這個香蘭葉甜糕，從無到有的製程大概三分鐘。
這個創業夢想，從零到有，已經實現兩年多～
來自曼谷的街頭小吃，用味蕾感受「泰」滋味！
你在泰國的街頭遇過它嗎？這個花苞形狀的可愛小點心。
有每月去泰國的泰國通說他在街頭常見到這個小吃，但也有很常去的客人說未曾見過，到底？
還有限量版的炸香蕉餅，外酥內軟超好吃的啊，絕對必點！不能世界走透透，也能用舌尖吃透透。
Thai Pandan Cake/泰國點心
地址：新北市三重區集美街61號騎樓下
營業時間：每日15:00-19:30(週六公休)
▲Thai Pandan Cake/泰國點心是一個三輪攤車，設置在三重國民運動中心旁邊的騎樓下（或是三重迪卡儂對面）。另一側另有一家賣紅豆餅攤車，兩者口感有點類似，形成一種台泰大戰的fu，當然青菜蘿蔔各有所好，選自己喜歡吃的就好。
▌飄洋過海，遠赴泰國學習在地的味道，只有動手做，才知道是否能成功？
▲我們都是平凡人，大多數都是窩在沙發，幻想著自己「想要做什麼」的白日夢。
但原本是上班族的許嘉惠和姊姊，厭倦了朝九晚五的工作，問清楚了泰國老師開班授課和學費，機票買了出發去，在曼谷舊機場附近花了幾個小時，靠著泰國老師手把手從調粉漿開始教起，學會這項小點心在無法隨意出國的此刻，就靠味蕾偽出國。(照片摘自店家粉絲頁）
▲初相見就為之傾倒，這個造型太可愛，連男生都忍不住一直喊：「好可愛喔」，我跟老闆娘說：「今天妳會聽到超過一百次的好可愛！」因為真的太可愛了。
▌銅板美食 幸福滋味，全部商品最貴的不會超過一個50元硬幣
▲原汁原味的泰式現烤香蘭葉甜糕，100%無添加色素香精
1.綜合甜糕（香蘭葉、泰式茶、巧克力三種口味）/份（12顆）$40（也可指定口味）
2.香蘭葉有餡(麻糬/德式香腸/牽絲起司）/份（12顆）$50
3.混合糕糕（三種口味甜糕、有餡選一 麻糬/德式香腸/牽絲起司 ）/份（12顆）$45
4.泰式奶茶500ml$50
5.泰式紅茶500ml$30
（茶飲都是使用泰國原裝進口的原物料煮的，一點都不馬虎）
6.炸香蕉餅 $50 (限量販售）
▌四種粉漿＋水＋椰漿，淡淡的若有似無的香氣最是迷人，小小花苞在口中注入幸福因子，花朵造型令人心花朵朵開。
▲新鮮的香蘭葉，連根清洗乾淨後剪成小塊，加水之後榨汁萃取過濾，原汁原液，椰漿加入四種粉類調成粉漿，吃起來帶有特別的清香，一口一個的小點心，背後藏著許多我們看不到的細節。
▲這個《香蘭葉甜糕》，從無到有的製程大概三分鐘，除了香蘭葉口味，另有泰式茶（橘色）和巧克力兩種口味。
▲看似簡單的品項，還是讓有選擇障礙的我在攤子前面站了一下子，最後選了各口味及包餡都有的《混和糕糕 /45元》、以及牽絲起司、德式香腸、麻糬三選二的《香蘭葉甜糕包餡 /50元》，帶有自然香甜的粉漿，加入牽絲起司和德式香腸，淡淡的微鹹，滋味超迷人，令人一口接一口，一整個欲罷不能！
▲在模具當中加入起司和德式香腸，再注入粉漿，蓋鍋蓋，等待熟成過程中，只見老闆娘隨時關注火的大小、和掀開鍋蓋一角偷窺熟成狀態。
▲趁熱吃，可以吃到底部的酥脆，變冷吃口感變Q。一口大小，每份12顆，以泰國點心來說，這個比較符合國人的口味，是最不甜的。
▲《炸香蕉餅 /50元》是老闆娘不太想推薦的隱藏版美味，卻是令我一吃驚艷，外觀炸到金黃酥脆，尤其邊邊焦香酥脆，這微甜的香酥脆讓人愛不釋口！
因為香蕉剝皮後，遇到空氣會變黑，增加食材耗損，所以備料不多，如果幸運遇見，千萬記得點。
▌小小攤車 大大用心！
▲花了數千元學費和一整天時間學會香蘭葉甜糕，返台後，卻發現想要兼顧美味與照顧國人的健康，必須捨棄香精和糖分，但少了香精卻要做出和泰國相同的香氣，光是香蘭葉全葉子下去打的份量必須是泰國的七倍，尋找食材和調整口味花了超多時間和增加許多食材成本，許嘉惠沒有輕言放棄，寒風中她依然笑容可掬，只要看到消費者心滿意足的表情，就是最好的回報。
▲烤好之後，以可愛的紙袋包裝，附上竹籤，一口一個，瞬間一秒回到泰國。
銅板價，卻能令嘴角上揚，這小錢花得太值得了。
▲看到我們拿著相機拍，老闆娘非常貼心的用透明塑膠盒裝，但我和好友無法忍耐香氣的誘惑，拍照完畢我們就當場嗑光了......
▌它們不重，因為它們承載了許嘉惠的創業夢。
▲花苞型模具，台灣未曾見過，竟是嬌小的許嘉惠自己自泰國扛回來，兩隻錐子、三個鍋子和三片鐵網，25公斤，當成大件行李，當成是自己圓夢的重量，毫不猶豫扛回來。
▲如果您路過、或願意專程，三重區集美街不遠，請用新台幣來支持許嘉惠的創業夢，這可是在別的地方吃不到的喲。
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