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燈光美、氣氛佳、充滿文青風的地方,賣的到底是什麼呀? 

大面窗,從窗外透進光,抬頭一看「粥」字高高掛。是的,這裡就是賣廣東粥和乾麵的地方。 

噘起嘴,邊吃邊吹涼,是我最喜歡吃東西的表情。

 

這兩天颱風,就是最適合吃粥的時刻。 

「一生懸命的煮好每一粒小米」讓高湯與生米共舞,細煨每一粒米,讓它們的軟綿在舌尖綻放。 

每一碗,都是現點現煮, 「鱸魚蛤蠣粥」鮮甜的鱸魚與肥美的蛤蠣,大氣的將碗面幾乎全佔據,食材簡單,卻在每一口都能吃進鮮滋味,搭佐慢火細煨的粥底,暖心暖胃。

 

心滿意足走出門口,電視牆正巧跳出「爆量蛤蠣粥」的圖片,天哪,這不但是我的菜,更是我的愛!該不該帶上一碗回家繼續打拼? 

但老實說,廣東粥外帶和當場吃的美味程度大不同,不管天氣冷熱,能在「煨煨小米土城店」文青舒適的用餐環境、吹著超強冷氣、聽著好聽的音樂,大口吃粥或乾麵才是王道啦。

 

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(▲你看看,這碗「爆量蛤蠣粥」蛤蠣的份量是不是太驚人!(圖片/煨煨小米土城店提供))

 

 

煨煨小米土城店 

土城延和路63號 

02-22636622 

粉絲專頁:煨煨小米 I 粥舖  

營業時間:10:30-21:00

 

煨煨小米I粥舖 (板橋店) 

地址:新北市板橋區莒光路134號

  

 

「粥」,存在這世上已經有五千年之久。以醫學角度來看,粥可促進食慾,特別適合胃口不佳的人食用;能幫助身體發汗;因為質地細膩,易於消化,所以能健脾益胃;對我個人而言,更是連續大餐之後讓腸胃休息的最佳救贖。

 

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四月底,土城新增了美食生力軍,「煨煨小米土城店」就位於延和路,附近住宅區林立、人口密集,還有多所小學以及大家熟知的土城看守所。 

面對整條馬路都是平民美食的競爭,我問陳店長:「為何要選擇在這個美食一級戰區創業?」 

店長說:「自己本身就是土生土長的土城人,又在土城工作多年,對土城有著濃烈的感情,想創業的首選當然選土城。

做吃的,唯有好吃才能永續經營,「煨煨小米 土城店」精選食材和菜色,用心烹煮,自信端出每一碗粥品或麵食,絕對可以滿足希望被美食撫慰的渴望,相信鄉親們在入口瞬間就能感受到,嘴巴不會騙人,一定吃得出來煨煨小米的堅持和用心。

 

 

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(▲「煨煨小米 土城店」燈光美、氣氛佳、充滿文青風的地方。)

 

 

小小花費就能得到大大滿足。

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「煨煨小米土城店」菜單上吃得飽的「經典」,是我們熟知的皮蛋瘦肉粥等肉類粥品,最便宜的不到一張百元鈔就能吃到;或是「珍饌」系列的蔬食粥,也是百元有找,加了松露的奢華版也只需要120元;或是和粥品是天生一對的「大海」系列,蝦子、小卷、蛤蠣、或鱸魚,也只需多加幾個銅板就能吃得到,向來喜歡海鮮的我當中就是吃了最喜歡的鱸魚蛤蠣粥 ;想要對自己好一點,加價就可以吃到鮮蝦、小干貝、蛤蠣、豬肉片、牛肉片、嫩雞腿、小白菜、玉米粒、金針菇等;或單點的「小菜」系列,溏心蛋、黑川木耳、芙蓉豆腐、皮蛋豆腐、胡麻豆腐、韓式泡菜、海帶等,可以滿足吃主食要配小菜的需求;另有茶園系列的「冷泡茶」之類的飲料。

 

我是從板橋店開始認識「煨煨小米」的,板橋店除了好吃的廣東粥還有韓國飯卷,老闆說一店一特色,而土城店的特色就是「乾拌麵」,入寶山豈能空手而回?當然一定要來試一下陳店長的自信之作到底是什麼?

板橋店食記https://grace540102.pixnet.net/blog/post/45540530

 

 

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廣東熱粥配乾拌麵,絕配!

 

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新增的乾拌麵品項廣受歡迎,這碗《肥牛肉骨茶乾拌麵 120元》就是狠角色,滿滿的牛肉片,脂香肉甜,伴隨清爽微辣的麵條,道地的馬來西亞肉骨茶風味熬製的醬料,才吃兩口就已經擄獲我的嘴與胃,選用特製的細拉麵,久煮也不會過於軟爛,仍然保有彈性和咬勁。

 

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▲最棒的是這碗麵就算冷了都一樣好吃,而且不會團結在一起,筷子一夾還是條條分明,麵食控的我,天天吃都可以~ 

乾麵好吃的秘訣是麵條與醬汁,第一口會發現這味道似曾相識,原來是選用與知名乾麵廠商相同的醬汁,再加上馬來西亞肉骨茶風味熬製的道地醬料,層次堆疊,帶點微辣和黑胡椒的香氣吃完一整碗,大大滿足了自己的口腹之慾。

 

 

吃麵,當然一定要搭小菜 

我個人習慣吃麵一定要加小菜,幸福感倍增~

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《皮蛋豆腐 40元》  

選用嫩豆腐,淋上醬油膏,濃稠微甜不死鹹,還有蔥花添香,超涮嘴,幾口就能吃光光。

 

 

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《胡麻豆腐 35元》

 

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店家特調過的胡麻醬,相較外面的胡麻醬更加清爽不油膩,飄著淡淡的胡麻香,搭佐嫩豆腐超搭。

炎炎夏日擔心胃口差嗎?這兩道嫩豆腐料理,就是胃口不佳的最佳良伴。

 

 

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▲吃乾麵也要配湯啊,此時,再來一碗畫龍點睛的《元氣蛤蠣湯 60元》湯底是柴魚高湯,和煮粥的湯頭是一樣的,柴魚更能帶出蛤蠣的鮮甜,精選過的蛤蠣粒粒飽滿肥美,吃起來超飽嘴。

  

 

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▲或是海鮮控大愛的《鮮魚蛤蠣湯 70元》選用的是金目鱸魚的菲力部位,肉質鮮嫩,煮起來不會老化或乾柴,再加上蛤蠣的鮮,喝完一整碗才捨得放下湯匙,真的太好喝了啦。

 

 

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▲擔心不夠飽嗎?再來一碗香麻帶辣的《紅油抄手》吧, 皮薄肉多,每顆都有份量,選用的椒麻醬是屬於香麻勝過辣,大口吃超過癮。

 

 

每一碗廣東粥都是現點現煮,滾燙又快速的慶煙上桌,是一種能帶給人心慰藉的食物,先暖嘴再暖身後暖胃,最後連心一併都撫慰了,是讓人百吃不厭的庶民美食。

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「煨煨小米」的創業精神是「一生懸命的煮好每一粒小米」,米粒事先悶煮,讓米芯軟爛並將自身的甜度釋放,達到入口即化的軟綿。

 

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這碗《鱸魚蛤蠣粥 135元》以柴魚高湯熬煮,帶著淡淡的柴魚高湯的鮮、加入鱸魚與蛤蠣釋放出海鮮的鮮甜,一整個美味加乘,現煮現吃更是對味。

 

 

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▲茶園系列的《冷泡茶》,每瓶只要35元。

 

 

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▲「煨煨小米 土城店」設有內用自助區,無限供應紅茶、蔥花,以及店家自製的「很辣辣椒醬」,平時無辣不歡的我,以為這辣應該是小cass,但老實說,多吃兩口還是會感到額頭發汗&舌頭發麻,忍不住想要喊出「爽啦」!。

 

 

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▲「煨煨小米 土城店」外帶可以用自助點餐機點餐、內用則掃描桌上精緻銅雕的QR Code,即可透過手機點餐。

 

 

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▲半開放式的廚房,衛生經得起檢驗,讓人吃的更安心。

 

 

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▲店內設置餐具回收區,用餐完畢,請自行將餐具送至此去回收。

 

 

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▲那位穿白衣服的就是老闆,從小家裡就是做餐飲生意,耳濡目染之下對於創業非常有想法,而且逐夢踏實,每一步都很認真做,如果您也想創業,也許可以跟他聊聊喔。

  

 

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