有句話說:「美不美故鄉水,親不親故鄉親」,
於是,打從年輕時,就經年在外從事廚師工作的老闆,
七年前回到羅東,將自家的房子打造成了『御饌鐵板燒』。
若是從高中半工半讀的西餐經驗算起,
擔任廚師工作真的已經非常久的時間了。
 
 
半挑高的空間,裡面座位約有30席,共有4位鐵板燒師傅。

 

 
沉穩、不具有壓迫感的空間感,
讓我剛從台北羅東的奔波心情,獲得紓解。
 
 
 
會選擇到『御饌』吃鐵板燒,是無意間看到網友的留言,
說這家店在羅東的口碑很優,是當地人吃鐵板燒的首選。

 
 
當天一吃,讓我發現店家的以下優點:
1、用磁盤盛盤,感覺比一般店家的鋁箔紙,還要更加高級。
 
2、非常重視清潔工作,
   每道餐點上菜後,就會看到老闆在清理台面。

 
3、食材講究,價位卻非常平實。
   一共有十種套餐,讓消費者依自己的喜好,和口袋深度做選擇。
   甚至還會以平實的價格,提供當日新鮮進貨的精選漁鮮,
   愛吃魚的人,用餐前可以詢問一下店家。
 
4、對於醬汁非常重視,
   除了不會放在煎台上讓它產生化學變化之外,更是店家自己精心調製的。
 
當天因為晚上還要到羅東夜市逛街吃小吃,
所以午餐不敢吃太多。
我和好友選擇了雙人A餐,
內容有豬牛羊肉片(三選二)+蟹肉+兩種蔬菜+養生總匯菇=550元
我們還有起司沙拉柴魚蛋(2份)50元、生蚵串燒(2串)80元和甜點,
真可說是山珍海味全到齊。
 
 
一入座,就會有白飯、熱湯一起送上來。
 
 
當天喝的是紫菜蛋花湯,
調味恰到好處,蠻好喝的。
 
 
飯的軟硬度也剛剛好,非常容易入口。
 
 
後來才發現我的座位後方,
有飲料區、湯鍋和飯鍋,應該是都可以再續的。
 
 
我們的食材上桌,師傅也準備就緒。
 
 
出乎意料的第一道,居然是炒蔥、蒜頭、辣椒
然後直接淋上醬油膏和撒上白芝麻,
老闆說可以直接配飯吃。
我試了一口就驚為天人,
天啊!真的超香的,非常下飯。
聽說,加在肉類或海鮮上面也都很對味。


 
 
 
起司沙拉柴魚蛋
 
 
就只是這樣幾個簡單的動作,打蛋、上煎台、捲起來、切開來。
上面看到的濕潤是起司,
盛盤加沙拉,灑上柴魚片就完工。

 
 
 
 
目睹柴魚片在起司蛋上面跳舞,
看起來真的非常誘人,讓人好想趕快咬上一口。
整體吃起來滑嫩順口,
蛋香、起司香、柴魚片香都在沙拉的調和之下,變得更加美味,很好吃。
 
 
 
 
生蚵串燒
 
 
有兩串,每串有三顆大生蚵,
外形美麗完整,灑上粉,放上鐵板加油煎,
沾上一旁的芥末胡椒鹽一起食用,就會領略到海鮮的鮮甜。
一點腥味都沒有,可見食材絕對的新鮮!


 
 
 
牛肉
 
 
和洋蔥一起稍微拌炒,
再加上黑胡椒醬和青蔥、辣椒,鹹淡適中十分下飯。
牛肉吃起來軟嫩入味,又帶有洋蔥的清甜,好好吃。


 
 
 
 
豬肉
 
 
這道是好友點的,所以我只有試了一下味道,
作法和牛肉一樣,所以也都非常美味下飯。
 
 
 
 
炒高麗菜
 
 
一口大小的高山高麗菜,直接上煎台,不消兩分鐘就完成。
真的不懂,是因為加熱面積大?
還是因為在眼前現炒?
反正這樣的鐵板高麗菜,就是特別鮮甜,吃起來爽脆,真的再多都吃得下!
 
 
 
養生總匯菇
 
 
金針菇、生香菇、杏鮑菇,
加上蔥、辣椒、醬油膏、水酒,簡單拌炒,
新鮮又骨溜,完全保留菇類特有的口感,這道也好好吃。


 
 
 
蟹腿肉
 
 
雖然小小一隻,卻都真材實料又有肉。
加上蛋、蔥、蒜頭、辣椒一起拌炒,
起鍋前加上大把九層塔,整體味道超合拍又鮮甜,十分下飯。






 
 
接著,就是時間!!
 
 
濃度適中的糯米粉漿,直接舀起放在鐵板上加熱,
大約30秒鐘就能翻面,
兩面都熟了之後,再加上紅豆泥,
沾上花生粉一起吃,大小和甜度,都剛好意猶未盡的程度!






 
 
也因為邊用餐邊和老闆聊天,聊得非常盡興,
於是,老闆就請我們試了最早期的鐵板料理甜點--煎香蕉
 
 
香蕉沾蛋液,灑上麵包粉,
放在鐵板上煎熱,搭配冰淇淋一起吃,
一冷一熱互相交替,就是冰火五重天,
好吃得讓人快升天,有如漫步在雲端般的幸福。

 
 
 
如果有機會到羅東小住或玩樂,
除了羅東夜市的小吃之外,記得留點胃給『御饌鐵板燒 』,
距離羅東夜市走路約十分鐘,
真的好吃又平價,絕對物超所值!
(以下圖片摘自粉絲頁)
 
 
最後,要偷偷告訴大家:老闆其實有很多隱藏版的美食,在菜單上看不見,
建議你用餐前,真的要稍稍跟老闆聊聊,保證才會吃到。
例如我吃到的煎香蕉之外,還有一道蛋炒飯
用鐵板炒的飯,絕對粒粒分明,香氣十足!
因為常客外帶,我們託福,也吃到幾口,超好吃的
但要先申明,如果客滿時,店家可能就無法供應囉。



 
『御饌鐵板燒 』
地  址:宜蘭縣羅東鎮忠孝路13之1號
電  話:(03) 954-6435
營業時間11:14:30  17:00-23:00
每月第二、四週的週一公
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留言列表 (5)

發表留言
  • 夢想中的浪漫民宿
  • 這家我常去吃~路邊攤的價位~餐廳的素質讚
  • 老闆的小日子,真的過得挺悠哉的!
    常到隔璧喝喝咖啡或是吃吃鐵板燒,懂得享受過生活,很讚!

    龜毛麗 於 2014/04/26 21:36 回覆

  • 定春
  • 那蛋炒飯就是傳說中的黃金炒飯嗎?
    每一粒飯都均勻沾附蛋汁,看起來就是不簡單!!!
  • 小春:
    我想它應該就是!因為每粒米粒都有包覆金黃蛋汁,非常香啊!!!

    龜毛麗 於 2014/04/28 12:07 回覆

  • 饅頭弟
  • 看了肚子都惡囉@@
  • ^^現在看,我也餓了,該吃午餐啦!!

    龜毛麗 於 2014/04/28 12:07 回覆

  • andy4990
  • 附近太多美食,怕這餐吃完後就容不下其他的美食了
  • 所以要先規畫...十分之一的胃給包心粉圓,十分之一再給蔥油餅,...另外有十分之三留给鐵板燒!

    龜毛麗 於 2014/04/28 12:09 回覆

  • linda313
  • 人家肚子餓了啦~~~
    這羅東不但好玩
    還有好民宿
    更有好多好吃的美食
    這家鐵板燒太誘人了!
    沒看過蚵仔用串燒的方式做耶!
    好特別,好想吃哦~~
  • 我也是第一看到蚵仔鐵板燒,還真的很好吃!最重要的是食材講究又不貴!

    龜毛麗 於 2014/04/28 12:10 回覆