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吃鍋、躲被窩,讓我愛上冬天的唯二理由!
▲我在冬天出生,卻喜歡春暖花開、烈日驕陽、秋意微涼的其他三個季節,所以總感覺自己好像生不逢時!尤其住在新北市,冬季總是連續多日低溫,出門一定是雨傘、羽絨衣不離身,濕濕冷冷讓人很容易情緒低落。
唯一可以振奮心情的,就是躲進暖呼呼的被窩、或是吃上一鍋熱呼呼的火鍋。
 
 
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吃鍋 又多了一項新選擇
台灣人真的超愛吃鍋,走在路上抬頭往上看,到處林立的鍋物招牌,日式涮涮鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋...想吃什麼鍋通通有!
看到熱氣上升,喝上一口熱湯,就是絕對的享受。
但是,我從沒有吃過酸酸辣辣的式火鍋,此次託好友阿偉之福,讓我認識了Sammi Thai,這是一家主打式火鍋鍋底的店家,以後吃鍋又多了一項新選擇。
【邀約】
 
 
『Sammi Thai』
地址:台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄7號
電話:(02)2765-0009
粉絲頁Sammi Thai
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
交通:市政府站 1號出口
 
 
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▲位於捷運市政府站附近,步行三分鐘,外觀看似低調 ,卻從招牌就有梗,仔細看,那是一艘獨木舟搭載著店名向前行。
 
 
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白色基調、原木桌、文化石牆面…一整個窗明几淨的感覺,光看就覺得很舒服。
但是,牆上有一整排的獨木舟划槳,讓我們覺得很疑惑?一般泰式餐廳不是都是大象嗎?
 
 
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▲如果您喜歡旅行,那麼您一定知道畫面上這是哪裡?
是的,這是泰國的水上市場,最原始的經濟交易方式,造就現在的繁榮基礎,也為Sammi Thai式火鍋店找到出發的方向。
泰國的老闆,湯頭之一是沿襲泰國水上船屋的味道,老闆在泰國當地花了時間和心力學習回,加以改良過,讓它更符合國人的喜好。
 
 
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今年八月中旬才開的店,卻已經吸引許多饕客上門嘗鮮,就讓我們趕快加入他們的行列吧!
 
 
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▲提供四種湯底:泰式酸辣湯底椰汁綠咖哩湯底傳統牛骨湯底椰汁素食湯底(另+80元)。
還有前菜、主菜、炸物、飲料…都是單點的,喜歡什麼就點什麼,完全不用擔心自己不愛的餐點會上桌。
 
 
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▲我們選了椰汁綠咖哩湯底(左)+泰式酸辣湯底(右),
一送上桌,爐火加熱後,就會聞到濃濃的南洋風味,充滿香料的香氣,讓我瞬間感到餓!
 
 
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椰汁綠咖哩單喝,可以清楚感受到椰奶味和淡淡的月桂葉香,喝起來略帶微辣,這是可以客製化選擇辣度,這微辣,一喝就會上癮,根本無法停下手。
泰式酸辣的味道比較偏向溫和的酸辣,加入食材之後,完全不會搶味。
 
 
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▲每份鴛鴦鍋附有一份菜盤 ,上面有高麗菜、木耳、芋頭、金針菇、玉米、番茄、香菇跟青江菜,這盤季節時蔬多彩又繽紛。
 
 
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▲隨著鍋物上桌,還會送上一碟沾醬:椒麻醬(搭配肉)  泰式酸辣醬(搭配菜)
但其實湯底喝起來就很有味道,所以我完全沒有用到沾醬,重口味的朋友,絕對可以吃得超過癮。
 
 
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▲主食:泰國香米媽媽麵米線(每種各20)
泰國香米看起來粒粒分明,軟硬濕潤度剛剛好,咀嚼時可以感受到米飯的香甜。
 
 
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米線這是我點的主食,其實很像過橋米線,吃起來略帶嚼感,就算久煮也不會過爛,吃起來會有飽足感。
 
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媽媽麵這是硬版的王子麵,但是吃火鍋如果沒有來上一包,伴隨湯底一起吃,感覺就像少了一味。
 
 
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台灣梅花豬肉片  150
鮮紅色澤加上豐富油花,燙熟後吃,在油花的滋潤下,吃起來口感完全不會柴澀。
 
 
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綜合美國牛套餐   750
這份套餐上面有兩種肉:翼板牛(培根牛(
兩種的色澤和油花超美的,雖然是choice等級,但只要火候和涮的時機抓得剛剛好,也能吃到美味香甜的肉肉啊。
 
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▲夾起一片翼板牛準備下鍋,請看這樣的長度,光看就覺得好過癮,而且阿偉聽到我說會拍到他時,下意識的拿手遮臉,卻也正好當成比例尺,一片肉居然有成年男人手掌的兩倍長,吃進嘴裡的飽足感絕對可想而知。
5分熟,略帶血水或中間微生是最佳熟度,一吃進嘴裡,每一口咀嚼都能感受肉的香甜,和肉汁在嘴裡奔流。
 

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培根牛的油脂更豐富,涮過後完全不會有油膩感,吸收湯底後入口,肉香&油脂香互相在嘴裡交融,多來幾盤我也吃得下啊!

 
 
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月亮蝦餅   280
 
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▲蝦殼老闆剝的,蝦肉老闆剁的,沒有像許多店家便宜行事買現成的裡面的組成份子就是蝦子和透抽、豬油和黃酒,利用酒消除可能會有的腥味,完全沒有加上任何魚漿,厚度夠厚吃起來口感紮實鮮甜,炸的火候恰到好處,外皮略帶酥脆,裡面軟硬度和熟度剛好,單吃就很有味道,或是沾上梅子醬也很對味!
 
 
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椰子水 /60元、聖獅啤酒/130元、泰式奶茶/80
貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
椰子水是我喝的,冰涼香甜超解渴,而且最棒的是裡面還有果粒,增添口感和滿足感。
阿偉喝的是泰式奶茶,他說味道甘醇不會過甜。
 
 
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於是,天氣冷颼颼,就該吃吃式鳶鴦鍋!
氤氳的氣氛中,滾沸的水氣,鮮紅的肉片慢慢向湯底靠近,一下、兩下 ...送進嘴裡的瞬間,交換的是上揚的嘴角和滿足的呻吟!
美味的式料理、舒適的環境、交通非常方便的地點,Sammi Thai式火鍋給您不一樣的火鍋湯底新選擇,專賣式火鍋,喜歡吃鍋的朋友們,不妨試試這特別的風味!
 

 

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  • 侯升偉(阿偉)
  • 好像再去吃喔~ 椰汁香跟牛肉香還在我腦海中...
  • Kevin
  • 感覺不錯,不過價格有點貴、藍象廷泰式火鍋比較親民些。
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