嘿，你一定聽過一首民謠：『杯底不可飼金魚』，所以來吧，在這家板橋剛新開的ABV 世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館享受藍天白雲相伴！
坐擁頂樓高空美景與戶外吧台區！
遠眺七星山、林口和板橋美景，酒好喝餐好吃又不限時，咱們就一路給它從下午坐到賞夜景去。
享受被300款精釀啤酒包圍的快樂！
大啖60道創意十足的歐陸料理，詳細餐點內容請點入：菜單
這裡是ABV閣樓餐酒館，板橋地區少見的景觀餐廳，帶您一起進入『雅緻細膩、又能爽快暢飲的豪邁』。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
『ABV 世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館-板橋府中店』
地址：新北市板橋區府中路67號12樓
電話：（02）2969-9989
交通：府中捷運站1號出口，右側沿農會騎樓府中路直走200公尺
營業時間：週一-週日 12:00 - 23:45 、 23:45 - 1:30
全世界的酒莊、全台灣的酒商的酒，在ABV通通有！
展店150家、成為亞洲最好的啤酒餐廳 是ABV對自己的期許！
龜毛麗其實可以說是親眼見證ABV成長茁壯、開枝散葉的，三年多前從第一家的ABV Bar & Kitchen 精釀啤酒餐廳地中海光復店到ABV Bar & Kitchen 精釀啤酒餐廳 加勒比海店 ，以及這家最新開幕的閣樓餐酒館，差不多以一年一家的展店速度。
『ABV』，到底是什麼意思呢？ 是Alcohol by volume的縮寫，意思就是「酒精濃度」。
每家店300款精釀啤酒！堪稱是精釀啤酒界的盛事，充份展現推廣精釀啤酒文化的不遺餘力。
三家店各自依其不同菜系和口味，所進駐搭配的酒款亦會有所不同，逛3家店，等於藉由近1000種精釀啤酒進行了酒莊與味蕾的世界之旅。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲最近在臉書常被狂洗版，幾個啤酒控的朋友，不約而同在一處高樓層賞夜景喝啤酒，這畫面太美，就算平常不喝酒，還是忍不住神往！
（以上圖片摘自店家粉絲頁)貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲就在捷運府中站1號出口旁，步行只要3分鐘，看到一樓的日本藥妝店就到了，搭乘美麗殿城市商旅的電梯，直上12樓的ABV 世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館。
▲進入黑色大門，開始享受被300款精釀啤酒包圍的快樂！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲整片落地窗，大量引進自然光，我超愛這樣的晴天朗朗的畫面，感覺人生真是充滿希望啊。
▲更棒的是兩邊竟然都有戶外吧台區，可以放眼七星山和板橋美景、另一邊則是遠眺林口地區，聰明如你一定想到夜景更美吧，是的，沒錯，這夜景雖不是百萬，但至少也有十萬了吧，最棒的是它就在市區，交通超方便的地方啊。
▲室內約有56席，再加雙邊戶外區和吧台，總席次約120席，低消約＄300+10%，用餐不限時，短時間之內爆紅絕對有道理。
▲歡迎您來考考我！
老闆Camilo(黑衣男子) 是個為精釀啤酒說故事的人，將精釀啤酒提升到另一個層次！
面對300款精釀啤酒，龜毛麗是直接俯首稱臣，這麼多怎麼挑、怎麼喝啊？
別怕！在ABV有專業的侍酒師，會針對每位品酒者的喜好提供建議做挑選，Camilo根本就是一本活的啤酒字典，腦子裡面有幾百支啤酒的口感，當天建議我們喝了一支平常不愛的酸啤酒，一喝果然驚豔！
想要挑戰多支酒的朋友，可以告訴工作人員想要喝幾支酒？想從香、甜、苦、順那種口感開始？專業的工作人員會幫您設計接酒的順序，循序漸進愈喝愈順，漸入佳境的搭配和平衡，正是ABV最高明之處！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲日本居酒屋點餐前的日常對話
您有沒有想過？為何日本人一踏入居酒屋，第一句開場白就是「總之先來杯啤酒」？
那是因為餐前的第一杯酒，以啤酒和其他酒類相比，酒精濃度較低，對腸胃刺激小，還有碳酸氣泡能刺激腸胃，具有開胃效果，於是先來杯啤酒絕對是最佳選擇！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▼通常佐酒的食物都會比較重口味和隨性，但在ABV 看得見用心在每一道餐點裡延續，完美演繹以酒佐餐；或是以餐搭酒。
一起來看看它們的表現吧 ！
▲西班牙番茄冷湯
西班牙南部夏季高溫炎熱，當地人習慣餐前先喝一碗以牛番茄、洋蔥、小黃瓜為底的冷湯，不僅消暑，冷湯清爽的滋味，也會讓人胃口大開。
當地傳統做法還會加入一片隔夜麵包，上桌前淋上醋及橄欖油，讓質地更加濃稠且有飽足感，喝起來口感清新富有蔬果的鮮甜，瞬間暑氣消失！
▲烤牛肉南瓜沙拉
在菜單上第一眼看到這道沙拉，內心狂喊：我要吃它！因為ABV的沙拉每一款都是華麗的選擇，多彩的色澤讓人賞心悅目，非吃不可。
這道烤牛肉搭配去皮的香烤南瓜片、白洋菇、紫色高麗菜、羅曼、腰果、核桃、小番茄…同時享受牛肉與蔬菜的協調曲，淋上法國鄉村田園風味的油醋醬汁，還有俄立岡及檸檬汁增加風味，清爽鮮甜有韻。
▲希臘茄子醬 批塔麵包
批塔麵包其實就是俗稱的口袋麵包，中空可將肉類或沙拉等填入其中一同食用，或是將餡料置放其上也可以，反正想怎麼吃都可以各隨所好。
日常生活中茄子並非是我會選擇的食物，但是菜單上說這是一道會讓人重新愛上茄子的菜餚，當然一定要試試能否翻轉對茄子的既定印象。
在希臘茄子是一道萬用的料理食材，ABV將圓茄先烤至熟透，加入烤出香氣的杏仁片與辛香料，攪打成絲滑柔順的泥醬，搭配上批塔麵包濃郁的口感，果真讓不愛茄子的我連吃好幾片才停手。
▲義式牛肉米飯丸子
利用白酒的香氣及月桂葉直接炒生米，再加入牛絞肉、洋蔥、番茄共同拌炒，最後以手工捏成丸狀，光看金黃香酥的外皮，就讓人食指大動，吃起來外酥內軟。
建議一定要搭配一旁的配料，帶有酸氣的番茄糊+洋蔥、加上酸豆，用來搭配風味較淡的米飯丸子，有點吃飯配菜的效果，更將米飯丸子的層次提升到另一個階段，是道風味獨特的小點，一顆吃完會有飽足感，外酥內軟，完全對了我們的胃，建議絕對必點！
▲西班牙式可樂餅
這是西班牙常見的鄉村料理，是每位西班牙媽媽都會做給小孩吃的懷念滋味，裡頭包的通常是家中的剩菜，和伴隨童年成長的記憶。
ABV自製的西班牙式可樂餅，內餡加入火腿及海鮮等，奶香非常濃郁，一入口火腿就搶先出來說嗨，外酥內軟內餡豐富，讓平凡的可樂餅提升了口感，外觀看似跟日式可樂餅超像，但其實吃起來完全大不同，更加豐富，是一道兼具傳統及美味的可口小點！
▲奶油檸檬鮭魚
先將厚實的鮭魚菲力排切成片狀，在奶油鍋中燜煮，起鍋時加入檸檬汁及黑胡椒等調味，一入桌就以濃烈的香氣贏得我們的味蕾，忍不住直吞口水…吃起來沒有腥味，又吃得到鮭魚本身的豐富油脂，也吃進了幸福的感覺。
▲蒜味鯷魚鮮蝦麻花捲
這是我第一次吃麻花捲麵，聽說它竟然有「最佳下酒麵」的稱號，因為麻花捲麵的形狀長而彎曲，表面光滑會帶有輕微的滲透性，能完美又完整的將醬汁巴附。
去殼的白蝦吃起來肉彈鮮香，以、酒、蒜片、紅辣椒、九層塔形成一個我們熟悉又喜歡的味道，再加上鯷魚和蛋增香，帶點Q彈的麵體，同行友人說吃撐了，沒想到她一次一口根本停不了手，默默地就將整盤麵給ko了…
▲辣味烤肉臘腸扁麵
肉肉控的最佳選擇！有人喝酒喜歡配肉，那麼就是它了，以新鮮番茄、洋蔥、西班牙香腸組成的香腸醬，帶著淡淡的煙燻味，數量不少的辣椒段為這道麵點更添滋味，不只是單純的茄汁酸甜，在後味的微辣當中，具有吸引人家繼續吃下一口的魔力。
以香草醃漬的香煎豬排，醃漬時間可能不太夠，所以只吃進單純的豬排味道，大感驚豔的是裡面的肉丸子，乍看之下覺得很眼熟，但這由主廚自己處理的肉丸子，味道硬是比其他義式麵館的更道地、更好吃！口感扎實的恰到好處，不過度的調味讓肉丸可以吃得到肉香。
這一道是唯一使用台灣生鮮麵條，微辣、麵的熟成度和恰到好處的收汁都深得我，香料在其中用得巧妙，亦不會對味蕾形成負擔。
▲南瓜奶油大貝殼
輕易佔好佔滿整個喝湯的調羹…更如此碩大的貝殼麵第一次看到，非常吸睛和具有話題性。
光是煮麵時間就需要17分鐘，上面的紅黃椒、綠櫛瓜、鮮香菇全部切丁，加入南瓜醬與白醬，灑上現刨的帕瑪森起司，再以噴槍炙烤加熱讓起司融化，形成如此美麗的畫面，為了食材彼此協調，嘗試多次之後才有這道菜的呈現，一口咬下滿滿的南瓜醬，香甜Q彈，多重口感真的非常好吃。
▲西班牙經典吉拿棒佐熱可可
吉拿棒的口感類似台式的雙胞胎，以糖、麵粉和一點點沙拉油、熱水、酵母發酵，現點現炸熱呼呼上桌，龜毛麗本來就是肉桂控，當肉桂粉遇上熱氣後的香氣，真的讓人瞬間理智斷線，搭配溶解的巧克力醬，吃起來完全不會過甜，當成一餐結尾最是完美！
▲300支酒，算一算如果每天喝一支，也要將近一年的時間才能喝上一輪。
7種炸物，如西班牙式可樂餅、混蛋火腿脆薯；熱下酒菜，如杏仁蒜香小章魚、蒜醬雞、義式牛肉米飯丸子、蝦膏燴海鮮；還有16種義大利麵，如牧羊人風味筆管、火烤厚培根筆管、費塔奶油菠菜麻花捲、黑松露牛排寬扁麵；一共60道料理，一如既往，ABV世界精釀啤酒餐廳完美演繹精釀啤酒的餐酒搭配文化，真心建議有空來試試吧。
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