▌宮崎縣日向市 是叫太陽起床的城市,也是天皇誕生的地方,有許多日本神話都從這裡出發。
每天,迎接第一道曙光、第一個被太陽照到、以溫暖陽光著稱的日本九州宮崎縣日向市,為了喚起國人將近兩年無法去日本的回憶,「日商夢多貿易股份有限公司」將日本當地的「日向夏蜜柑」製品,以及新開發的多穀飯、燒酎等全新商品,選定台灣為首站,推廣這些日向市的優質食材,並攜手深受在台日人最愛的人氣清酒吧「心白Shinpaku bistro&bar」,即日起推出期間限定、售完為止的「日向市套組」。▼
▲提供單杯清酒、精緻義式料理著名的「心白清酒吧」,於1/5~1/20期間,帶來的「日向市套組」
套餐內容包括:以「健康多穀飯」烹煮健康養生&美味兼具的《田園蔬食燉飯》、以「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」為《蜜柑沙拉醬納豆》賦味、與「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」調製的《傾心日向HighBall/杯》燒酎純飲,每套600元,1/5開賣,為期兩週~套餐售完為止。
在無法隨意出國的此刻,透過「心白清酒吧」帶領饕客感受1200公里外的日向市溫暖美好。
即日起,日向市特色食材與商品,線上同步開賣!
日向市商品購買資訊:
【日向夏蜜柑沙拉醬】:https://www.etmall.com.tw/i/3115489
【100%鮮榨平兵衛醋柑橘果汁】: https://www.etmall.com.tw/i/3218230
【健康多穀飯】:https://www.etmall.com.tw/i/3123100
【平兵衛醋柑橘羊羹禮盒(10入)】:https://www.etmall.com.tw/i/3115636
心白 Shinpaku bistro & bar
地址:台北市中山區松江路372巷28號
電話:02 2591 0609
交通:捷運中山國小站 或行天宮站步行5分鐘
營業時間:每週二、三、四、日下午6:00 - 下午11:59 │五、六下午6:00 - 上午1:00(每週一公休)
▲心白 Shinpaku bistro & bar(以下通稱「心白」)座落於台北中山區的小巷弄內,置身其中,不小心一秒就穿越,身邊的人可能都說日語,有著「日本人來台必去的清酒吧」封號。
貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
▲主理人是畫面中那位有著一頭浪漫中捲髮的溫老闆,2015年,當時年僅26,原本從事補教業,課餘喜歡小酌幾杯清酒的他,發現台灣並沒有賣單杯的清酒吧,想要提供給高壓環境的台北人,一個舒適愉快、可以認識日本清酒的地方,於是開了「心白」,看似冒險,但其中有著高中數學補教名師的精算:
一、是將店開在巷弄,把租金成本省下來,減輕經營壓力。
二、以杯計價,人人都可以喝得起,清酒愛好者甚至因為這樣的消費模式,一晚當中可以喝到數種自己喜愛的清酒。
貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
▌「心白」,是「日文米芯」的意思。
▲創業之始,就是想跟日本有所連結,店的主題非常明確,清酒的來源就是因為米,把米拿到燈光底下看,會有一塊不透光的地方,就叫心白。
而日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成,店名叫做「心白」絕對合情合理
看似簡單易懂,其實還是善用巧思,因為招牌燈放入燈泡的位置,剛好就是米心的位置。
▌整體環境舒服放鬆,卻還是看得到用心。
▲昏黃的燈光,散發出慵懶閒適的氛圍,小小的空間卻不顯擁擠,雙人座位或沙發區、就算一人獨酌也能坐在吧台區。
▌低消是「不限金額的一杯酒」
▲這面牆上的酒單,就是當天提供的酒,除了直接放上酒瓶,還附上簡單的酒感,品酩客可以取其所愛。
溫老闆深諳食物與酒的關係,是「味道的碰撞,對味蕾產生不一樣的衝擊和感受」,但店內消費重心仍以酒為主,想喝酒?或想吃食物?請自行拿捏取捨。但龜毛麗首次造訪,就拜「日商夢多貿易股份有限公司」所賜,得到一箭雙鵰的享受,酒好喝、菜好吃,超幸福的愉快體驗。貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
▲「日向市套組」中,提供的是《傾心日向HighBall / 杯》
通常燒酎的酒精濃度達25-30度,廣受男性朋友歡迎,但這款「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」酒精濃度只有14度,屬清爽型,平常不習慣品飲燒酎的消費者都能輕易接受,再以櫻花的粉色包裝,在日本深受女性的青睞。
▲溫老闆說:「這款燒酎本身酒精味道比較薄,用一般氣泡水調製會水感過於明顯,改加通寧水,利用通寧水本身自帶的天然植物性苦味、糖分和甜度、讓這杯傾心日向HighBall 整體喝起來口感比較完整。」
搭配套餐和老闆選的食物,氣泡感具有洗滌口腔的作用,清除餘味再吃下一口,更具有解膩功效。
貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
購買資訊:
心白 Shinpaku bistro & bar
地址:台北市中山區松江路372巷28號
電話:02 2591 0609
▲同場加映:《傾心日向燒酎》
在「心白」,有三種消費方式喝「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」
熱飲 / NT$450元(壺)
冷飲 / NT$200元(杯)
燒酎High Ball / NT$250元(杯)
直接冰冰箱保持低溫,或預熱40度,香氣會放大變明顯,口感柔軟,女孩們的接受度高。
貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
《田園蔬食燉飯》
▲這是一道比較健康的穀物燉飯,素食者可食,主廚以「健康多穀飯」為主食材,當中有九州各地11款不同穀米融合,加入新鮮蔬菜拌炒烹調的《田園蔬食燉飯》,裡面有櫛瓜、小番茄、再以番茄為基底,吃起來酸甜鮮香,清爽無負擔,份量再多 我應該也能吃得下。
購買資訊:
健康多穀飯: https://www.etmall.com.tw/i/3123100
《蜜柑沙拉醬納豆》
▲日向夏蜜柑沙拉醬的特色是微酸微甜,跟納豆拌在一起當成小菜食用,老實說我本來並不愛納豆特殊的發酵味,沒想到這一份《蜜柑沙拉醬納豆》幾乎被我一個人獨享,日向夏蜜柑果實本身沒有苦澀味、果肉含有飽滿香甜果汁的特色製作而成的蜜柑沙拉醬,當中保有些許果粒,加上少許法式芥末醬提升風味與口感,讓納豆變得和藹可親能接受。
購買資訊:
日向夏蜜柑沙拉醬: https://www.etmall.com.tw/i/3115489
▲這樣的包裝方式,讓我第一眼以為是橡皮擦,打開後,發現裡面是非常好吃的《桃乃屋 平兵衛醋柑橘羊羹》
▲來自日本老字號店鋪研發,先將平兵衛醋柑橘果汁熬煮成果醬,再加入平兵衛醋的果皮製成,通透澄清的外觀,明顯看的到果皮,一口咬下,Q中帶彈、優雅清爽透著果香、殘留在口中的是舒服的柔順酸度與些微苦韻,吃再多也不會膩,讓我重新愛上羊羹的好滋味,是下午茶的最佳選擇。
購買資訊:
平兵衛醋柑橘羊羹禮盒(10入):https://www.etmall.com.tw/i/3115636
《かくちゃん農園 平兵衛醋柑橘果汁》
由日向市觀光協會推廣,來自かくちゃん農園生產製造,以有著日向萊姆之稱的平兵衛醋製成的果汁,帶有十足香氣與柔順酸度,富含維他命C與8種氨基酸的特色,能為身體帶來充沛體力。
購買資訊:
100%鮮榨平兵衛醋柑橘果汁: https://www.etmall.com.tw/i/3218230
▌吃開、喝開之後,胃口也全開了....加點以下這兩道是「心白」店內常備菜色。
《奶油蟹肉佐豬油麵包 330元》
▲豬油麵包其實是義大利家家戶戶會自製的日常食物,酥炸後會稍微膨起,口感酥脆顏色金黃超討喜,可以當餅乾直接吃、或是裹著火腿。心白則是奢華的搭配奶油蟹肉醬,可以沾著吃或把醬夾進麵包一起吃。
這是「心白」自製的招牌餐點,有機會請一定要點來試試。
《酸辣嫩雞蕃茄麵 300元》
▲餐點名稱雖然是酸辣,但吃起來不像泰式那般酸辣,來自番茄天然的酸香,與白醬奶油混合,味道溫醇協調,雞肉軟嫩、寬麵Q彈,恰到好處的火候,令人一口接一口根本停不了手。
在不能出國的此時,謝謝日商夢多貿易股份有限公司,將日向夏蜜柑、平兵衛醋柑橘等物產帶來台灣,在低溫潮濕的冬季裡,傳遞1200公里外的日向美好。
限量、限定商品,即日線上開賣!
日向市商品購買資訊::
【宮崎日向】日向夏蜜柑沙拉醬 https://www.etmall.com.tw/i/3115489
【宮崎日向】100%鮮榨平兵衛醋柑橘果汁 https://www.etmall.com.tw/i/3218230
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【宮崎日向】平兵衛醋柑橘羊羹禮盒(10入)https://www.etmall.com.tw/i/3115636
▌關於日商夢多貿易股份有限公司
日商夢多貿易股份有限公司(Trade Media Japan)母公司為日本宮崎電視台,為Japan News Network電視台系列,於日本全國上下約有28台電視台。希望透過日本飲食文化宣傳以及貿易的結合,透過高畫質的影片等宣傳,讓台灣民眾更能了解宮崎縣美食文化,也能在台進一步享用的到宮崎縣生產的特色商品。