認識十多年的好友戀愛了，穩定交往多年後，她終於說要介紹男友給我認識。一直以來，我都希望美麗善良的她能擁有屬於自己的幸福。為了平日忙碌的上班族好友，我特地假日南下台中。
挑選一家既能品嚐美食又適合歡聚的餐廳成了首要任務。翻出我的口袋名單仔細盤點後，最終決定選擇「ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館 台中概念店」--這是我在台北吃過多家分店的知名餐飲連鎖集團，品質有保證。
幾道美味料理佐以幾瓶啤酒的微醺，搭配天南地北的閒聊，讓人忘卻時間的流逝。即使分隔多年，彼此的距離從未被拉開--這才是真正的閨蜜情誼。
ABV 地中海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-台中概念店
台中市西區臺灣大道二段320號
電話：（04）2321 9466
營業時間：週一～週日 中午12:00～凌晨1:30
官網 │粉絲專頁 │IG│菜單│線上訂位
貼心提醒：酒後不開車、未滿十八歲請勿飲酒
▌為什麼我會選擇ABV？六大亮點，話ABV 地中海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-台中概念店：
亮點一、位於台中西區的 ABV 地中海餐酒館台中概念店，不只是一間餐廳，更像是一座啤酒博物館。牆面上陳列超過 700 款世界精釀啤酒，宛如一場環遊世界的味覺旅程。從德式小麥、比利時修道院、英式苦啤到美式 IPA，每一瓶都能與一道地中海料理故事相呼應。
亮點二、一字排開的700支啤酒牆，放眼全台灣的餐酒館根本無敵手。
真的令人眼花繚亂要挑很久，光看酒標很難想像酒的味道，這時別怕，全台擁有13家分店的ABV，每家店都有專業的侍酒師，共分為金、銀、銅三個等級，每位服務人員的啤酒知識都是歷經層層關卡，只要告訴他您的個人喜好，就可以很迅速幫您挑選符合自己喜好的酒款。
貼心提醒：酒後不開車，未成年請勿飲酒。
亮點三、2023年6月開始試營運的「ABV 地中海餐酒館-台中概念店」，店面位於熱鬧精華的台灣大道旁，是知名餐飲連鎖集團ABV13家分店當中佔地最大的分店，光是外場就有100多坪、設有166席座位，分成很多區。現在接近年底，許多公司有尾牙聚餐或包場都非常適合，可以依照人數&預算與店家討論，盡量達到客製化。
亮點四、店裡設有一個可容納20人的獨立包廂，擁有單獨的電視、音響、投影機等影音設備，將窗戶拉下來之後，就是一個非常隱密的空間，聲音幾乎完全阻隔，吸引多家醫學院、藥廠等在這裡舉辦發表會或接待客戶，若有包場需求，歡迎直接跟店家洽詢。
亮點五、現場演唱：每週三、週日，晚上7點-9點有歌手駐唱，每週三偏美國鄉村歌曲與經典老歌，週日是兩位年輕主唱，讓現代流行音樂熱鬧全場。
亮點六、料理特色：餐點橫跨西班牙、義大利、希臘、土耳其、摩洛哥等地，展現地中海多樣風味。從經典西班牙海鮮飯、馬鈴薯蛋餅、鷹嘴豆泥佐批塔，到土耳其卡博烤肉，每一道都充滿香料、橄欖油與海味的靈魂，不必遠赴歐洲，在台中就能享用。
▌安達魯西亞的美食為什麼如此迷人？
安達魯西亞位於西班牙南端，臨近地中海與大西洋，食材新鮮、多元且融合多種文化影響。
從海鮮、肉類到蔬果，每一道料理都承載著濃烈的情感與生活氣息。 只需一頓晚餐，就能體驗西班牙的燦爛陽光與熱情奔放。
無需出國遠行，「ABV 地中海餐酒館-台中概念店」，就能一次品味西班牙南部的經典美食。
不論是好友聚會、甜蜜約會，或是想替生活添點異國風情，這裡都能為我們實現。
▲只要點餐，都會送上《麵包籃》，麵包可以無限續。
接著上來兩道Tapas，最適合當成經典的下酒菜：
《手工臘腸肉丸佐辣番茄醬 320元》
▲每一顆肉丸皆由師傅手工捏製，排列整齊送入烤箱，慢火逼出香濃油脂。客人點餐後，肉丸立即入鍋與蒜頭、辣番茄醬一同爆炒，酸香撲鼻、微辣開胃，搭配酥香麵包一口咬下，滋味層次分明，令人食指大動。
當辣味在口腔蔓延、幾乎要噴火之際，來一口冰涼金黃啤酒，瞬間清爽回神，暢快過癮，完美收尾！
《鯷魚辣炒蝦 320元》
▲鮮蝦在蒜香與橄欖油中炒至香氣四溢，搭配微辣的辣椒與鯷魚的鹹鮮滋味，層次分明、口感豐富。無論是單吃，或搭配麵包一同享用，都令人回味無窮；即使蝦子吃完了，剩下的醬汁也絕不浪費--用麵包沾著吃，依然美味滿分。
▌最適合搭佐《酒花精靈 美式淡愛爾》
美式愛爾啤酒花帶有果香，濃郁與清爽比例恰到好處，獨特的苦味讓味蕾充滿驚喜。
《西班牙臘腸馬鈴薯蛋餅 340元 》
▲這道源自西班牙的經典家常料理，以蛋液包覆切片馬鈴薯，搭配香氣四溢的臘腸，煎製成厚實蓬鬆的蛋餅。外觀彷如烘蛋，內裡則藏著綿密的馬鈴薯與鹹香的臘腸，每一口都充滿層次感與飽足感。
建議一定要搭配Alioli(中文是蒜味美乃滋醬)以大蒜、橄欖油和鹽製成，滋味酸甜，最適合搭配炸物或蛋餅一起食用。
《蒜炒雪莉酒菇 280元》
▲這道料理的調味與一般熱炒店常見的炒菇不同，特別之處在於加入了雪莉酒拌炒，帶出淡雅的酒香，風味層次更顯豐富。
起鍋前再淋上一點雪莉酒，香氣四溢，令人食指大動。
《驢夫風味蒜片鮮蝦馬鈴薯 280元》
▲這是西班牙酒吧中極受歡迎的經典下酒菜，特別選用質地較綿密的馬鈴薯，炸過讓內裡柔軟綿滑、外皮酥脆，與鮮蝦的彈牙口感形成絕妙對比。
蒜片的辛香與美乃滋的微酸甜味巧妙平衡，提升整體風味層次，讓人一口接一口，停不下來。無論是搭配啤酒或紅酒，都是聚會中不可或缺的美味小點。
《西班牙式白醬火腿可樂餅 260元》
▲來自西班牙南部安達魯西亞的可樂餅，是街頭小吃與家庭料理的完美結合。與日式可樂餅以馬鈴薯為主體不同，西班牙版本的靈魂在於那濃郁滑順的白醬，宛如奶油般柔滑，融合火腿的鹹香，外層裹上金黃麵包粉炸至酥脆，絕妙對比，入口即化。搭配微酸微甜的醬汁，提升整體風味，令人回味。
《卡迪斯燉魚 360元》
▲選用鮮嫩鱸魚，佐以濃郁番茄紅醬，慢火燉煮入味。靈感來自西班牙南部沿海漁港城市--卡迪斯的傳統漁夫料理，融合新鮮海味與地中海香料，湯汁鮮美，風味層次豐富，令人回味無窮。
▲這道《經典西班牙海鮮飯 480元》不僅展現了地中海料理的靈魂，也完美詮釋了「色香味俱全」的境界。
▲先將米粒炒香再烘烤，是西班牙海鮮飯最正統的做法，讓米飯吸飽高湯精華後仍保有米芯，帶點咬勁，吃起來層次豐富。
ABV大方施展番紅花的魔法，以世界上最昂貴的香料之一「番紅花」來染上金黃，更帶來獨特的香氣，讓整道菜充滿異國風情。
加上大蝦、蛤蜊、淡菜的鮮味交織，像是大海的交響樂，再以黑橄欖增添風味，每一口都是驚喜。
尤其鍋底那層焦脆的米粒，更是許多老饕最期待的部分，香氣濃郁、口感迷人。
▌建議搭配《德國華士坦無酒精啤酒（Warsteiner 0.0%）》這是一款無酒精啤酒，保留傳統德式啤酒的清爽麥香與啤酒花風味，卻幾乎不含酒精的特色，適合各種場合享用。
友人的男友開車，我們秉持「開車不喝酒」的精神，點了這支麥芽烘焙，產生有點像糖炒栗子的風味，入口瞬間可能會有點傻眼？怎麼有點像是閹割版的×啤，原來製程中以逆滲透或加熱蒸餾法去除酒精，雖是無酒精，但風味特色與口感都還保留，給想喝又不能喝的人，建議安全暢飲這一款 。
▲第一次進到「ABV 地中海餐酒館-台中概念店」，看到霸氣啤酒牆千萬別怕，勇敢站在啤酒牆前迎接專業侍酒師的服務：
▶️Step1│說出你今天想喝的靈魂風味
侍酒師知道你此刻想感受的味道--果香?麥香?還是濃後苦韻?
▶️Step2│聽我們為你講一個啤酒的故事
會比較幾款酒的個性，挑一支最符合你當下心情的那杯。
▶️Step3│選對杯型，讓香氣完美綻放
我們會為它找到最適合的酒杯，展現風味的層次與靈魂。
▶️Step4│上桌、乾杯、享受此刻!
舉起酒杯，讓氣泡、香氣與笑聲，一起航向地中海的夜晚…..
▌是的，ABV 針對每一支酒都會使用不同適合的杯子。
▲喝「啤酒」跟紅酒一樣，也有數十種不同的酒杯，不僅是「造型」問題，而是真的為了特定的啤酒種類而設計，有的長、有的寬杯口、有的大肚杯口內縮，都是為了好好品嚐眼前的這一瓶酒，因為釀酒就需要一段時間，在最後飲用的時候，必須讓他最圓滿的入口。
▲謝謝「ABV 地中海餐酒館-台中概念店」的黃副理，讓我們在用餐前感受到最大的專業洗禮，當天我們喝了四款，除了前面兩款，另外還有《甜蜜蜜番茄梅古斯》以番茄與梅子為主角，融合了Gose(註) 的鹹酸基底，創造出前所未有的味覺體驗。
番茄的甜美與輕微青澀感，帶來清爽的層次，梅子提供了自然的酸度與鹽味，與 Gose 的傳統風格完美契合。果香與鹹味交織，既開胃又解渴，用來搭佐任何餐點都可以~
註：Gose 是一種起源於德國的古老啤酒風格，其特色是帶有明顯的鹹味和酸味，並加入香菜等香料來增添風味。
▲喜歡香檳的儀式感嗎？這款《德意DB 水蜜桃氣泡酒》是台灣第一支在地釀造的瓶裝DB水蜜桃氣泡酒，倒入笛型杯後，看著氣泡向上緩緩升起的畫面，更像香檳。
酸中帶甜、甜中帶香，也喝得到水蜜桃帶來的美好滋味。
▼文章最後附上「ABV 地中海餐酒館-台中概念店」的菜單以及尾牙資訊，這裡真的非常適合歲末年終聚餐，菜好吃、酒好喝、氣氛超歡樂，不來嗎？
美食記事-米其林 (1)