龜毛麗的美食誌

我一直覺得每個國家的食物味道，就跟該國人民的天性很像，例如咱們的中菜深蘊有味，是因為已有五千年歷史。

美國人開朗直接，展現在食物上面就是重口味，一入口就可以明顯感受各種氣味，重油、重鹹、重熱量...直接衝著味蕾而來，吃起來爽度破表！

來吧，就讓我們用披薩來乾杯吧，這樣屬於拋棄壓力的美食趴，現在開動！

 【邀約】

『小紐約披薩 Little New York Pizzeria LNY 延吉店』

地址：台北市松山區延吉街39-1號

電話：(02)2579-6692

粉絲頁：小紐約披薩 Little New York Pizzeria LNY 延吉店

交通：捷運忠孝敦化站(2號出口)或小巨蛋站(3號出口) 步行約10分鐘

營業時間：ㄧ～四11:30-15:00 18:00-21:30   五11:30-15:00 18:00-22:00 六～日11:30-22:00

■外送配合平台：Ubereats 、Honestbee 誠實蜜蜂外送、Foodpanda 空腹熊貓 可配合外送

■小紐約與Lala快送快遞公司配合，台北市滿千免費外送，外送專線:(02)2579-6692

▲延吉街，算是一條蠻特別的街道，只有小小的雙線道，卻是各式知名美食鄰立，頗有百家爭鳴的趨勢。

在延吉街營業兩年的小紐約披薩，在這裡佔有一席之地，濕冷低溫的午餐時刻造訪，看到店內全員出動拼外送的緊張氛圍，心情瞬間沸騰了起來，來吧！我準備好了要大快朵頤。

外面低調，裡面熱鬧！

▲小紐約，真的是家蠻特別的店，門口的黑底白字招牌、黑色門框，完全不像一般店家那般醒目招搖，推開大門進入其中，就會發現彷彿兩個世界，外面低調裡面熱鬧！

▲復古手撥電話、摩卡壺、牆上多彩繽紛的塗鴉、自由女神底下的披薩盒更是一絕，每個都像是藝術品，可惜我用舊手機拍的照片，在換新機後居然不見了…當你來小紐約吃披薩，別忘了彎下腰細細品味啊！

▲入門右手邊是沙發等候區，晴天時落地窗會引進大量陽光，坐在這區吃披薩配賞心悅目略帶害羞的美女圖，味道堪稱一絕。

▲用餐區牆上的大小披薩是真實比例，如果對尺吋沒有概念，只要看一下大小，就知道自己有沒有KO的能力。

前衛、富藝術性是小紐約的象徵與內涵；熱情、活力四射是小紐約的風格與形象。

▲牆上的彩繪其實別具意義，除了表達所有的生物都喜歡披薩，更融入許多美國具代表性的地標，甚至連排煙管也是美國地鐵的站名喔，如果曾經造訪過紐約的人，置身其中一定會非常有感，小紐約是提供新鮮食材與道地風味，且極富藝術性的紐約式披薩店。

▲從一踏進小紐約，立刻可以感受到強烈的獨特。

從擺設、裝潢、音樂、服務、到最重要的食物，都忠實呈現出大蘋果的精神與氛圍。

可以自在地談天，開心地享受美食，盡情地欣賞藝術；感受自在放鬆、抒發壓力品嘗美食的好地方。

▲小紐約披薩成立其實已有3年之久，從內湖起家，搬遷至延吉街現址已有2年，屬於道地的美式披薩，口感和義式的其實不一樣…

美式披薩在各地區都有屬於自己不同的風格，例如匹茲堡會是外面厚厚的一圈，紐約則是用料多樣繁複起司很多，也比較油膩，喜歡重口味者絕不容錯過的好味道，目前有20多種風味，皆以紐約比較著名地標命名！

▲半透明的廚房是屬於搖滾吧台區，這排位置就跟日本料理的板前區一樣的感覺，是貴賓區，可以近距離觀賞師傅製作料理，即將下肚的食物在眼前形成，吃起來當然更加安心！

▲隔著玻璃看著師傅從麵糰瞬間變成餅皮，毫不手軟的下料，是一種鋪好鋪滿的概念，於是五顏六色的繽紛披薩就在眼前逐漸成形…

現點現烤 最值得的等待

▲送進烤箱後，不時會轉動披薩，使得每個角度受熱均勻，都是呈現一樣的金黃。

等待的時間看似漫長，但其實只要7－８分鐘就可以熱呼呼上桌！

出爐瞬間，看到中間部分還在發出噗滋噗滋的聲音，根本就是像在招喚我們別再拍，趕快放下相機吃它吧！

小紐約的披薩為什麼這麼好吃？

▲一是因為師傅們製作過程充滿愛，請現場看看他們完成的那一瞬間，拿起自己手中的披薩送進烤箱時，帶有笑意和藏不住的得意表情，就像是在獻寶一樣的fu！

二是因為老闆花了長時間研究餅皮比例，義大利進口的小麥粉、配上國產中筋麵粉、酵母等...透過發酵方式，現在的每個麵糰品質穩定，吃起來口感絕佳。

▲輪刀滑過的酥脆聲煞是好聽，意謂著美味的披薩即將上桌，那飄在空氣中的香氣和流竄在空氣中的熱氣，讓我拍照的心思全無，立馬就想要來上一大塊啊！

▲自信的眼神和藏不住的笑意，因為這就是自己的心血結晶。這樣的笑容，光看就讓食物在尚未入口之前，就已經感覺好吃。

一入口，爽度在舌尖引爆！

誰說慶生只能切蛋糕？換成披薩最對味！ 

18吋的披薩真的有夠大，4-6人分享應該沒問題，貼心的四拼設計，不管是肉控或菜控都能輕易得到滿足。

▲18吋的四拼口味 /肉庫區、第五大道、布朗斯、法拉盛

仔細看小紐約披薩的披薩名稱，都是紐約的著名景點或地區，有的則是以食材當成命名的關鍵，分成18吋(可做四拼)、12吋(可做雙拼)；亦可視個人喜好客製化，有些知名品牌活動，就曾經量身打造特殊造型或口味，詳情請洽小紐約。

▲「肉庫區Meat Packing」肉庫區就像是台北的信義區，時髦、各種文化融合...以披薩而言，適合食肉族和追求重口味者。

現擀的餅皮，靠近邊緣處留下微微的厚度，每一口咀嚼可以感受到麵粉的香氣，每一口也都能吃到料，非常的貨真價實。

加入義大利臘腸、西班牙臘腸、兩款店家自製的義大利及西班牙香腸，還有手工牛肉丸，搭配莫札瑞拉起司烘烤而成，餅皮香Q帶有嚼勁，這是年輕人最愛的熱門口味。

▲「第五大道5th Ave.」這是屬於素食控或起司控都可以吃的，第五大道是奢華精品區，就像起司一樣都是屬於價錢貴的商品。

使用了五種起司：藍起司、羊奶起司、切達起司、帕瑪森起司、莫扎瑞拉起司…雖然都是起司，但有的口感清新爽口、有的氣味濃郁或滋味優雅，讓這個披薩吃起來層次豐富，香氣截然不同，尤其再以奧勒岡增香添味，是起司控絕不能錯過的美味。

▲「布朗斯」

用肉眼清楚可見墨西哥辣椒的身影，果然這是以墨西哥香料當基底，加上切達起司與莫扎瑞拉起司等，辣度比其它三種口味還要強，偏酸辣與台式的辣截然不同，香辣超過癮，讓人一吃就欲罷不能。

▲「法拉盛」

 法拉盛是在紐約華人群聚最多的地區，所以食材中就有中式辣椒、西班牙臘腸、櫻桃番茄、莫扎瑞拉起司、大蒜碎等，其中的手工醃製辣椒帶著類似剝皮辣椒的熟悉味道，以番茄帶出的甜味可以中和辣度，均衡非常好入口。

▲12吋的雙拼口味 / 時代廣場、中央公園

 一個披薩兩個世界，互相對比卻又彼此協調

 對比前面18吋披薩的重口味，這個12吋披薩是走「每餐吃我可以」的健康時蔬路線。

▲中央公園是紐約最美的綠地，算是大型都會公園，充滿悠閒詳和的氛圍，以新鮮現切的花椰菜、櫻桃番茄、洋蔥、青椒、洋菇，顏色繽紛讓人有如置身公園般的愉悅，大量蔬菜展現不同風味和口感，吃起來清爽無負擔，是我吃過最好吃的蔬食披薩。

▲每年跨年倒數必定倍受全球關注的時代廣場，代表的是紐約奢華進步的腳步，以櫛瓜、藍起司、莫札瑞拉起司搭配番茄醬，食材簡單卻自有其味道，美味又順口。

▲ The Big Apple大蘋果

▲就算知道這餐是吃披薩，女孩們還是忍不住盼望飯後可以來個甜點，於是看到蘋果口味真的既驚且喜，我們立馬加訂！

鋪滿香甜的蘋果片，上桌前再灑上大量的糖粉和肉桂粉，我的媽啊，這樣的味道身為肉桂控的我無法抗拒，一口咬下，麵皮+紐西蘭蘋果+肉桂+糖的香甜在口中互相交融，伴隨著奶油的香氣，口感有點像麵包，真的超好吃的！

▲小紐約自製巧克力球

▲外觀有點像是核桃，形狀小巧可愛，顏色金黃超吸睛，上面還有灑上糖粉，咬上一口裡面的巧克力探出頭，帶點微甜和外層麵粉鬆軟口感超合拍，甜而不膩的感覺讓人愛不釋口。 

如果拿去烤是巧克力餅乾，但是小紐約拿去炸，感覺就變成像炸過的金莎。

▲水牛城辣雞翅 /6pcs

▲這是小紐約的明星商品，絕對不容錯過的好味道！顏色金黃的炸雞翅，外皮香酥脆口，一口咬下肉質軟嫩帶汁，吃起來完全不會有油耗味，乾爽的指尖說明油已瀝淨，不會吃進滿嘴油。

 一旁附有兩種沾醬，橘紅色是店家特製辣醬，味道有點像是Tabasco，略酸微辣非常開胃解膩，吃完會讓人想念的辣醬，深深擄獲在台居住的黑人味蕾！另一個深咖啡色醬汁帶著獨特的煙燻香氣，用來沾雞翅也超合拍！還有清爽的芹菜棒，用來變換口味超貼心。

▲黃金脆薯

火候剛好炸到金黃酥脆的薯條，吃起來外脆內軟，沾上番茄醬根本就停不了手。

▲黃金炸花枝

一上桌我還以為是洋蔥圈，因為這個花枝圈實在是太厚實了啊，外層輕裹粉漿酥炸，薄薄的麵衣完全鎖住花枝的鮮味，口感軟嫩帶有彈性非常好咬。

▲吃披薩當然也要搭配飲料更過癮，除了可樂之外，也有提供無酒精的啤酒，聽說喝起來類似薑汁汽水。

貼心提醒：喝酒不開車，開車不喝酒！

▲小紐約最大特色就是很多東西都是手工自製的，肉醬、手工牛肉丸、雞丁等…尤其花費時間熬煮的番茄醬，更能帶出獨特的味道。

還有發酵12-14小時的麵糰，更是披薩的靈魂，現在的穩定性和風味，都是最佳品嘗時機。

現在還有推出商業午餐business lunch 

單人單片套餐 180$!! 

Slice combo 

單片披薩 Slice (起司Cheese/義大利臘腸Pepperoni) choose one 

黃金脆薯 Fries 或是巧克力豆 cookie dough (2 balls 顆） 

碳酸飲料三選一 

Coke/Zero/sprit choose one 

套餐內容為：單片披薩 乙片/開胃菜二選一/飲料三選一

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