
當妳從職場匆忙的趕著下班,衝到幼稚園接走小孩,沿路上,他叨叨絮絮唸著整天在學校發生的事,抵達家門的那一刻,他換成喊著:好餓!媽咪,我們要吃什麼?
冬天深夜裡,終於離開沙發,伸伸懶腰準備上床去,冷不防肚子發出巨大聲響,沒有餵飽它,怎麼可能一夜成眠?
類似上述這些時候,當然一定是要又快速又好吃才行,翻翻冰箱,最好的選擇就是點線麵。
點線麵最主要的精神是「單純不簡單甘丹好料禮」,堅持良心製麵,所以安然度過每次的食安風暴。
最特別之處,它是熟麵的冷凍包裝,已經煮熟了,所以消費者煮麵只要60秒鐘!喚醒麵條,做好被吃掉的準備,完全省時、省事、省水、省瓦斯!
簡直比泡麵還要簡單,而且絕對比泡麵更低熱量,更健康。
美味大揭密
▲其實,外面有許多賣烏龍麵的店家,麵條都是由點線麵供應的喔,為什麼連營業的店家都要選擇點線麵呢?
那是因為它是:
♥
通過HACCP、ISO22000國際標準認證。♥全台首間冷凍麵通過「SGS無塵室環境潔淨度驗證」製麵廠。
♥IQF急速冷凍,熟麵到-35度C急凍狀態僅8分鐘,鮮度口感佳。
♥ 日本全自動製麵生產設備,全程微電腦控制,無人員汙染問題。
♥ #316食品醫療級不銹鋼煮鍋烹煮麵條。
♥金屬檢測機、異物檢出機,保障消費者食品安全。
♥產品全程冷凍儲存、運輸,確保新鮮,安全無虞。
前面三項紅色字體,對一家店是多麼的重要!一是保證品質安全無虞,二是吃進消費者的嘴裡之後,他們的反應,最直接的回饋就是好好吃喔。
放在冷凍庫,保存期限可長達一年,任何時候想吃都有。
更棒的是大宴小酌、澎湃小吃皆可,端視自己的口袋深度。
▲這次,我收到四款麵:辣醬麵、麻醬麵、油蔥乾拌麵 、味噌拉麵。
前面三款走得是懷舊風,也就是我們記憶中的老味道。
唯一一款湯麵是味噌拉麵,屬於和風口味,講究的是是拉麵的口感和味噌湯頭。
到底這四款麵能不能抓住我的胃呢?
每包麵外觀標示非常清楚,麵條的種類、植物五辛素或是純素等....背後則是品名、營養標示、煮麵方法...
其中的重量標示,還會分別列出麵體和醬料包的重量,我只能說這些麵醬的組成,都掐得剛剛好,每份麵和醬的比例完全恰到好處,在所有說明裡,還有針對過敏源的提醒,這真的是非常貼心的作法。
▲接著,就由龜毛麗來示範,煮麵&吃麵是一件多麼容易的事!
1、準備一支鍋和350cc的水。
2、將水煮開後,放入麵條。
3、麵條不需要解凍,直接從冷凍取出即可放進水裡,滾沸60秒,麵條分開就可撈起。
4、本來就是熟麵,所以不宜加熱過久,避免錯失最佳口感。(加熱器具不同,火候自然會有差異,龜毛麗試煮的結果,是只要麵條一散開,就可以直接起鍋)
5、醬料包可以有兩種作法,我個人習慣直接剪開倒入碗裡,利用麵的熱度加熱它,或是直接跟著麵條包一起在鍋中加熱,包裝可耐熱120度,安全無虞。
四種麵,只有味噌拉麵不同,一樣倒入350cc的水,在鍋裡加入醬包,麵條不需起鍋,兩者一起直接煮滾即可。
▲辣醬麵 (手感刀削麵+秘傳辣醬)
平常的我無辣不歡,所以當然要先試試這辣醬麵,裡面使用的是素肉醬,更耐咬,我覺得這是有設計過的,因為這樣跟刀削麵的寬麵條節奏才會比較一致。
▲這樣一包是兩人份,可以簡單吃,豐富吃和澎湃吃,簡單的說法,就像是月初、月中和月底。
▲月初的吃法,刀削麵+秘傳辣醬+彩椒丁和小黃瓜丁+土雞蛋,
最棒的是戳破蛋黃那一瞬間,瞧著蛋汁向下汨汨流,與麵條合而為一時,利用它增加麵條的滑順感,和減輕辣醬的辣度(其實對我而言是不辣的)。
▲月中的吃法,就是刀削麵+秘傳辣醬+彩椒丁和小黃瓜丁。
▲月底的吃法,就是單純的刀削麵+秘傳辣醬(調味包+辣醬包)。
▲麵條吃起來超Q彈,雖然是刀削家常麵,但每根麵條很輕易就被肉醬緊緊包覆,麻中帶香香中帶辣,每一口咀嚼都會覺得很過癮,果真如袋上所言一試上癮。
▲麻醬麵(三角Q麵+特濃麻醬)
▲這是純素商品,茹素的朋友們也可以盡情享用,麻醬包裡有加上花生粉,所以在倒入醬包時,不時會聞到空氣中有股淡淡的花生香氣,特濃的麻醬,隨便攪拌一下,就會完全巴附在麵條上面,麵與醬形成完美絕配,吃起來非常順口,建議儘快食用,口感超彈,夾起麵條的瞬間,還能聞到濃濃的醬香。
▲簡單拌拌就很好吃,當然也能進階版的澎湃吃,我加了小黃瓜、彩椒和紅蘿蔔,增加口感豐富和視覺效果,吃起來更加美味了呢!
▲油蔥乾拌麵 (手感細麵+秘傳油蔥)
▲這油蔥炸的火候剛剛好,聞起來香氣十足,吃起來略帶酥脆,完全不會帶有苦味,趁麵上桌時拌開,就可以吃到非常好吃的乾拌麵,我猜白色的油包裡面可能有豬油,因為才一倒進去麵裡頭,整個香氣立刻提升百分百。
▲油蔥酥的最佳搭檔就是蔥花和荷包蛋,上桌時,戳開蛋黃再與麵條拌在一起,吃起來香上加香,簡直是迷你版的極致的美味饗宴。
▲味噌拉麵 (日式拉麵附味噌高湯包)
▲乳白色的湯頭,看起來就很過癮,喝上一口,根本不覺得它是速食麵的湯頭,味噌的味道和香氣很足,麵條煮30秒,搭配起來口感恰恰好。
▲誰說一定只能在拉麵店吃拉麵,現在我家的拉麵店24小時營業,只要在冰箱冷凍庫準備幾包點線麵的味噌拉麵,想吃隨時都有,尤其再加上幾樣配菜,美味美麗兼具,絕對大勝拉麵店。
我加了玉米粒、溏心蛋(小7買的)、櫻花魚板、柳松菇、青江菜和紅椒,營養均衡又美味,真的有機會一定要試試!
▲這麼好吃又方便的點線麵麵條那裡買?全省家樂福、大潤發、大買家、愛買、頂好也都可以買得到喔。看來...只差全聯了,全聯加油!點線麵真的超好吃
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★活動期限:105/11/27 (日) 晚上10點
★得獎公佈:105/11/28 (一) 晚上10點
★獎品將由點線麵公司掛號寄出(限台灣本島)。
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