800.jpg

美味當前,當然是吃先決! 

現點現做的丼飯慶煙上桌時!拉起長長的起司絲,喔,不,這根本是起司瀑布,飄散在空氣中的香氣真的令人無法擋,此時什麼也不必多想,湯匙舀起立馬吃! 

一口當中必須有飯、有主食、有醬汁...... 

每碗丼飯讓人一口上癮!牛洞食堂在公館一開超過九年,能夠屹立不搖的原因,真的只要吃一口就知道原因。飯香 、醬香 、肉甜在口中完全交融在一起,大口扒飯,除了滿足,還是滿足。

 

 

270651.jpg

📍牛洞食堂 公館店 

地址:台北市羅斯福路三段277號1樓  

電話:(02)2365-0222 

粉絲專頁:牛洞食堂-公館店 

營業時間:週一-週五上午11:30 - 下午15:30 、下午17:00 - 下午21:00 週六-週日:上午11:30 - 下午21:00 

交通:捷運台電大樓站 2號出口 步行約 3分鐘

 

📍牛洞食堂 萬隆店

地址:台北市羅斯福路五段198號1樓

電話:(02)2930-0088

營業時間:週一-週五上午11:30 - 下午15:00 、下午16:30 - 下午21:00 週六-週日:上午11:30 - 下午21:00 

 

 

DSC02189.JPG

『丼』(どん)中文可發音為 [ don ] ,在熱騰騰的飯上擺滿精心烹調的食材一起食用,料、淋醬、米飯融合在一起所產生的獨特美味,傳達出溫馨而親切的家庭味,正是丼飯的魅力所在,算是國人最愛的日本國民美食之一。 

位於捷運台電大樓站距離3分鐘的牛洞食堂 公館店,是一家丼飯專賣店,特選安格斯牛五花、以天然蔬果手工熬煮獨創丼飯醬汁

更貼心直白的將「丼」取作「洞」,揪家人或朋友吃飯時,可以毫不猶豫大聲說出我要吃牛洞。

 

 

DSC02174.JPG DSC02176.JPG

▲大門一側有著丼飯的模型另一側有圖片,想吃什麽一目了然。

 

 

DSC02167.JPG

▲拾級而上,木質裝潢和整排高背椅的半包廂,和閨蜜或友人、家人一起置身其中,既能保有隱私,似乎也能讓感情迅速加溫。

 

 

DSC02169.JPG DSC02193.JPG

造型簡約的吊燈,伴隨牆面意象圖片,帶有濃烈的日式氛圍。四人座位或是自己一人,都能找到自己安心用餐的座位。

 

 

DSC02150.JPG

▲用餐時間,裡面已是九成滿,除了剛下課的學生,還有不少家庭客。

 

 

不管月底、月初吃都合適,價格平實、選擇多樣、天天吃很可以。 

269432.jpg

丼飯是一年四季隨時想吃都可以的食物牛洞食堂共有九款美味丼飯,用餐當天我們吃了四款,除了麻婆豆腐丼之外,其他三款的醬汁應該相同,但搭配不同主食卻都能營造出屬於自己的風味,每天輪著吃,一週都不會重複,若是開在我家附近,絕對會是我的用餐首選。

 

每碗丼飯附有味噌湯+溫泉蛋,價位從129元到179元不等,不吃牛肉的人,也有豬肉可選,貼心的是半熟溫泉蛋可換成全熟的滷蛋,我們都很愛溫泉蛋,將他打破攪拌後,讓蛋液化身成為醬汁的一部份,增添蛋香和滑順口感。

 

除了丼飯,另有咖哩炸雞飯或咖哩豬排飯或是定食,兩者皆有搭配小菜和味噌湯,每份199元,是想善待自己時的最佳選擇。

 

吃得豐盛又不需花大錢的超值加點區,只需一枚50元銅板,就能有現燙時蔬、韓式泡菜、或是手作雞蛋沙拉、以及飲料微糖紅茶或無糖綠茶可選。

 

單點自由配的選項更多,從怕吃不飽的大胃王,只要20元就能加點白飯、喜歡炸物的飽足感可加點唐揚炸雞考前象徵勝利的厚切豬排、以及各式丼飯當中的配料,豐儉由人,請自行視口袋及胃袋做選擇。

 

 

經典卻雋永,令人百吃不膩,就是一開九年的秘密

DSC02216.JPG

DSC02357.JPG DSC02391.JPG

一碗好吃的丼飯有幾個不可或缺的細節,熱騰騰的白米飯、堆疊上精心烹煮的主食,加上配料和淋醬,攪拌均勻後大口吃。 

每份丼飯都會附有味噌湯和溫泉蛋,建議先吃原味,再將溫泉蛋打入拌勻,品嘗一碗丼飯也能有雙重享受,真的太幸福了。

 

 

DSC02260.JPG

現點現做,但等待的時間不會太長,這應該是屬於丼飯專賣店的節奏,已經習慣客人上門時先勾選菜單,之後到櫃台結帳點餐,再自行取用熱茶和餐具,回到座位,餐點陸續滾燙冒煙上桌。

 

 

DSC02252.JPG

《雙重起司丼》配超值餐韓式泡菜、微糖紅茶

 

DSC02206.JPG DSC02240.JPG DSC02278.JPG

同時加入馬茲瑞拉和切達乳酪兩種起司,一個增加香氣、一個用來牽起長絲,增加提絲的效果。不知道是不是牛洞食堂的老闆不在家,所以起司拼命加?一拉起長絲變成起司瀑布,讓人光看就已興奮不已。

 

DSC02274.JPG

選用成本偏高的美國牛五花,吃起來香甜多汁比較嫩,是國人的最愛,近期雖然諸多因素影響,導致成本大增,但年輕的老闆娘仍舊咬牙自行吸收,為的就是給國人一個安全舒適的用餐空間和提供美味的料理。

 

DSC02535.JPG

《韓式泡菜》

韓式泡菜口感清脆酸辣夠味,在吃起司感到有點膩的時候來上一口,真的具有解膩轉換味蕾的效果!

 

 

DSC02302.JPG

《蒜香奶油丼》配超值餐唐揚雞蛋豆腐、無糖綠茶

 

DSC02306.JPG DSC02322.JPG

看似樸實的外觀,沒想到非常取悅味蕾,將新鮮的蒜泥和奶油以黃金比例完美融合先拌炒再凍成塊狀,以熱飯攪拌融化蒜香奶油,大蒜控一定會失守。 

不用靠近鼻尖,就可以聞見濃濃的蒜香味,吃起來有類似大蒜麵包的香濃,超下飯,這滋味讓人無法擋~ 

 

DSC02342.JPG

加上份量很足的牛肉片,每一口丼飯當中都有醬汁浸潤,剛剛好的調味,令人一口接一口。

 

DSC02533.JPG DSC02545.JPG

《唐揚雞蛋豆腐》 

選用雞蛋豆腐,吃起來帶有淡淡的蛋香,外層裹上酥炸粉炸至金黃酥脆,裡面保有軟嫩,加上柴魚片增添香氣,是很多人的最愛。

 

 

DSC02361.JPG

《麻婆豆腐丼》

 

DSC02225.JPG DSC02380.JPG DSC02398.JPG

十幾種中藥材跟進口大紅袍,加上切成細丁的嫩豆腐和牛肉片一起拌炒成麻婆豆腐,外表看似樸實,入口後明顯的辣中帶著花椒的香麻,伴隨微甜的滋味,對我這個無辣不歡的人而言,香辣誘人超討喜。

 

 

269183.jpg DSC02229.JPG

看到豐盛239一人獨享餐的桌卡非常吸引人,於是點了一份《239獨享餐蔥花鹽味丼》,可享主餐5選1,搭配四塊炸雞、味噌湯、溫泉蛋和紅茶

 

DSC02221.JPG

蔥花鹽味丼牛洞食堂的招牌,吃上幾口,瞬間明白這個當家招牌真的實至名歸。

 

DSC02232.JPG DSC02451.JPG

青蔥洋蔥加上胡椒和橄欖油調味,大氣的將翠綠的蔥花堆高高,入口後些微嗆辣,伴隨牛肉和醬汁的香甜形成絕配,令人大口扒飯,一整個欲罷不能。

 

DSC02480.JPG DSC02508.JPG

屬於非常下飯的重口味,先吃原味,再加入溫泉蛋,以蛋香和蛋液增添濕潤滑順口感和蛋香,雙重享受超過癮。

 

DSC02423.JPG

《唐揚炸雞》

帶皮雞腿肉,薄裹金黃薄脆的麵衣,入口之後泛著肉甜脂香,咬起來帶有嚼勁非常好吃。

  

DSC02199.JPG

不管是《微糖紅茶》《無糖綠茶》都扮演了最佳救火隊角色,在嘴巴覺得被麻婆豆腐丼的香麻辣到時,或是想解厚切豬排和唐揚炸雞的炸物油膩感時(其實這兩者吃起來不會油膩),都能喝上幾口。

 

 

DSC02437.JPG

《厚切豬排 》

 

/tmp/phpFG5bnj

DSC02428.JPG

厚切豬排的外觀香,裹上金黃薄脆的外衣,一口咬下,咖滋咖滋非常有感,同時滿足了眼睛、耳朵、嘴巴和鼻子! 

選用豬後腿肉,口感會比較紮實,但因為油炸時間控制得宜,吃起來仍是軟嫩帶著肉汁,厚實軟嫩表皮酥脆,一口咬下盡是滿足。

 

 

DSC02540.JPG

《現燙時蔬  49元》選用最當季的新鮮蔬菜,堅持現點現燙上桌,當天是青江菜,沾上芝麻醬或是直接澆淋食用都可以。

 

 

DSC02542.JPG

吃完這餐,我們一行三人帶著滿足的笑容離開,然後很快就想再回來~貨真價實價格平實、丼飯美味滋味雋永,還有平日午餐限定的會員回饋獨享,149元就有五大人氣丼飯(五選一)可選,天天吃,我可以! 

果然,對於向來喜新厭舊的台北人而言,一家店可以一開九年,並挺過疫情肆虐的這兩年,絕對是有其強大吸引人的地方!

/tmp/phpXWBWI7  

 

 

77ok  

歡迎點入下圖 加入我的粉絲團

現在經常會有抽獎好康

cm20140530___c46e7d3d559309be69a30fca749d7ecc111

    龜毛麗 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()