天氣越冷 越要吃咖哩!
因為咖哩是最暖心的食物,更能感受「醬」心獨具的熟成咖哩,齒頰留香的幸福~
「有願就有力,許願就會有機會成真」,謝謝老闆聽到我的心聲!把新竹「最好吃」的和牛咖哩飯帶到台北來!
「最好吃」,我可不是隨便說說的,經由十數種香料熬煮並 #熟成48小時,濃郁香醇的熟成咖哩再配上北海道夢美人米,香Q彈牙,內用還可以 #免費續飯 一次!
超過癮的口感,吃了會ㄧ吃上癮和愛上~
濕濕冷冷的天氣,你的心情是不是不自覺陷入谷底?來上一碗暖心的咖哩,醇厚微辣的口感,搭配日本和牛的柔順滑嫩與澳洲和牛獨有的Q彈,兩種和牛堆疊出層次豐富的口感與香氣,瞬間讓心情飛揚,真心建議這種天氣就一定要吃的咖哩飯,就在充滿綠意的民生社區裡。
島津和牛咖哩-民生店
台北市民生東路四段97巷1-2號
02 2717 1007
粉絲專頁:島津和牛咖哩-民生店
交通:捷運小巨蛋5號出口 步行10分鐘
營業時間:週ㄧ至週六11:30-20:30 (最後點餐時間20:00)
週日公休
▲民生社區是一個非常特別的地區,也許因為曾有前任總統住過,總覺得這是一處既貴氣神秘又帶有靜謐氛圍的地方,社區內充滿綠意的林蔭大道令人印象深刻,這裡,有著屬於民生社區的優雅步調。
▲夜色中,這家三角窗餐廳散發出一種獨特的氣息,吸引著路過的人,產生像飛蛾撲火那般的探詢!
島津和牛咖哩-民生店(以下簡稱「島津和牛咖哩 」)是歸人返家途中的停靠站,更是下班後的夜間食堂,不管今天過得好不好?這裡是心情沉澱的好地方。
▲整面落地窗,將戶外的街道風景納進自己的視覺裡,不管是貪戀著冬日的陽光或是夜晚的行人匆匆,光是這些畫面就足以讓人身心放鬆,再加上享用一頓美味咖哩再喝碗熱氣翻騰的羅宋清湯,入口後幸福滿點,轉換成明天再出發的動力!
▲整體空間具有三種不一樣的氛圍,入門處的吧台區可以隨意點上咖啡或飲料。
主要用餐區設置了超大型的投影布幕,實況轉播運動賽事,用餐當天正好是引爆全世界關注的世足賽最後四強,大螢幕看起來就是特別爽,邊吃飯邊看電視已是日常、後面這一區則是帶有法式風情,不管坐在哪個位置,最重要的就是「好好吃飯」這件事。
▲店內提供五種咖哩定食,包含和牛拼炸雞、海鮮、炸雞、和牛、以及專為兒童量身打造的兒童咖哩定食,餐點選項不多,卻每一道都是精選。 外帶比內用可以省下30-40元不等,真的是附近住戶鄰居的福音。(菜單摘自店家粉專)
▌定食內容:包括溏心蛋、雞湯、小菜和福神漬,內用白飯可續一次、雞湯無限供應。
▲此次喝到的湯品與竹北店的雞湯不一樣,是以熬煮和牛後的高湯來製作的羅宋清湯,略帶微微的番茄酸香,入喉瞬間轉化成為濃郁的和牛香,清爽不油膩,冷冷的天感覺可以多喝兩碗,暖胃更暖心。
▲這份餐盤上的每一個元素,都有其必要性的存在,添色增香豐富口感,又不致影響咖哩的原始風味。
例如甜鹹爽脆的福神漬、當成潤滑添香的溏心蛋、除了帶來一抹綠,更具有轉換味蕾的青龍椒、帶皮馬鈴薯油炸過後,不僅能夠定型,更能增加醬汁巴附的功能。
▌兩個不同產地和牛+48小時熟成咖哩+夢美人米=非吃不可夢幻逸品咖哩
▲咖哩,是最暖心的食物,因為它愈煮愈好吃、愈煮愈濃稠,就像人際關係一樣,越相處、越熟悉,感情越濃密!
一家好吃的咖哩飯,都必須有屬於自己的配方與堅持,看似簡單,其實一點也不簡單!
▲「島津和牛咖哩」的咖哩醬汁是由十多種風味迥異的辛香料混合熬煮後,再經過48小時熟成,經過時間揉合,讓咖哩與食材濃縮結合,呈現出最能取悅味蕾的完美口感,湯匙舀起時就能聞見迷人的濃郁香氣,入口時略帶微辣,十分討喜又開胃。
▲米飯嚴選夢美人米,煮出來的米飯粒粒分明有光澤,口感Q彈帶香甜,夢美人米最適合用來做便當或飯糰等,搭配咖哩食用更能襯托出彼此的美味,透過咀嚼會回甘,就算涼了吃,仍是一樣的Q黏有彈性,難怪會是日本航空公司(ANA)頭等艙的米飯專用米種。
唯一缺點就是成本過高,在台北只有高級的日式料亭(例如燈燈庵)才會採用,沒想到「島津和牛咖哩」下重本,竟然也選用如此高檔的日本米,而且還可以免費續一次,身為「飯桶」的我,可以開心大口吃飯,超讚。
自從吃過竹北店之後,心心念念想再吃,造訪「島津和牛咖哩 民生店」當然第一碗就要攻頂!以這碗頂級的和牛拼炸雞,帶給味蕾大驚喜。
《和牛拼炸雞咖哩定食320元》
▲選用澳洲與日本兩個不不同產地和牛,以日本和牛的柔順滑嫩、搭配澳洲和牛獨有的香甜Q彈,兩種和牛精華在口中融合,堆疊出層次豐富的口感與香氣,製成完美比例的島津和牛咖哩。
▲炸雞事先醃漬入味再炸至金黃酥脆,一口咬下酥脆爆汁,單吃很可以,沾裹咖哩醬更是對味,從擺盤就可看出店家的貼心,刻意用飯將雞塊和醬汁阻隔開來,讓炸雞保持舒爽的口感,能夠盡情享受入口時的卡滋聲。
▲若是比較喜歡炸雞的人也可以單點《炸雞咖哩定食 240元》五六塊炸雞加上咖哩和米飯,也能吃得很過癮。
《和牛咖哩定食320元》
▲和牛控絕對不容錯過的和牛咖哩,口感柔順滑嫩的日本和牛,以及帶有獨特Q彈口感的澳洲和牛,兩種不同產地的和牛,交換著吃,細細咀嚼,感受和牛特有的油甜脂香在口中釋放,幸福的感覺油然而生。
《海鮮咖哩定食 /牡蠣×2、炸蝦×1 320元》
▲主食材是黃金麵包蝦和廣島牡蠣,濃烈的海鮮鮮甜搭佐咖哩醬形成絕配,將炸蝦和牡蠣的鮮味提升到另一種「非吃不可」的境界。
▌金黃炸物,微加幸福
國人愛吃炸物,貪的就是那一口酥香和咬下時的酥脆配樂,若是伴隨肉汁或是爽滑等豐富口感,就真的太讚了,於是我們單點四道炸物,只能說日本炸物就是讚,就算冷了都還是美味酥脆。
《炸廣島牡蠣/3顆 240元》
用廣島牡蠣測試自己的嘴巴夠不夠大,結論是我竟然是個櫻桃小口!一顆牡蠣要分三口。
有著『海中牛奶』稱號的牡蠣,不查不知道,一查嚇一跳!竟然對男生&女生都是好處多多。
選用大尺寸的廣島肥牡蠣做成的炸廣島牡蠣,金黃酥香,使勁一咬盡是爽滑口感,圓潤飽滿、肥美多汁,酥脆麵衣完美存封海洋鮮滋味,咬下瞬間鮮甜在舌尖爆發。
▲換成《黃金麵包蝦/2隻 160元》與《酥炸竹莢魚/2尾 120元》都一樣,可以感受到大海的恩賜。
▲《可樂餅/2片 100元》是日本的經典點心,一口咬下,感受外面酥脆裡面鬆軟的馬鈴薯泥和紅蘿蔔的香甜,不用到日本,就能吃到道地可樂餅,真的超讚。
《日式炸雞 140元》
酥香的炸雞再多也吃不膩,讓我們多點一份吧,在一餐既罷 、再次感受炸雞臨去秋波的威力,看到那個滴出的肉汁嗎?加上店家自製的塔塔醬增加微酸微甜,感覺更加對味,我想我是很快會再回來的,為了「島津和牛咖哩」的炸雞,更是為了他的咖哩。
▲民生店和竹北店最大不同之處,是因為民生店有飲料吧,專業的Bartender多了咖啡、茶、法式歐蕾系列可以選擇。
▲這杯檸檬+美式咖啡的《西西里咖啡 170元》是我喝的,又酸又苦的既定印象,就像是人生滋味的寫照,但眼前這杯喝起來卻是意外的清新順喉,在轉換味蕾時來上一口,美麗的漸層,總令我忍不住嘴角上揚。
▲友人點了一杯《熱拿鐵 120元》,現煮之後Bartender當場表演高超的拉花技巧,宛如行雲流水般的順勢,是坐在吧台區最愉悅的享受。
▲另一個朋友則是點了《沖繩黑糖歐蕾 170元》,Bartender先沿著杯緣淋上糖漿,再倒入鮮奶,當兩者慢慢慢慢融合,產生類似潑墨畫的視覺效果,友人說好看又好喝。
謝謝老闆聽到我的心聲!把新竹「最好吃」的和牛咖哩飯帶到台北來!
民生社區離新莊不遠,當我想吃最美味的和牛咖哩飯時,就會回到「島津和牛咖哩 」。
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