吃鍋、躲被窩，讓我愛上冬天的唯二理由！
▲我在冬天出生，卻喜歡春暖花開、烈日驕陽、秋意微涼的其他三個季節，所以總感覺自己好像生不逢時！尤其住在新北市，冬季總是連續多日低溫，出門一定是雨傘、羽絨衣不離身，濕濕冷冷讓人很容易情緒低落。
唯一可以振奮心情的，就是躲進暖呼呼的被窩、或是吃上一鍋熱呼呼的火鍋。
吃鍋 又多了一項新選擇
▲台灣人真的超愛吃鍋，走在路上抬頭往上看，到處林立的鍋物招牌，日式涮涮鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋...想吃什麼鍋通通有！
看到熱氣上升，喝上一口熱湯，就是絕對的享受。
但是，我從沒有吃過酸酸辣辣的泰式火鍋，此次託好友阿偉之福，讓我認識了Sammi Thai，這是一家主打泰式火鍋鍋底的店家，以後吃鍋又多了一項新選擇。
【邀約】
『Sammi Thai』
地址：台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄7號
電話：(02)2765-0009
粉絲頁：Sammi Thai
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
交通：市政府站 1號出口
▲位於捷運市政府站附近，步行三分鐘，外觀看似低調 ，卻從招牌就有梗，仔細看，那是一艘獨木舟搭載著店名向前行。
▲白色基調、原木桌、文化石牆面…一整個窗明几淨的感覺，光看就覺得很舒服。
但是，牆上有一整排的獨木舟划槳，讓我們覺得很疑惑？一般泰式餐廳不是都是大象嗎？
▲如果您喜歡旅行，那麼您一定知道畫面上這是哪裡？
是的，這是泰國的水上市場，最原始的經濟交易方式，造就現在的繁榮基礎，也為Sammi Thai的泰式火鍋店找到出發的方向。
從泰國回台的老闆，湯頭之一是沿襲泰國水上船屋的味道，老闆在泰國當地花了時間和心力學習回台，加以改良過，讓它更符合國人的喜好。
▲今年八月中旬才開的店，卻已經吸引許多饕客上門嘗鮮，就讓我們趕快加入他們的行列吧！
▲提供四種湯底：泰式酸辣湯底、椰汁綠咖哩湯底、傳統牛骨湯底、椰汁素食湯底(另+80元)。
還有前菜、主菜、炸物、飲料…都是單點的，喜歡什麼就點什麼，完全不用擔心自己不愛的餐點會上桌。
▲我們選了椰汁綠咖哩湯底(左)+泰式酸辣湯底(右)，
一送上桌，爐火加熱後，就會聞到濃濃的南洋風味，充滿香料的香氣，讓我瞬間感到餓！
▲椰汁綠咖哩單喝，可以清楚感受到椰奶味和淡淡的月桂葉香，喝起來略帶微辣，這是可以客製化選擇辣度，這微辣，一喝就會上癮，根本無法停下手。
泰式酸辣的味道比較偏向溫和的酸辣，加入食材之後，完全不會搶味。
▲每份鴛鴦鍋附有一份菜盤 ，上面有高麗菜、木耳、芋頭、金針菇、玉米、番茄、香菇跟青江菜，這盤季節時蔬多彩又繽紛。
▲隨著鍋物上桌，還會送上一碟沾醬：椒麻醬(搭配肉) 泰式酸辣醬(搭配菜)。
但其實湯底喝起來就很有味道，所以我完全沒有用到沾醬，重口味的朋友，絕對可以吃得超過癮。
▲主食：泰國香米、媽媽麵、米線(每種各20元)
泰國香米看起來粒粒分明，軟硬濕潤度剛剛好，咀嚼時可以感受到米飯的香甜。
▲米線這是我點的主食，其實很像過橋米線，吃起來略帶嚼感，就算久煮也不會過爛，吃起來會有飽足感。
▲媽媽麵這是硬版的王子麵，但是吃火鍋如果沒有來上一包，伴隨湯底一起吃，感覺就像少了一味。
▲台灣梅花豬肉片 150元
鮮紅色澤加上豐富油花，燙熟後吃，在油花的滋潤下，吃起來口感完全不會柴澀。
▲綜合美國牛套餐 750元
這份套餐上面有兩種肉：翼板牛(右) 和培根牛(左) 。
兩種的色澤和油花超美的，雖然是choice等級，但只要火候和涮的時機抓得剛剛好，也能吃到美味香甜的肉肉啊。
▲夾起一片翼板牛準備下鍋，請看這樣的長度，光看就覺得好過癮，而且阿偉聽到我說會拍到他時，下意識的拿手遮臉，卻也正好當成比例尺，一片肉居然有成年男人手掌的兩倍長，吃進嘴裡的飽足感絕對可想而知。
5分熟，略帶血水或中間微生是最佳熟度，一吃進嘴裡，每一口咀嚼都能感受肉的香甜，和肉汁在嘴裡奔流。
▲培根牛的油脂更豐富，涮過後完全不會有油膩感，吸收湯底後入口，肉香＆油脂香互相在嘴裡交融，多來幾盤我也吃得下啊！
▲月亮蝦餅 280元
▲蝦殼老闆剝的，蝦肉老闆剁的，沒有像許多店家便宜行事，買現成的，裡面的組成份子就是蝦子和透抽、豬油和黃酒，利用酒消除可能會有的腥味，完全沒有加上任何魚漿，厚度夠厚，吃起來口感紮實鮮甜，炸的火候恰到好處，外皮略帶酥脆，裡面軟硬度和熟度剛好，單吃就很有味道，或是沾上梅子醬也很對味！
▲椰子水 /60元、聖獅啤酒/130元、泰式奶茶/80元
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
椰子水是我喝的，冰涼香甜超解渴，而且最棒的是裡面還有果粒，增添口感和滿足感。
阿偉喝的是泰式奶茶，他說味道甘醇不會過甜。
▲於是，天氣冷颼颼，就該吃吃泰式鳶鴦鍋！
氤氳的氣氛中，滾沸的水氣，鮮紅的肉片慢慢向湯底靠近，一下、兩下 ...送進嘴裡的瞬間，交換的是上揚的嘴角和滿足的呻吟！
美味的泰式料理、舒適的環境、交通非常方便的地點，Sammi Thai泰式火鍋給您不一樣的火鍋湯底新選擇，專賣泰式火鍋，喜歡吃鍋的朋友們，不妨試試這特別的風味！
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