松江南京站美食│BeGood餐廳米其林星廚林明健打造百萬烤箱結合香草香料平日限定晚間套餐第2套5折只到三月底－龜毛麗的美食誌

「BeGood餐廳」位於寒居酒店二樓，由米其林星廚林明健(Chef Kin)擔任顧問，打造一處結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的舒適空間，傳遞「好食、好感、好心情」的品牌理念。

「BeGood」擁有一切女孩們所愛的元素：大面玻璃坐擁絕佳採光與綠意街景，溫暖的棕櫚樹帶來海灘渡假勝地風格、柔和輕快色彩混搭溫馨色系的家具、飽滿的陶瓷根據色調和不同層次的抱枕，置身其中，彷彿被輕鬆的度假氛圍包圍。

除了供應房客早餐外，全日提供地中海風格創意料理、麵包點心、輕食三明治、冷壓果汁與活力果昔，內用、外帶皆宜。

擅於運用香草香料、結合多國料理特色的林明健，為「BeGood」設計一系列風味飽滿(flavor)、色彩飽滿(color)、風味清新(freshness) 的地中海風格活力餐點，特別使用西班牙 Josper 烤箱直火炭烤，賦予肉品、海鮮、蔬菜、麵包迷人煙燻香氣，引誘味蕾食慾。

吃完這一餐，腸胃感到很舒服、賞心悅目視覺超愉悅、心情完全獲得撫慰！

尤其距離捷運松江南京站1或2號出口皆步行僅需1分鐘，當成聚餐地點最適合。

寒居酒店 BeGood餐廳

地址：台北市中山區松江路 116 號

電話：02-25643577

交通：捷運松江南京站 1號或2號出口步行1分鐘

營業時間：早餐 07:00~10:00 │午餐 11:30~14:30 │晚餐 17:30~21:30

Café：10:00~21:30

▲寒居酒店是寒舍餐旅繼台北喜來登、寒舍艾美、礁溪寒沐後，籌備 3 年打造的五星級精品風格酒店，外觀由愛馬仕御用建築團隊「法國RDAI事務所」設計，為24層樓高的建築，1至10樓為飯店區，10樓以上是共構式的住宅寓邸，整座建築就像城市中的藝術品。

▲走進都會時尚的寒居酒店一樓大廳，簡單卻非常有質感，重點區域擺上幾個裝置藝術，恰如其分為整體空間增添奢華感。

▲Check in櫃台旁邊牆上掛的是名為『無題』的金色面具雕塑，像紙張般自如地摺疊金片，透過光影變化在塊面造成陰影，讓這個雕塑更有張力和戲劇性。

5個同等大小的金圈吊燈，利用光線、角度及鏡面，投射出不同大小的圓圈光影，營造出隨時回到家總有一盞點亮的燈，彷彿有人在為你等門，讓旅人可以卸下奔波，像回到家一樣自在。

從建築本體、大廳至客房，承襲著寒舍集團的品味哲學，充分展現「藝術即生活，生活即藝術」的酒店氛圍。

▲但最驚人的莫過於眼前這一大片有著竹林意涵的綠色線條，看到網路上有許多網美分享，透過『光』創作，在這裡拍出來的美照，真的令人驚艷。

▲走上二樓，眼前是色彩摩登的吧台區，一旁還有烘焙櫃，擺上美味的蛋糕和甜點，同行友人是識途老馬，買了三條法國麵包帶走，她說這是她們家最受歡迎的早餐。

▲餐廳約可容納70席，設置多個用餐區，有沙發區和一般的餐桌椅區；另有一間可容納12到14人的包廂，當成小型聚餐最適合。

▲用餐區的座椅用色大膽、造型非常簡潔或有個性，光是視覺效果就令人愉悅。

▌兩人同行，一人半價」，只到三月底的好康！

「晚間套餐」每位2,480元+10%

週日至週四 #平日限定

2/20~3/31 #期間限定，晚間套餐 #第2套5折，需另加收原價一成服務費

用餐當天，我和好友是為了【期間限定】的餐點而來，快來看看我們到底吃了些什麼吧。

《芝麻葉菠菜沙拉、無花果、絲綢起司、波特酒醋》

▲選用芝麻葉與美國貝比菠菜，加入以 Josper 烤箱烘烤過、帶點炭香的無花果，以及茴香頭增添少許香氣，放上台灣手做職人『慢慢弄』製作的絲綢起司，拌勻之後一起吃。

▲微量的波特酒醋味道強烈，滋味微甜，具有畫龍點睛的效果；烤過的無花果甜度更加濃縮，美味倍增；數片薄片麵包增添酥脆口感，是一道簡單卻非常用心的沙拉，層次豐富、清爽開胃。

《香料椰奶海鮮湯》

▲這道湯品ㄧ上桌就聞到叻沙的香氣，有著陽光色澤的湯品，視覺效果令人心曠神怡，再加上肥美碩大的紐西蘭淡菜，真的又香又好看。

▲採用南洋叻沙海鮮湯底，加入白蝦、淡菜、蛤蜊、中卷等豐富的海鮮選料，富有濃郁椰奶、南薑、香茅等，再撒上薄荷細絲，寒涼的天氣裡喝上一口，瞬間暖心&暖胃，湯頭微辣，滋味迷人令人欲罷不能。

《西班牙風味飯、叉燒松阪豬、櫻桃番茄油醋》

▲這碗西班牙風味飯畫面熱鬧非凡，顏色和食材多彩豐富。

選用泰國香米融合番茄醬汁酸香，橘紅色澤誘人食慾。以台灣松阪豬製成叉燒，口感軟嫩帶有焦糖香氣，與半融的切達起司一起入口，食用前像石鍋拌飯將所有食材攪拌均勻再吃，濃郁噴香。

配菜搭佐炭烤芥藍花、珊瑚菇、糯米椒、南瓜、秋葵等各色時蔬及酸脆爽口的醃漬蓮藕，營養均衡，幸福又飽足。

▌肉肉控大滿足，主餐份量不小，以Josper 烤箱爐烤滋味特好！

《炭烤菲力、根芹拌山蘇、綠胡椒紅酒汁》(主餐二選一)

▲選用澳洲菲力牛排，厚切以小火慢烤至五分熟，粉嫩色澤令人口水直流，細細品嚐，越能感受菲力的甜美肉汁及鮮嫩肉質。

底部鋪上拌有法式芥末美乃滋的生西芹根及切絲山蘇，口味特別清香爽口。

▲就連經典的法式綠胡椒紅酒醬汁，也特別加入台灣在地食材「馬告」來提升醬汁甜味，亦可搭配旁邊的山蘿蔔葉解膩，略帶嗆鼻微辣吃起來更過癮，為菲力牛排提供更多不一樣層次的口感。

《紐西蘭 Lumina 高地和羊臀肉、格耶爾榛果脆皮、炙烤胡蘿蔔》(主餐二選一)

▲來自紐西蘭 Lumina 高地和羊臀肉，數量稀少，被譽為是羊肉中的和牛，完美的油脂分佈使肉質軟嫩不柴。

外層裹上麵包粉、瑞士Gruyère 起司、檸檬皮後再放入 Josper 烤箱爐烤，上層酥脆裡面軟嫩多汁，搭配酸甜的甜菜根波特酒醬汁與香甜的雲林東勢彩色胡蘿蔔，沒有惱人的羊羶、更能完美品嚐和羊臀肉的細緻風味。

▲最後以這杯美麗又清爽的《芭樂慕斯、紫蘇冰沙、洛神花茶》當結尾，底層是烏梅果凍，上方是紅心芭樂慕斯，再加上珍珠芭樂丁與紅心芭樂丁，不同品種的芭樂丁提供了甜度與爽脆口感，最上層再堆疊紫蘇冰沙與洛神花碎冰、灑上梅子粉、以紫蘇花點綴......就算是到了餐期最後，口感或風味還是不做任何妥協，這樣的層層堆疊讓味蕾充滿驚喜，是這一餐最完美的結尾。