龜毛麗的美食誌

每到月底，拿起扁扁的錢包心就慌，您是月光族嗎？如果是，那麼這篇文章一定要繼續看下去！ 

「吃飽、吃好、花少錢」一碗粥，同時滿足這三個需求。 

噘起嘴，邊吃邊吹涼是我最愛的吃東西表情。 

每一碗廣東粥都是現點現煮，滾燙又快速的慶煙上桌，是一種能帶給人心慰藉的食物，先暖了身再暖胃，最後連心一併都撫慰了，是讓人百吃不厭的庶民美食。 

一起 來吃粥吧！

粥師傅新莊中平店 

地址：新北市新莊區中平路35號 

電話：02 2277 0300 

粉絲頁：粥師傅新莊中平店 

營業時間：週一至週五 11:00-14:00、 16:00-21:30 │週六-週日 11:00-21:30

常看我部落格文章的人應該都知道，我其實很少寫家常的小吃店，尤其對於連鎖體系更無特殊情感，總覺得不管是在我家樓下、或住家附近、或任一個地點...每家店所能帶給味蕾感受到的味道都是大同小異。 

那麼，這家位於新莊區中平路去年底開幕的粥師傅粥品專賣店，為何會出現在我的分享裡？除了全台共有六十多家分店，尤其雙北地區佔了絕大多數，就知道粥師傅廣受歡迎的程度。

還有以下這些特色讓人非吃不可！

📌這樣兩碗粥擺在一起，清楚可以看見粥師傅的特色一：不怕人家吃！每一碗700-750cc，絕對是份量十足滿到不行。

📌特色二：請專業的史偉莎消毒，對於環境衛生非常重視。

📌特色三：投保新光產物險，對自家商品絕對有信心，並帶給消費者最大的保護。 

📌特色四：各大外送平台皆有配合，享用美食不費力！

外送服務不管是Uber Eats（優食）、foodpanda、戶戶送、街口都有，消費者可以選擇自己慣用的外送平台。 

📌特色五：店家自己也有外送服務，詳細內容如下：請點我 

📍提前一~二日前訂購，老闆會視當時人力狀況確認是否可接單，敬請配合！ 

📍視距離不同，低消限制不同，訂購前可用google map查看距離，訂購至低消門檻。

例：2公里→ $300、3公里→ $400、4公里 →$500...以此類推，多一公里，低消多$100唷！ 

📌特色六：菜單上保留了空格，也就是汰弱留強的空間，老闆說自己另外有兩家排骨酥店，也許某一天排骨酥粥會名列菜單裡中，實在教人太期待了。 

📌特色七：服務態度非常親切友好，雖然才開店三個月時間，店裡已經累積許多熟客，老闆一看到他們就會自動說出熟客慣點的餐點，這種像朋友的感覺真好。

📌特色八：外帶時附魚酥，內用可選魚酥或油條，若喜歡油條多一點也可以跟老闆說，他會大氣的加給你喔。

📌特色九：經濟真的不景氣，老闆共體時艱讓消費者可以更省荷包，消費時只要在粥師傅粉絲頁或google評價可以當場折抵10元。

▲開幕至今約三個月，不只是因為平價、不只是因為地點、而是因為它帶給味蕾的愉悅！

每道粥品點都是舒心餐點，能夠開啟人們整天的好心情，難怪短時間內就晉升成為新莊地區外送大熱門。

▲除了外送、外帶、店裡也有提供整齊乾淨明亮的用餐區，加上電視和電扇的陪伴，就算一個人或是夏天用餐也可以很舒服自在。

▲下午一點半早已過了午餐時間，但攤前外帶及粉紅色的外送員跟我一樣，眼神殷切盯著老闆沒停過的手，期待下一碗送出就是自己的餐點。

▲店裡的生意有多麼好？看看眼前這鍋皮蛋就知道了！

隨便一瞄，就可以看到多顆「松花皮蛋」，有人說「松花」是由鹽類所形成的結晶，雪花越多品質越高，印證老闆為了讓消費者吃到最新鮮的食材，每天下午配送青菜和肉品，就連海鮮也是固定魚貨商每週配送兩次。 

▍不用百元鈔就能吃很飽、庶民價格、料好實在、粥鮮味美，十多種口味，天天吃很可以！

《粥王》  NT$90 

內容：海瓜子、蝦仁、魚片、豬肝、瘦肉、皮蛋、雞蛋、魚酥

註：通常上桌時所有配料會煮在一起，這碗是為讓大家看清楚到底有哪些配料才特別處理的喔

▲海鮮和肉類全部所有的料都有，等於山珍海味一網打盡，裝在大碗公裡光看就覺得幸福，這是我第一次在廣東粥裡吃到海瓜子的配料，和蝦仁的爽脆不同口感，不時在嘴裡交錯，口感超豐富。

▲給料毫不手軟，每一口都有料！

▲這碗粥看得出米粒原來的形體，吃在嘴裡感受著柴魚高湯的滾燙噴香，細細抿著米粒，爆開來的滑順綿密感以及隱藏在米粒中的山珍海味！

▲粥師傅將壽司米清洗乾淨，事先浸泡10-15分鐘讓米心軟化吸水，開始煮時才會變軟綿口感，以固定比例的米和水再加柴魚高湯熬煮...老闆細數煮粥過程中的所有細節，雖然煮每碗粥的時間在一分鐘之內快速短暫，但過程中處處用心講究，希望每一口粥都能吃到廣式的綿密感，不會有米粒感更能輕易消化，吃完一碗真的會有飽足感。

《海寶粥》  NT$80

內容：海瓜子、蝦仁、魚片、瘦肉、雞蛋、魚酥

▲海寶粥比較像我們常見的廣東粥，但是粥底比較濃稠，除了粥底好吃之外，其他的配料也不遑多讓，海瓜子、蝦仁、魚片...非常新鮮完全沒有腥味！

撒上胡椒粉添增微辣，辛香刺激著味蕾感受欲罷不能的喜悅，每一口都有料，一口、一口、再一口...根本停不了手！

▲粥師傅目前共有11 種粥品，其中又以海鮮類居多，其實海鮮的成本通常比肉類還貴，所以吃粥時可以吃到海鮮，真的會讓海鮮控很開心。

《田園蔬菜粥》 NT$65

內容：玉米、瘦肉、青菜、雞蛋、魚酥

▲這一碗是女孩們一定會喜歡的味道，吃起來滋味清爽氣味清淡，可以明顯感受到蔬菜和玉米的清甜，是店裡點播排行最高的前幾名。

▲年前到現在，大家被新冠肺炎搞得人心惶惶，各行各業通通受到重創，專家們說勤洗手、多漱口、多洗熱水澡...增加體溫就能避免病菌靠近。

除了以上那些，吃碗熱粥當然也是讓體溫升高的好方法，快來吃碗廣東粥，電話訂餐或外送到家，讓自己的心情和胃袋都獲得救贖吧！

慶煙上桌，每一口都讓人幸福滿足。

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