20190322012145_15
越式火鍋 讓吃鍋又多了新選擇!

國人愛吃鍋,整年不分春夏秋冬,走在路上抬頭往上看,到處林立的鍋物招牌,日式涮涮鍋、麻辣鍋、酸白菜鍋鴛鴦鍋...想吃什麼鍋通通有!

看到熱氣上升,喝上一口熱湯,就是絕對的享受。

但是,我從沒有喝過湯頭看似清澈滋味卻鮮甜濃郁的越式火鍋。

您呢?

中保集團在板橋打造全新品牌粉享喫鍋供應NT$250起中平價鍋物,主打越式風味火鍋及各式越南風味小吃,首圖就是吃法獨特的特戰鐵帽四人鍋,想吃什麼通通給它推下去,這樣的行為竟也是一種療癒...今後吃鍋又多了一項新選擇。

特戰鐵帽四人鍋四人同享每人只要300元吃好吃滿吃超飽!(圖片店家提供)

  

 

粉享喫鍋

地址:北市板橋區英士路72號一樓

電話:(02)8259-5599

粉絲頁:粉享喫鍋

營業時間:11:30~22:00(最後點餐21:00)

 

 

DSC05425.JPG   

DSC05051.JPG

您一定聽過中保集團,是的,就是那個保護居家安全的中興保全,近年來已將部份重心轉移到吃的安全,看準台灣高達300億的火鍋市場與龐大外食商機,2019年進軍火鍋市場,打造全新品牌粉享喫鍋

首家店座落新北市板橋,附近有公園、國中小學等,屬於社區型餐廳,粉享喫鍋在地下一樓貼心的準備了親子活動空間,讓社區父母帶孩子來用餐時,能有個放電的地方,再加上不收服務費的佛心,自元月試營運後完全接地氣,大受社區消費者歡迎和喜愛,用餐時間經常一位難求。

 

 

DSC04975.JPG

粉享喫鍋的店內外皆有色彩鮮豔的越南燈籠與越南斗笠妝點,濃濃越式風情超吸睛。

就在一樓通往地下一樓也有大型壁畫--戴著斗笠搖櫓的船家女,更是一種樸實卻非常生活的越南印象!

 

 

DSC05091 

DSC05098.JPG

▲現今的越南,斗笠仍然是很多女生隨身攜帶的物品,除了防曬也能用來扇風驅熱,在粉享喫鍋則是可以拿來當自拍的道具!

 

 

DSC05263.JPG  DSC05513.JPG 20190322012147_17 20190322012149_74

粉享喫鍋供應的是NT$250起中平價鍋物,因結合中保旗下棧系列餐廳嚴選使用多項肉品之優勢,首創全台獨家乾式熟成牛肉越式火鍋,並提供日本A5和牛、美國極黑和牛、美國Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬、紐西蘭羊肩捲、無骨雞腿等多樣肉品選擇,現點現切確保送上桌的都是最高品質

海鮮部分則是新鮮急速冷凍直送餐廳,等於是從漁船到餐桌的概念,供應個人鍋、雙人套餐鍋、四人越南鐵帽鍋,無論一人獨享、雙人共享或多人聚餐皆適宜。

 

 

DSC04955.JPG DSC05603  DSC05626.JPG

▲用餐區域共有兩層樓,主要用餐區都以地下一樓為主,並有設置包廂兩張圓桌各可容納10人,家庭或是小型聚餐非常適合

 


DSC05611.JPG DSC05618.JPG

▲二層樓皆設有自助區,各式醬料沙茶醬、蔥花、朝天椒、蒜碎、蘿蔔泥、香油和日式醬油,最特別的是拉差醬,艷紅色澤帶點微辣,沾海鮮最對味,可視個人喜歡自行添加,但龜毛麗最喜歡食材原味,所以就沒有取用。

 

 

DSC05037.JPG

還有一座自助菜盤展示櫃不管是海鮮還是青蔬均一價只要30元,對常在做飯的龜毛麗而言這樣的銅板價非常佛心。(左下角兩個菜盤不屬自助菜盤內容)

 

 

DSC05146.JPG

▲最貼心的是自助區有供應白飯及滷肉汁,您能想像這不另收費的滷肉飯其實很講究米粒飽滿分明、香氣濃厚口感Q彈,連日本人都為之驚豔的台灣特殊栽培米,食味值更勝台梗九號,加上香氣十足的滷肉汁,讓飯飯控雙眼冒愛心,重點是自由取用吃到飽!

 

 

20190322012142_4 (1) (1)   

DSC04996.JPG  DSC05553.JPG

粉享喫鍋的湯頭,是越南華僑主廚依據自己媽媽的私房食譜,越式牛肉湯底(NT$50)以牛大骨加牛肉為基底,再加入洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜,還有肉桂等香料熬製數小時,牛肉風味完全融入湯中,看似清澈,實則滋味鮮甜濃郁,是越南火鍋最常見的湯底。

麻辣藥膳湯(NT$50)以數種特製中藥材再加上薑、蒜頭、蔥段等先炒香,再與麻辣醬、無鹽醬油煮至濃縮,再加入豬大骨高湯、紅棗、枸杞等中藥材,以及甘草、八角等香料熬煮二小時,最後淋上花椒油,如此費工之後終於得到麻香十足、辣味適中,單喝也可以的麻辣藥膳湯頭,無辣不歡的龜毛麗當場就喝了一碗,全身暖呼呼超舒服。

昆布湯(NT$50)以昆布湯為基底再結合日式烹飪手法熬煮讓風味更加清爽淡雅,帶有淡淡海潮香。

共有三種湯底讓消費者自行選擇,提供一整壺的原味高湯可自行添加,工作人員走動時發現需要加湯,也會主動幫忙。

 

 

DSC05255.JPG

特戰鐵帽四人鍋 吃法獨特又紓壓

眼尖的您是否發現?這個鍋子與一般火鍋長得不一樣特別購自胡志明市的越南傳統火鍋鍋具,形狀貌似倒扣的帽子,在鍋緣放置肉品、海鮮、時蔬等豐富食材,色彩鮮豔讓人胃口大開。

 

DSC05300.JPG

四人特戰鐵帽鍋  NT$1200】

含湯頭三選一,美國胸腹肉肥牛、梅花豬、白蝦、花枝、蛤蜊、玉米筍、菇類、魚酥(有時會換成豆皮)等鍋料,附時令青菜,附餐越式河粉、越式米粉,並可享冰淇淋、飲料、白飯無限供應。

我們選了越式牛肉湯底四個女生一起分享這一鍋,根本吃超撐,平均每人300元的餐價絕對超值!

 

DSC05239.JPG

美國胸腹肉肥牛看似很油實際上風味濃厚、油花細緻吃起來完全不會有膩口的感覺給再多我可以。

 

DSC05297.JPG DSC05354.JPG

梅花豬 (450g)

油脂分佈均勻且適中,肉味比較豐富,放入鍋中輕涮幾下,煮熟就能享受紮實鮮甜的梅花豬。

 

DSC05275.JPG DSC05429.JPG

鮮香菇番茄雪白菇玉米筍...等於山珍和海味齊聚,想吃什麼就給他推下去!是的,你沒有看錯,鐵帽鍋的外型,讓它的食材非常方便入鍋,煮太多時,也能將食材在最佳品嚐時機撈起,放在鐵鍋邊緣保溫,隨時都能吃到熱呼呼。

 

DSC05284.JPG

時令青菜菜盤上有高麗菜蛤蜊玉米鮮香菇鮮蝦番茄杏鮑菇金針菇大陸妹等...五行色彩的用心以及這樣的份量絕對足夠四人享用

 

DSC05323.JPG

越式河粉在越南河粉是屬於想吃就吃的食物並未限定一定要在早餐才食用粉享喫鍋用來當主食非常合理吃起來口感Q彈我愛

 

DSC05327.JPG

越南米粉比我們的台式米粉口感更滑嫩爽口,比較不會噎喉嚨,能輕易接收任何外來的高湯為它賦味。

 

DSC05405.JPG

大白蝦店家很貼心的將四隻白蝦串在一起新鮮看得見吃進嘴裡更是無比鮮甜

 

 

DSC05371.JPG

美國乾式熟成肋眼 (180g) NT$600】

 

DSC05374.JPG DSC05425.JPG DSC05413.JPG

凌空而起的那片肉,美麗的大理石油花艷紅色澤抓住我的眼球,入水後的噴香誘惑我的口水,像是失速的土石流…

粉享喫鍋於業界首創,以乾式熟成28日的美國牛肋眼部位,入鍋輕輕涮煮,乾式熟成造就的濃郁風味與軟嫩肉質,在第一口就完全擄獲我的味和胃,甘美柔軟肉香十足,咀嚼時感受到淡淡奶香,我的媽啊,這肉真的好吃得要命啊!

 

20190322015626_52 DSC05445-0.JPG

友人看到右上角的生牛肉河粉圖片他也發揮巧思如法泡製做了一份升級版的牛肉河粉將煮滾的越式牛肉湯直接澆淋在美國乾式熟成肋眼瞬間變熟和鎖住肉汁到底會是多麼美味?只能等待您自己前來品嘗

 

 

DSC05482.JPG

粉享喫鍋也有個人鍋,價位只需250元,就可以選擇進口梅花豬美國胸腹肉肥牛鮮切無骨雞腿肉 (三選一)

先挑肉品或海鮮作為主菜,再擇一湯頭,附時令青菜一份、主食(越式河粉、越式米粉、科學麵三擇一),及無限享用自助吧冰淇淋、飲料、白飯。

 

DSC05470.JPG

請看看這鮮切無骨雞腿肉,這肉的品質非常好,透過螢幕清楚可見它的新鮮,肉質結實好咬吃起來超鮮甜。

 

 

20190322012143_84 (1)  DSC05540.JPG  DSC05530

雙人套餐鍋品嘗雙重湯頭雙人吃鍋亦有多種搭配組合,二款雙人套餐鍋可任選二種湯頭,並有二款食材組合,另附時令青菜、越式河粉、越式米粉,並享冰淇淋、飲料、白飯無限供應,份量十足,美味超值。

兩棲海陸雙人套餐鍋(二人)NT$598包含美國胸腹肉肥牛、以及搭配鯛魚鱸魚紅條三種鮮魚,全都是厚切魚片,光看就覺得很過癮,吃起來鮮甜又飽嘴同時滿足想吃肉又吃海鮮的食客。

 

 

20190322015626_52  

DSC05134.JPG

越式炸春捲 NT$110】

我對金黃色食物天生有一種無法抗拒的魔力,內餡超豐富有絞肉、香菇、芋頭、冬粉、紅蘿蔔、洋蔥等料,油炸至金黃酥脆,一口咬下喀滋喀滋響,氣味香酥不油膩,大推必點。

 

 

DSC05215.JPG DSC05213.JPG DSC05224.JPG

越式生春捲 NT$110】

吃越南料理絕不容錯過的生春捲,光看到透明米紙包裹著米線秀出鮮蝦與蔬菜的紅綠白相間色彩,秀色可餐引人食慾,蘸取魚露、檸檬汁辣椒等調和的酸香醬汁一起食用,爽口開胃無負擔非常適合夏天

 

 

DSC05181.JPG DSC05186.JPG

是拉差蝦仁炒飯 NT$130元】

這是一道大人口味的炒飯!將台式炒飯結合越式風味,新鮮蝦仁、九層塔、洋蔥、辣椒、蒜頭、是拉差醬、泰式辣雞醬拌炒,辣椒、蛋和魚露的鹹香辣交織出一道香氣十足的炒飯,米粒分明口感乾爽,滋味酸辣韻味十足,我超愛!

 

 

DSC05313.JPG DSC05317.JPG

展翅高飛NT$150】

雞翅事先醃漬一日使其入味,再沾裹蛋麵衣,以180度高溫油炸至金黃酥脆,沾佐特製椒鹽或沾醬更有味,一口咬下皮脆肉嫩雞汁四溢一整個吮指回味超好吃用來搭配越南啤酒超搭。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

DSC05178.JPG

粉享喫鍋也有提供多種越南特色飲品及進口越南啤酒,在大口享用熱騰騰的鍋物之餘,盡情暢飲心涼脾胃開。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

DSC05013.JPGDSC05028.JPG

羅望子酸子汁(左) NT$80│香茅檸檬茶(右) NT$70】

羅望子酸子汁以羅望子的果實泡製而成,上桌時還有桌邊秀現場倒入碎花生增添口感和香氣,滋味微酸微甜具有解膩效果,搭配火鍋最適合。 

香茅檸檬茶清新酸香超解渴,不只是檸檬汁而已,底下還有一些檸檬切片,非常貨真價實

 

 

DSC05113.JPGDSC05118.JPG

越南特色咖啡 NT$100】

 越南受法國統治過,許多習慣深受法國人所影響,傳統的越南咖啡,使用專用滴濾杯,注入熱水悶蒸,慢慢滴落於裝盛煉乳的杯中,咖啡的苦酸與香甜煉乳融合,在口中轉換成香醇苦甜滋味。

 

 

DSC05274.JPG

再看一眼這樣的澎湃只要花300元就可以吃得到!能不來嗎?

 

 

77ok  

歡迎點入下圖 加入我的粉絲團

現在經常會有抽獎好康

 cm20140530___c46e7d3d559309be69a30fca749d7ecc111

 

    龜毛麗 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()