你應該聽過曇花一現吧？！但你曾經看過曇花開嗎？聞過曇花淡淡類似桂花的香氣嗎？
我和幾個鄰居在我家頂樓種植有機蔬菜，彼此會互相分享青蔥、九層塔、辣椒等辛香料；以及地瓜葉、空心菜等葉菜類。
上週種了幾棵曇花的鄰居，問我要不要拍曇花開放之美？並且拍完之後拔回家吃？
吃曇花？我這輩子還沒吃過呢，也讓我因此有機會在睽違30年之後，再次親眼目睹
曇花開放的美麗，我用相機記錄下了它的花姿，與大家一起分享。
拍完花後，我把它剪下，利用家中現有食材，我將曇花做成果凍。
材料：曇花三朵、切片鳳梨一罐、龍眼乾適量、洋菜適量、冰糖適量。
做法：
一、先將曇花裡的花蕊清除乾淨，泡水洗淨，以免躲了聞香而來的小蟲。
二、曇花切小段，加上切片鳳梨(切丁)、龍眼乾、洋菜(先稍微用水洗過)。
三、水煮開後，將所有食材全部放入鍋中，一起煮約二分鐘，加入少許冰糖，放入保鮮盒，等待冷卻放入冷藏。
四、想吃時，用刀子分切，每個看起來都晶瑩剔透，吃起來有淡淡的曇花香，伴隨著更淡的龍眼香。
感想：
一、連續幾天高溫，讓人食慾不振，來上幾塊曇花果凍清涼開胃。
二、隔天早上與馬桶約會時，真是有種說不出的快感，原本微突的小腹也在瞬間變得平坦，真的是件快樂無比的事！
吃花，感覺既浪漫又美麗，有機會吃曇花時，請記得嚐試看看喔！
(以下資料來自網路)
曇花:別名瓊花、月下美人、曇華、月來美人、夜會草、鬼仔花
花語：熱情，短暫、剎那的美麗，一瞬亦永恒
科屬:
仙人掌科,曇花屬多年生肉質性植物，每年五至十一月開花，花在夜間綻放，潔白高雅，幽香撲鼻。大約晚間六、七點徐徐開啟，十點左右完全盛開，因其開放時間甚短，僅數小時即會凋謝故有"曇花一現"之說。
將凋謝的花採下來，稍事小後放肉絲湯鍋湯之中，便成為甜美、粘滑的佳餚。
主要成份：
花含膠質.醣類
功效：
具有軟便去毒，清熱療喘的功效，主治大腸熱症、便秘便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘等症，花具有強健的功效，兼治高血壓及血脂肪過高等。
用法:可煮水或燉赤肉服食，也可用鮮品導製調蜂蜜飲服，燉赤肉通常加米酒，與清水各半;或調加生地，淮山及決明子共用。
禁忌：
胃寒者勿服鮮汁。
毒性：
無毒,但不宜單味長服。
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