【想進台灣大學窄門？很難！但，到台大明達館吃飯，很簡單！】
朋友問我中午去哪裡？我回他要到台大校園吃飯去，自詡對台大校園瞭若指掌的他一臉疑惑，問說是小木屋鬆餅嗎？不是誒！我是要去「明達館」裡的秘境餐廳「MD創作料理」吃尾牙宴。
「MD創作料理」是崇越集團旗下安永集團餐飲品牌，以臺灣在地魚產及海鮮為主，融合多國料理手法，強調吃得健康也嚐到美味，落實推廣大健康的經營理念。
提供人人都可以消費得起的套餐，吃飽也吃好。
快跟著龜毛麗一起來看看吧！
MD創作料理
台北市基隆路三段長興街口 (台大校園內明達館1樓)
電話：02-23620658
交通資訊：捷運公館站2號出口 步行約8分鐘
營業時間：週二～週六11:30~14:30，17:30~21:00
公休日：每週日＆週一
▲陽光灼灼，襯托出藍天白雲像畫布，抬頭看著天空中的凝結尾跡（俗稱飛機雲），吃飽喝足，光是漫步在台大校園裡，滿眼的綠意就是一種浪漫，不自覺地會湧現出幸福的感覺。
▲從捷運公館站2號出口左轉，看到這三個NTU大字左轉進入，步行約8分鐘，看到這處收費亭後，抬頭看，即可看到明達館。
▲大面落地窗搭配綠色植栽牆，彷彿將屋外的綠意延伸到室內，圓形的環繞音響、百年古色古香鋼琴，可容80人的挑高9米大廳、以及兩間地中海與熱帶雨林氛圍約可容納20人的大小包廂，是一個非常舒壓的用餐環境。
▲晚間的用餐時段，不定期邀請不同風格音樂人，舉辦Live演出，近距離的觀賞，更能感受音樂與美食相互加乘的獨特氣息。
不同排列能靈活變化的大廳，不論是舉辦婚禮、生日聚餐、讀書會、部門聚餐、產品發表會、商務會議都很適合。
有機會，請到「MD創作料理」享受美食溫暖人心，音樂治癒靈魂的夜晚。
▌眼睛＆耳朵等五感同時都打開的饗宴，11月底預訂享優惠回饋、12月推新品，提供在地食材，從產地到餐桌。
▲從主廚特製手工麵包開啟這一餐，《主廚手工香料佛卡夏麵包》，表皮酥脆底部酥香，中間氣孔明顯，裡面柔軟富有彈性，迷迭香香氣咀嚼時空氣感十足，與初榨橄欖油完美結合，每一口都能感受到豐富的層次感，簡單卻非常有味道。
▲《開胃菜│彩椒油醋漬挪威鮭魚&香麻香芹櫛瓜透抽沙拉》
主廚以新鮮食材巧妙融入各式香料，與精湛的烹飪手法呈現匠心美饌。
鮮嫩多汁，帶有油醋清爽酸香的《彩椒油醋漬挪威鮭魚》是我這一餐的最愛。
▲《香麻香芹櫛瓜透抽沙拉》的醬汁產生帶點戲劇性，竟然是因為員工餐倍受歡迎之後，直接上餐桌，也獲得我們一致好評。
微微的香辣，搭配爽脆的節瓜和香芹非常過癮，量再多我應該也能吃的下。
▲獨特香茅清香，以五種不同料理方式表現黃玉米的《湯品│東南亞香茅奶油玉米濃湯》，香茅與爆米花是亮點，尾韻殘留有薑的香氣，甜度溫潤，涵蓋了大小玉米，堪稱是另類的玉米親子湯。
▲外層酥香裡面內嫩多汁，搭配馬告醬汁的《主菜│爐烤美國翼板牛排佐馬告醬汁》，透過咀嚼，肉質的豐厚風味在口中綻放，搭配帶點淡淡檸檬香氣的馬告山胡椒熬煮的醬汁，淡雅清新的香氣交織著濃厚的肉香，每一口都能在口中殘留高雅的餘韻。
▲翻轉傳統台式豆乳印象的《主菜│香煎農場雞腿排佐法式豆乳醬》，將雞腿外皮煎到金黃酥脆，裡面保有鮮嫩肉質，搭配以台灣豆腐乳醬為基底所打造而成的法式醬汁，讓豆腐乳大變身，風味更加細膩柔和，帶著淡雅的豆香與微微的甘甜，完美襯托出雞腿的鮮美，看似簡單的技法與食材，因為用心也能變成讓人印象深刻的大菜。
▲《甜點│酥皮焙茶泡芙》酥脆表皮一口咬下輕薄如羽，入口即化，伴隨迷人的脆響聲，內餡則是焙茶的淡雅香，甘醇中帶著迷人的苦韻，慢慢透露出奶香綿密，令人愛不釋口。
▌ＭＤ創作料理 尾牙春酒Buffet 早鳥優惠開跑
歲末年終的聚餐旺季來臨，安永集團餐飲品牌「MD創作料理」針對中小企業的需求，即日起至2025年4月30日推出尾牙春酒優惠專案，以西式Buffet呈現各式創意料理，2024年11月30日前下訂再贈「卡拉ok歡唱」或「現金抵用券」二選一，超高CP值與美味佳餚讓賓主盡歡。
在MD創作料理精心設計的餐桌上，可以品嚐到主廚以新鮮食材巧妙融入各式香料，與精湛的烹飪手法呈現匠心美饌。
一起，來去台大校園吃尾牙宴吧！
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