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行走的女將  是NAGOMI最美麗的風景!

貼心  是NAGOMI最強大的武器,一入座主動送上迎賓湯、點飲料不用自己到飲料吧、吃甜點時會主動送上熱茶。

美食  是NAGOMI最堅強的後盾,宛如會席料理般的精緻料理讓人細細品。

器皿小而講究,除了美感,也是讓食材保鮮的另一種體現,更方便食客取用。

 

國人喜歡吃到飽早已不是新聞,各式稀有、當令食材紛紛端上桌,取悅國人的味蕾和眼球。

但是,四月底在美食圈和媒體圈掀起暴風式話題的 NAGOMI和食饗宴,反而是逆市場操作,上百道餐點恰到好處擺放、多元的烹調形式百吃不膩、寬敞舒適的用餐空間、感受日式高級溫泉款待的心意......

可以是姐妹淘談心聚餐、日料控大快朵頤、三多利啤酒、踏雪尋梅、莫西多與世外桃源等調酒開懷暢飲的好地方,去過一次,就讓我這個吃到飽的賠錢貨,覺得值回票價,超想再多吃幾回了啊。

一秒到日本不是想像,而是身在其中的體驗和感受!

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

NAGOMI和食饗宴 

地址:台北市大同區南京西路62號4樓 

訂位電話:02-2559-2258(接聽電話時間10:00-22:00) 

訂位網址:https://www.tablecheck.com/zh-TW/shops/nagomi/reserve

交通:捷運中山站(捷運中山站6號出口正上方)

營業時間:11:30-15:00、17:30-21:30  

營業時間&消費方式 


※兒童 100 公分以下免費;100-130 公分半價,130 公分以上全價計費。

※60 歲以上客人用餐享 95 折優惠。

※以下價格須加 10%服務費

 

營業時間

消費方式


    平日週一至週五

午餐(11:30-15:00)

成人每位 1,280 元

晚餐(17:30-21:30)

成人每位 1,480 元

末例假日與特殊節日

   ( 無下午茶時段) 

午餐(11:30-15:00)

成人每位 1,580 元

晚餐(17:30-21:30)

成人每位 1,580 元

 

 

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在吃到飽的社團裡,有人說:「喜歡精緻吃到飽的人,沒有吃到NAGOMI會捶心肝!」 

更有人說:「日本控一踏入這裡,就像是回到家一樣的自在!」 

而我這個王姥姥則像是進了「美食大觀園」,從穿上和服的優雅女將、到宛如高級溫泉會館的環境、一字排開的各項美食台、現點現切的生魚片......都令我讚嘆不已! 

坐在位子,剛放好包包,又是另一段驚異旅程的開始,若不是親眼見證,真的無法相信吃到飽的餐廳,竟然能夠有這些貼心到極點的服務,以及美到不行的餐具,還有從容行走的女將,在用餐過程裡,以款待之心、慢⻝細品正統和⻝滋味,重新定義 Buffet ,讓味蕾和心情同時獲得愉悅的撫慰。 

 

📌五大亮點分享給您:NAGOMI 非吃不可的理由!

  

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NAGOMI和食饗宴(以下簡稱NAGOMI)位於捷運中山站六號出口的共構大樓4樓,一出六號出口直接右轉,先在一樓報到,再搭乘手扶梯上樓,聽說二樓會有專用電梯到四樓,但當天我們是在開始營業前抵達,就像觀光客一樣搭乘手扶梯一層一層向上。

 

 

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▲抵達四樓時,就被眼前這個迎賓陣仗給嚇到,「歡迎光臨NAGOMI」巨大燈籠下,每位工作人員負責引領一組賓客入座。

 

 

亮點一:NAGOMI是欣葉國際餐飲集團的全新力作。

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身為帶動台灣連鎖日本料理 Buffet 風潮的欣葉日本料理,營業至今已走過 25 個年頭,為讓國人完整體驗和食之美,特邀日本室內設計師下村伸也以日本「數寄屋」建築概念設計NAGOMI的整體空間,木頭、土牆、和紙、原石的質樸意象出發,打造揉和現代與傳統的日本文化新美學,第一眼就能感受完全不一樣的用餐氛圍。

 

 

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▲一秒到日本暖色調的用餐環境,彷彿穿越不同時空,也與其他吃到飽餐廳的明亮氣氛截然不同,更能領略日本沈穩的文化之美。

 

 

亮點二:挑高空間 、寬敞舒適的走道、造型簡樸的巨型燈飾,氣勢非凡,更帶有沈穩的奢華感,隔著紙窗屏障觀賞的櫻花、日本傳統鳥獸戲畫裝飾,深刻感受日本的季節之美。

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挑高空間 、寬敞舒適的走道,置身其中完全沒有壓迫感

 

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▲座位數202席,更設置了吃到飽餐廳少見的圓桌包廂(共4 間/每間可容 8-10 位) ,當成小型聚餐的最佳選擇。

 

 

亮點三:行走的女將,是NAGOMI最美麗的風景! 

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首創台灣 Buffet 業界導入「日本女將文化」,落實「款待之心(おもてなし)」服務,從打招呼、 迎賓、謝客等不同鞠躬角度的細節,在NAGOMI見到這些美麗優雅的女將行走其中,都忍不住讚嘆,這畫面真的太好看了。

 

 

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▲入座後,就從一杯以上等昆布、柴魚、干貝熬煮,再加入山藥昆布增添濃厚滑順的特製迎賓湯,來開啟這一餐。

 

 

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無限享用的單點料理,集結和⻝烹調法之最!

烹調形式多元,在同一餐期同時享有「先付(前菜)」、「造身(生魚片)」、「壽司」、「燒物」、「揚物」、「強餚」、「炊合」、「煮物湯品、鍋物)」、「⻝事」、「汁物」、「甘味(和、洋菓子、特製冰淇淋)」、「飲物」等共 12 種類別、近百款料理的烹調技法,涵蓋生、切、煮、蒸、烤、炸等......但說得再多,當然還是要親自吃下肚卡實在~

 

 

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亮點四:NAGOMI使用的餐具和器皿超過半數是自日本進口,完全展現日本工藝的質感煮物區使用「萬古燒砂鍋」、燒烤區的鐵盤和鐵鍋使用的是日本「南部鐵器」、裝前菜的小缽是來自日本知名的伊萬里燒、有田燒等,器皿小而講究,除了美感,也是讓食材保鮮的另一種體現,更方便食客取用

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▲先付│前菜

 

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這些前菜名為「小缽料理」,NAGOMI將講究季節感的前菜類,以不馬虎、美感十足來展現,將海鮮或是櫻桃鴨等食物,盛裝在超有質感的小碟子裡,再將《鮑魚殻附土佐凍》《扇貝芥末味噌》等食物穿插交錯擺於餐檯間,讓每一道料理宛如單點的料理般精心製作。

 

 

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▲壽司

 

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這應該是我看過最美麗的壽司展示檯,美麗繽紛宛如小花園。

以越光米與釀造醋混拌的醋飯,鹹度與酸度比較明顯,每種創意壽司都像是一個小宇宙,有自己精緻美味的一面,風味平衡令人愛不釋口,所以常見人潮在這區流連不去。

 

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▲在台灣日本料理店也少見的《魚醋漬押壽司》《鐵炮壽司》、以及剖面繽紛的《欣葉特製太卷》透過雪昆布包覆起鮭魚、魚等魚料,口感扎實又豐富都不容錯過。

 

 

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▲造身│生魚片

 

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為取得最佳食材,店家每天都有專業師傅親自到各大大小小的漁港市場挑選最新鮮、最當季的季節魚,再透過不同工序與料理手法提供給饕客們

餐檯區裡一字排開的青甘、紅甘、鮪魚、鮭魚、旗魚等新鮮魚貨,每日約有十款(中午8款),現點現切,新鮮透過鏡頭清楚可見,吃在嘴裡的鮮甜程度,就像在高級日本料理的卡布里台跟料理長點選食材,而且主廚還會幫忙擺盤,看起來更是秀色可餐。(季節限定,每日上菜可能有所不同。)

 

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▲除了現點現切的生魚片外這區另有供應不同工序處理的季節魚類,以精緻小圓盤呈盤,像是稻草燒燻製的鰹魚、甜蝦和鮭魚、晚間餐期聽說會換成葡萄蝦或是胭脂蝦,不定期更換內容,讓人更是充滿期待,有種抽獎的驚喜感。

 

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▲握壽司│炙燒比目魚、星鰻和干貝握壽司

 

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當天提供現點現做的比目魚、星鰻和干貝握壽司,這三品都是我的最愛,炙燒過後的香氣更勝一籌,噴濺的油花說明入口後的油甜,無限供應,真的物超所值。

 

 

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▲日本料理店常見的手捲系列當然也不容錯過,友人一次帶回三種滋味,《鮭魚卵、蘆筍和鮮蝦手捲》,他說三個都想吃,錯過會心心念念。 

我吃了一個《鮭魚卵手捲》,感受新鮮的鮭魚卵在口中嗶嗶波波的爆裂快感,超過癮。

 

 

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▲燒物/烤物

光是烤物就有⻄京燒、柚庵燒、朴葉燒等差異,而炸物則從常見的串炸、磯邊揚、春捲揚到真丈揚、白扇揚等皆有。

 

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大推《香魚姿燒》每條身形肥美碩大的香魚,師傅以鐵串將香魚串成 S 型後燒烤,恰到好處的火候加持,外表金黃焦香,一口咬下魚肉細緻滿嘴香,難怪吃到飽社團裡有人說一連吃三條,完全停不了手!

 

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《烤飯糰》外層烤過,帶著類似鍋巴的酥脆口感。

 

 

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▲這應該是我第一次在 Buffet看到朴葉燒,非常受歡迎

 

 

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揚物/炸物

 

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▲肥美的廣島牡蠣,裹上麵衣酥炸後的廣島牡蠣唐揚》、爽脆的《海老天婦羅》麵衣的比例剛好,加上炸功了得,口感酥脆不含油,也讓友人多續了好幾回。

 

 

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熱食區

是我的最愛的地方,本來想說要大開吃戒狂掃一輪,結果吃完小缽料理和喝了兩盅土瓶蒸,我竟然飽到忘記吃它們了,飲恨,留待二訪時一定要多吃一些補回來

 

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甲殼類經過高溫後的香氣,凡人無法擋的《烤蝦》也贏得友人讚賞連連

 

 

 

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低溫慢烤牛肉的粉嫩色澤,說明他的美味程度,口感軟嫩,咀嚼時可以感受到肉汁的奔流。

 

 

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▲汁物(湯品鍋物等)

 

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吸引我走近這區的,是看到女將正在幫行動不便的長輩拿取食物,這又是NAGOMI 獨有的貼心服務方式。

 

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湯品鍋物區/土瓶蒸/茶碗蒸

這區推薦的是薄片現燙的旬魚涮涮鍋提供最新鮮的季節魚高湯是日本料理的原點,雖然看不見卻最重要的旨味來源!友人拿了一份當天提供的龍膽石斑,透過高湯現點現燙,她說這樣的直球對決吃到魚肉最甜的滋味超好吃。

我相信和我的土瓶蒸美味程度不相上下,因為料理長以兩款北海道產的真昆布製作的柴魚混合昆布高湯,再加上蛤蠣和雞肉,堪稱山珍海味版的土瓶蒸,暖心又暖胃擠上幾滴金桔增添果香美味度也能更升級~

在小地方處處用心正是NAGOMI最值得嘉許之處像是加上黑松露將尋常的蒸蛋升級變成奢華版的松露蒸蛋

 

 

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來一場日式甜點下午茶吧!您的甜點胃,在這裡一定會獲得撫慰~

 

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▲甘味│和、洋菓子、特製冰淇淋等 

季節限定櫻花和菓子,這一季推出了《抹茶櫻花米布丁》《櫻餅》《櫻花漬水信玄餅》等櫻花季甜點,另有《芋頭地瓜最中餅》《紅豆和果子》《米布丁》,濃濃的日式氛圍,不僅美味,視覺效果更加療癒。

 

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▲當我們專心享受甜點時,女將竟主動奉上來自日本靜岡的《玄米茶》,這貼心的舉動,害我又多嗑了兩個現烤的《御守燒》

 

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NAGOMI 獨有的特製義式冰淇淋,有專人服務幫忙挖,完全不需要考驗臂力,而且更能顧及衛生。下重本以金賓威士忌製作的《威士忌香草冰淇淋》、或搭配帶有懷舊風麵茶粉《麥茶冰淇淋》、風味獨特的《芥末香草冰淇淋》,都非常值得一試,除了NAGOMI,其他地方可是吃不到的啊。

 

 

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▲季節鮮果

 

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在吃到飽社團裡,看到有人分享竟然有麝香葡萄、芒果、草莓真的太令人羨慕了,但我們造訪當天的水果美味度也不遑多讓,西瓜枇杷奇異果鳳梨水梨,光是顏色的多彩,就可見到NAGOMI的用心。

 

 

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亮點五:服務人員提供酒水 Menu,主動幫客人點飲料和送達座位

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NAGOMI深諳美食佐美酒、美味更升級的道理,提供三得利頂級啤酒 The Premium Malt’s,有著神級般的細緻綿密泡沫,口感醇厚完美順喉,用來搭餐最適合。貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

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▲不喝酒的人可以選現打蔬果汁、想要小酌的人除了三得利頂級啤酒還有踏雪尋梅莫西多世外桃源等調酒,晚餐時段和假日更有提供白酒暢飲,是可以開懷暢飲的好地方。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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NAGOMI」在日文之意為「和」

藉由「演繹日本和⻝文化細品正統和⻝滋味」為概念重新定義台灣 Buffet 市場希望提供饕客們慢和食的舒適、宛如會席料理般的 Buffet 用餐體驗,首次吃吃到飽」可以如此舒心慢品超舒服完全顛覆我對 Buffet的印象,真心大推您前來感受。

 

 

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