【國父紀念館站】『豬跳舞Dancing Pig』全豬料理東區餐酒館聚餐必吃烤乳豬米食料理冠軍燉飯免服務費－龜毛麗的美食誌

全店都是豬料理一隻豬從頭吃到！

▲美女，擁有賞心悅目的功能。

美食，具有美化世界的魔力！

我這隻愛吃的小豬豬，吃完豬跳舞美妙的烤乳豬之後，外皮酥脆、裡面內餡豐富，開心的在心中轉起幾百個圈圈來…

第一屆台北米食大賽冠軍，隱身東區巷弄內，老闆帥氣又充滿智慧，做的菜用心中帶點童趣，簡直是人間難得一奇才！！

【邀約】

『『豬跳舞Dancing Pig』』

地址：台北市大安區光復南路290巷48號

電話：(02)2731-6469

粉絲頁：豬跳舞Dancing Pig

營業時間：午餐：11:30~14:30(最後點餐13:30) 晚餐：17:30~22:00(最後點餐21:00)

交通：捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘

▲位於國父紀念館附近的豬跳舞，老闆Jason其實是個知名人物，常會在各式廚藝發表會看到他的蹤影，因為他因為他從高雄餐飲學校畢業後，曾經到歐洲學廚藝，至今已在廚房工作20年，對於義式料理非常在行又道地，尤其是豬料理，能夠一隻豬從頭吃到尾，將豬全身上下每個部位完全用到極致，也曾經出版過豬料理食譜「豬肉風味全書」，用餐當天，非常有幸能有機會得以一窺一小部份。

▲店門口的黑豬，指引著美食之路！

進到店內，最吸引目光的就是牆上的黑板塗鴉，我覺得這樣的壁面設計挺有趣的，時效性高，隨時可以變更內容，消費者對於自己所吃的料理，是由那個部位取出，一目了然，真的是一舉多得！

▲專賣法國菜和義式餐點，免收服務費！卻有超帥氣的服務人員，這是老闆對消費者的心意！大家敬他一尺，他會還給您姨(一)丈，保證不會附送阿姨，趕快收下吧！台北市現在不收服務費的店家很少了ㄟ。

▲豬跳舞的整體環境桌距寬敞，佈置沉穩，開放式的廚房讓我格外放心，因為即將下肚的食物，就在自己視力範圍內完成。

低消每人250元，店內供應的是食物有前菜、沙拉、炸物、熱炒、主餐、燉飯、義大利麵、飲料、甜點(杯子蛋糕)等...可加價升級成套餐，人多一點也能直接參考四人分享餐、六人分享餐。

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▲老闆的智慧展現，不只在黑板上，只要看過豬跳舞的粉絲頁，一定會為他的文采所折服，關於店裡販賣的豬杯杯，他這樣說：「有時候你醜不是因為你不帥，而是沒有豬豬杯！！容量350 cc 一個台幣 199豬跳舞Dancing Pig 有在賣！讓你迷倒眾人！」再附上上面那張令我噴飯的照片，實在是有夠可愛！

(上圖取自店家粉絲頁)

▲隨處可見的豬擺飾，這上面的廚師，根本就跟老闆一模一樣，相似度百分百。

這裡的飲料超繽紛一個杯子就是一個小宇宙

▲今年夏天，一整個蝶豆花飲料大爆發，為得就是那個如夢似幻的色彩，還有入口之後的酸甜，上圖是我們打背燈，一秒鐘立馬變身夜店風，看到這般透明多彩，每個人都忍不住拼命按快門！

▲蝶豆花草莓牛奶、藍柑泡泡、黑醋栗泡泡、石榴泡泡、蜜桃泡泡、蝶豆花檸檬。

每一杯的色調各異，卻都超美的，讓我可以盯著它們看個不停，有的裡面還會藏有驚喜喔，我喝的是黑醋栗泡泡，微酸微甜，就是一般女孩們會愛的口味。

▲藍柑泡泡夢幻的藍，深遂神秘像星空、似海洋，我最喜歡這樣的夢幻和想像。

有卵小卷沙拉

▲這是我第一次吃到小卷做成的沙拉，卻是毫無違和感啊，來自宜蘭的有卵小卷，外觀焦香裡面軟嫩，一口吃下兩種口感。

小卷吃起來鮮香，帶卵的特殊口感，彷彿會在嘴裡嗶嗶波波跳舞，加上新鮮的溫生菜沙拉，冬天吃，也超適合的沙拉！

▲炸物拼盤：薯條、起司餃、豬耳朵

▲這道炸物拼盤的用心之處，就在三種炸物，分別有三種不同的沾醬，量身打造的沾醬，能將食物的美味度大大提升。

分別是檸檬醬，裡面淋上少許的茴香油，用來搭配包了豬肉和起司拌勻的起司餃，吃起來不會牽絲，但是香酥脆，超順口。

▲薯條搭配的是松露醬，炸的火候剛剛好，香酥不油膩，吃起來非常涮嘴。

▲酸豆醬用來搭配豬耳朵，沾麵糊去炸的豬耳朵，是我人生當中第一次吃到，平常吃的都是滷的，用炸的感覺就是下酒菜，咬起來咖啦咖啦的酥脆口感，吃起來一點也不無聊，當成下酒菜最適合，沾上少許酸豆美乃滋，非常去膩開胃。

▲鄉村風豬舌燉飯

▲這道菜，可是大有來頭！
這是第一屆台北市政府舉辦的米食料理冠軍的燉飯。

外觀看似平凡，但是使用義大利米煮的這道燉飯，軟硬度和收汁都恰到好處，豬舌切成薄片，吃起來軟嫩入味，完全不會有豬腥味，平凡中吃得到用心，難怪可以得到第一名，實在是實至名歸。

▲福生主廚香蒜辣香腸義大利麵

裡面滿滿的蔬菜和香腸，光看就覺得過癮，感覺配料比麵還多呢，帶點微辣的香腸，加上蒜頭炒義大利麵，又是一種中西合併的感覺，吃起來會有熟悉的幸福感，麵條的軟硬也掌握得剛剛好，於是三兩下就被秒殺。

▲烤乳豬

▲聚餐活動時，如果有隻烤乳豬，就會覺得活動盛況空前，熱鬧非凡，所以有許多人在豬跳舞餐敘時，都會預訂隱藏版的大菜烤乳豬(需提前七天預約)，平常店裡供應的烤乳豬是全豬，適合多人分享，但當天我們人不多，所以老闆幫我們上的半豬，這隻乳豬大約四個月大，重5-6公斤左右，看起來其實份量十足，當天剛好有兩位美女同行，請看看美人+美食，這樣的畫面是多麼地秀色可餐。