龜毛麗的美食誌

天氣越冷 越要吃咖哩！ 

因為咖哩是最暖心的食物，更能感受「醬」心獨具的熟成咖哩，齒頰留香的幸福~ 

「有願就有力，許願就會有機會成真」，謝謝老闆聽到我的心聲！把新竹「最好吃」的和牛咖哩飯帶到台北來！

「最好吃」，我可不是隨便說說的，經由十數種香料熬煮並 #熟成48小時，濃郁香醇的熟成咖哩再配上北海道夢美人米，香Q彈牙，內用還可以 #免費續飯 一次! 

超過癮的口感，吃了會ㄧ吃上癮和愛上～

濕濕冷冷的天氣，你的心情是不是不自覺陷入谷底？來上一碗暖心的咖哩，醇厚微辣的口感，搭配日本和牛的柔順滑嫩與澳洲和牛獨有的Q彈，兩種和牛堆疊出層次豐富的口感與香氣，瞬間讓心情飛揚，真心建議這種天氣就一定要吃的咖哩飯，就在充滿綠意的民生社區裡。

島津和牛咖哩-民生店 

台北市民生東路四段97巷1-2號 

02 2717 1007 

粉絲專頁：島津和牛咖哩-民生店 

交通：捷運小巨蛋5號出口 步行10分鐘 

營業時間：週ㄧ至週六11:30-20:30 (最後點餐時間20:00） 

週日公休

▲​​民生社區是一個非常特別的地區，也許因為曾有前任總統住過，總覺得這是一處既貴氣神秘又帶有靜謐氛圍的地方，社區內充滿綠意的林蔭大道令人印象深刻，這裡，有著屬於民生社區的優雅步調。

▲​​夜色中，這家三角窗餐廳散發出一種獨特的氣息，吸引著路過的人，產生像飛蛾撲火那般的探詢！ 

島津和牛咖哩-民生店（以下簡稱「島津和牛咖哩 」）是歸人返家途中的停靠站，更是下班後的夜間食堂，不管今天過得好不好？這裡是心情沉澱的好地方。

▲​​整面落地窗，將戶外的街道風景納進自己的視覺裡，不管是貪戀著冬日的陽光或是夜晚的行人匆匆，光是這些畫面就足以讓人身心放鬆，再加上享用一頓美味咖哩再喝碗熱氣翻騰的羅宋清湯，入口後幸福滿點，轉換成明天再出發的動力！

▲整體空間具有三種不一樣的氛圍，入門處的吧台區可以隨意點上咖啡或飲料。

主要用餐區設置了超大型的投影布幕，實況轉播運動賽事，用餐當天正好是引爆全世界關注的世足賽最後四強，大螢幕看起來就是特別爽，邊吃飯邊看電視已是日常、後面這一區則是帶有法式風情，不管坐在哪個位置，最重要的就是「好好吃飯」這件事。

▲店內提供五種咖哩定食，包含和牛拼炸雞、海鮮、炸雞、和牛、以及專為兒童量身打造的兒童咖哩定食，餐點選項不多，卻每一道都是精選。 外帶比內用可以省下30-40元不等，真的是附近住戶鄰居的福音。（菜單摘自店家粉專）

▌定食內容：包括溏心蛋、雞湯、小菜和福神漬，內用白飯可續一次、雞湯無限供應。

▲此次喝到的湯品與竹北店的雞湯不一樣，是以熬煮和牛後的高湯來製作的羅宋清湯，略帶微微的番茄酸香，入喉瞬間轉化成為濃郁的和牛香，清爽不油膩，冷冷的天感覺可以多喝兩碗，暖胃更暖心。

▲這份餐盤上的每一個元素，都有其必要性的存在，添色增香豐富口感，又不致影響咖哩的原始風味。 

例如甜鹹爽脆的福神漬、當成潤滑添香的溏心蛋、除了帶來一抹綠，更具有轉換味蕾的青龍椒、帶皮馬鈴薯油炸過後，不僅能夠定型，更能增加醬汁巴附的功能。

▌兩個不同產地和牛＋48小時熟成咖哩＋夢美人米=非吃不可夢幻逸品咖哩

▲咖哩，是最暖心的食物，因為它愈煮愈好吃、愈煮愈濃稠，就像人際關係一樣，越相處、越熟悉，感情越濃密！  

一家好吃的咖哩飯，都必須有屬於自己的配方與堅持，看似簡單，其實一點也不簡單！ 

▲「島津和牛咖哩」的咖哩醬汁是由十多種風味迥異的辛香料混合熬煮後，再經過48小時熟成，經過時間揉合，讓咖哩與食材濃縮結合，呈現出最能取悅味蕾的完美口感，湯匙舀起時就能聞見迷人的濃郁香氣，入口時略帶微辣，十分討喜又開胃。

▲米飯嚴選夢美人米，煮出來的米飯粒粒分明有光澤，口感Q彈帶香甜，夢美人米最適合用來做便當或飯糰等，搭配咖哩食用更能襯托出彼此的美味，透過咀嚼會回甘，就算涼了吃，仍是一樣的Q黏有彈性，難怪會是日本航空公司(ANA)頭等艙的米飯專用米種。  

唯一缺點就是成本過高，在台北只有高級的日式料亭（例如燈燈庵）才會採用，沒想到「島津和牛咖哩」下重本，竟然也選用如此高檔的日本米，而且還可以免費續一次，身為「飯桶」的我，可以開心大口吃飯，超讚。

自從吃過竹北店之後，心心念念想再吃，造訪「島津和牛咖哩 民生店」當然第一碗就要攻頂！以這碗頂級的和牛拼炸雞，帶給味蕾大驚喜。 

《和牛拼炸雞咖哩定食320元》

▲選用澳洲與日本兩個不不同產地和牛，以日本和牛的柔順滑嫩、搭配澳洲和牛獨有的香甜Q彈，兩種和牛精華在口中融合，堆疊出層次豐富的口感與香氣，製成完美比例的島津和牛咖哩。

▲炸雞事先醃漬入味再炸至金黃酥脆，一口咬下酥脆爆汁，單吃很可以，沾裹咖哩醬更是對味，從擺盤就可看出店家的貼心，刻意用飯將雞塊和醬汁阻隔開來，讓炸雞保持舒爽的口感，能夠盡情享受入口時的卡滋聲。

▲若是比較喜歡炸雞的人也可以單點《炸雞咖哩定食  240元》五六塊炸雞加上咖哩和米飯，也能吃得很過癮。

《和牛咖哩定食320元》

▲和牛控絕對不容錯過的和牛咖哩，口感柔順滑嫩的日本和牛，以及帶有獨特Q彈口感的澳洲和牛，兩種不同產地的和牛，交換著吃，細細咀嚼，感受和牛特有的油甜脂香在口中釋放，幸福的感覺油然而生。

《海鮮咖哩定食 /牡蠣×2、炸蝦×1 320元》

▲主食材是黃金麵包蝦和廣島牡蠣，濃烈的海鮮鮮甜搭佐咖哩醬形成絕配，將炸蝦和牡蠣的鮮味提升到另一種「非吃不可」的境界。

▌金黃炸物，微加幸福 

國人愛吃炸物，貪的就是那一口酥香和咬下時的酥脆配樂，若是伴隨肉汁或是爽滑等豐富口感，就真的太讚了，於是我們單點四道炸物，只能說日本炸物就是讚，就算冷了都還是美味酥脆。 

《炸廣島牡蠣/3顆  240元》

用廣島牡蠣測試自己的嘴巴夠不夠大，結論是我竟然是個櫻桃小口！一顆牡蠣要分三口。 

有著『海中牛奶』稱號的牡蠣，不查不知道，一查嚇一跳！竟然對男生&女生都是好處多多。

選用大尺寸的廣島肥牡蠣做成的炸廣島牡蠣，金黃酥香，使勁一咬盡是爽滑口感，圓潤飽滿、肥美多汁，酥脆麵衣完美存封海洋鮮滋味，咬下瞬間鮮甜在舌尖爆發。

▲換成《黃金麵包蝦/2隻  160元》與《酥炸竹莢魚/2尾  120元》都一樣，可以感受到大海的恩賜。

▲《可樂餅/2片 100元》是日本的經典點心，一口咬下，感受外面酥脆裡面鬆軟的馬鈴薯泥和紅蘿蔔的香甜，不用到日本，就能吃到道地可樂餅，真的超讚。

《日式炸雞  140元》

酥香的炸雞再多也吃不膩，讓我們多點一份吧，在一餐既罷 、再次感受炸雞臨去秋波的威力，看到那個滴出的肉汁嗎？加上店家自製的塔塔醬增加微酸微甜，感覺更加對味，我想我是很快會再回來的，為了「島津和牛咖哩」的炸雞，更是為了他的咖哩。

▲民生店和竹北店最大不同之處，是因為民生店有飲料吧，專業的Bartender多了咖啡、茶、法式歐蕾系列可以選擇。

▲這杯檸檬＋美式咖啡的《西西里咖啡  170元》是我喝的，又酸又苦的既定印象，就像是人生滋味的寫照，但眼前這杯喝起來卻是意外的清新順喉，在轉換味蕾時來上一口，美麗的漸層，總令我忍不住嘴角上揚。

▲友人點了一杯《熱拿鐵 120元》，現煮之後Bartender當場表演高超的拉花技巧，宛如行雲流水般的順勢，是坐在吧台區最愉悅的享受。

▲另一個朋友則是點了《沖繩黑糖歐蕾 170元》，Bartender先沿著杯緣淋上糖漿，再倒入鮮奶，當兩者慢慢慢慢融合，產生類似潑墨畫的視覺效果，友人說好看又好喝。

謝謝老闆聽到我的心聲！把新竹「最好吃」的和牛咖哩飯帶到台北來！

民生社區離新莊不遠，當我想吃最美味的和牛咖哩飯時，就會回到「島津和牛咖哩 」。