龜毛麗的美食誌

古人有云：「讀萬卷書，不如行萬里路」！

於是，老闆的父親聽進去了，在中學時期，就將老闆送到澳洲當小小留學生，

聽著店老闆回憶那些寂寞又辛酸的過去，真的會捨不得！

但老闆很努力，除了在澳洲藍帶廚房學習兩年，

更在回到台灣之後，從內場到外場都逐一體驗過，

累積多年的經驗，然後去年七月才和合夥人成立這家店。

合夥生意難做，一段時間之後，經營理念產生歧見，於是拆夥…

去年十月繼續經營的老闆，改了店名，

仍舊堅持一定要用好品質的原味料、平實價格、讓顧客享受美食，

這三點用心，真的在每一道餐點當中都可以吃得到的。

(這位年輕人就是老闆)

就位於捷運民權站9號出口，走路五分鐘就可以到達。 

店家外觀低調，門口有擺放菜單以供參考。

在大門入口處，發現史偉莎專業除蟲公司的立牌，

這是非常先進又專業的除蟲公司，當然收費也一定很可觀。

店內所使用的牛肉，都來自美國。

裡面裝潢親民放鬆，就跟餐點的價位一樣，讓消費者覺得舒適沒有壓力，

口袋不必破大洞洞，就可以享用美味的義式料理。

總席次約有八十席，當成小型聚餐非常棒，

因為造訪當晚，隔壁桌就有團契聚會，看他們的氣氛非常和樂融洽。

一整晚只有一桌空桌，其他都坐滿，或是有翻桌，

印證了就算位於陋巷中，美味一樣會被發現，大家仍然會聞香而來。

餐點內容有早午餐、燉飯、義大利麵、披薩、前菜、飲酒類…

絕對可以滿足每一張挑剔的嘴。

當晚，我和好友享用的是999元雙人義式饗宴。

內容包含：凱薩沙拉 / 菌菇沙拉 / 鮮果優格沙拉三選一

(哈，有眼睛的都看到，我的照片不只一道，原因容我後述…)

這一定是我點餐時弄錯了，人家明明只提供一個沙拉，結果我啪啦啪啦就點下去，

還覺得有點奇怪，為何服務人員會跟我說，要分成兩個份量較小的一點的沙拉？自己真的是…

菌菇沙拉 $150

菌菇沙拉：用生香菇乾炒收水，只剩香氣，加上和風醬和美生菜，整體吃起來口感豐富又清爽。

鮮果優格沙拉 $180 

鮮果優格沙拉：蘋果、柳橙、水蜜桃、奇異果、小蕃茄、杏仁片加上優格醬，

光看外觀就非常吸引我。

水果吃起來新鮮，搭配優格醬清爽中帶有甜味，

我連一口都捨不得分給好友，自己非常迅速就喀光。

主廚列湯(二份)

當天的主廚列湯是南瓜湯和洋蔥湯，我們各點一份。

南瓜湯是以全南瓜蒸熟再打成濃湯，水份加得並不多，所以整碗湯喝起來是非常濃稠，會有飽足感的。

裡面還有加紅蘿蔔和洋蔥，所以層次豐富非常濃稠。

第一口先喝到淡淡的肉桂味道，外國人實在太習慣添加香料了，跟國人習慣不太相同，

因為我喜歡的就是南瓜的原味，希望第一口喝到原始的甜就好，

所以有將我們的想法和老闆一起分享。

洋蔥湯

洋蔥先炒香，再加入高湯＆麵糊，看得出來貨真價實超有誠意。

上面還有一塊吐司加上起司，顏色比較豐富口感多變。

前菜(100元以內)四選二：薯塊/洋蔥圈

薯塊  $80

老闆在澳洲七年的時間，天天都吃薯條，所以這道非常有心得，

帶皮馬鈴薯炸得金黃酥脆恰到好處。

沾上泰式辣醬或是酸奶醬都超合，味道也會一整個大升級，超讚！

洋蔥圈 $70

洋蔥圈給的份量很多，毫不手軟！

從外觀看就知道油炸功力頗佳，金黃油亮吃起來卻不會覺得含油，很容易入口。

加上蕃茄醬一起吃，會具有解膩效果，但我愛吃原味，覺得不沾就很好吃。

但油炸的東西，建議還是趁熱儘早吃完。

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主餐：

燉飯或義大利麵 選一：鬱金香牛排燉飯

鬱金香牛排燉飯$300

你吃過金黃色的鬱金香燉飯嗎？

這可是我的第一次呢！不但顏色漂亮，風味也很特別。

大家比較常聽到的都是番紅花，光用肉眼看，我根本分不出來差別，

但只要你詢問老闆，他絕對很老實的告訴你，使用的原物料到底是什麼？

在燉飯上面毫不手軟，鋪上軟嫩的菲力牛排…

光看牛排的色澤，還可以看到中間保留的粉紅色，光想像就知道吃起來會是多麼的軟嫩！

而且給的牛肉份量頗多，吃起來絕對會有飽足感。

燉飯收汁剛剛好，吃起來不會太爛，也不會不熟，

我只吃了幾口，覺得米粒熟成和收汁剛剛好。

這是好友點的主餐，他吃得比較多，覺得米芯有點不熟，整盤吃完，會覺得咀嚼得有點累，

所以有建議店家再留意熟度。 

但光從外觀來看，這燉飯真的美麗又美味！

Pizza選一：經典辣味沙拉米披薩 $180

 我一向熱愛金黃色會牽絲的食物，所以只要有披薩，絕對必點。

薄脆的餅皮和一上桌仍在沸騰的起司，真的超吸睛！

洋蔥、彩椒和青椒，加上辣味臘腸、義式香腸，用料簡單卻超美味。

披薩是薄皮的，帶點微辣，上面的蠟腸味道很好。 

薄皮餅皮在剛出爐時非常好吃，因為裡面的餡料真的很多，所以涼了之後會變得有點軟，建議要盡量趁熱食用。

飲料:冷熱紅茶/奶茶/咖啡 任選二

用餐當天天氣微熱，所以我們各點了冰紅茶和冰奶茶，茶味喝起來不澀，容易入喉。

冰奶茶裡面加的是鮮奶，真的是誠意十足。

甜點：聖代/奶酪

奶酪是店家自製的甜點，吃起來香濃甜度剛好。

聖代是我點的，香草冰淇淋淋上巧克力醬，加上杏仁片，

都是我最愛的味道，所以秒殺速度就把它喀光。

一餐吃下來，餐點大都很合我意，

同行的好友在餐飲業打滾過十多年，曾任多家知名店家的總經理，

他說：『2 Chef's Hat 澳義式料理坊』用料非常實在，

以這樣的價位決定這樣的食材，是店家太有良心了，勘稱是高CP值的店家。

老闆非常年輕，可塑性超強，只要調味再稍加調整，假以時日絕對大有可為！

『2 Chef's Hat 澳義式料理坊』

地    址：台北市中山區撫順街9號  (近民權西路捷運站 9號出口)

電    話：(02)2595-8488

粉 絲 頁：https://www.facebook.com/twochefshat

營業時間：週二至週日 09:00~21:00

最晚預約或點餐時間：20:30

每週一公休

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