龜毛麗的美食誌

大口咬定整隻龍蝦的快感！

張開雙手擁抱世界，攤開雙手，輕鬆掌握一個堡。

這個堡裡面有整隻龍蝦！雙螯和蝦身的肉，都在布里歐麵包製成的堡裡頭，口感比一般的堡略顯紮實，是為了能夠撐住一整隻龍蝦的重量，塗抹上檸檬溫奶油，加熱過後吃，多了香濃酥脆感。

『CAPTAIN LOBSTER 台北信義店』

地址：台北市信義區松壽路 11 號 B2 (新光三越 A11 館地下二樓)

電話：(02)2722 3968

粉絲頁：CAPTAIN LOBSTER

交通：捷運市政府站 2號出口 步行約5分鐘

營業時間：11:00 - 21:30 (週日–週四) 11:00 - 22:00 (週五-週六) 

『CAPTAIN LOBSTER 新竹快閃店』

地址：新竹市東區中央路 229 號 4 樓 (BIG CITY 遠東巨城購物中心四樓)

營業時間：5/10-8/31   11:00-21:30 

『CAPTAIN LOBSTER 台中快閃店』

地址：台中市西屯區台灣大道三段 301 號 9 樓 (新光三越中港店九樓)

營業時間：6/1-8/31   10：30-22：00 

每個人都有創業夢，您是努力灌溉它？全力付出實現它？還是讓它默默地放在心底無疾而終？

▲CAPTAIN LOBSTER 是水產進口商，加上其他不同領域的幾個年輕人一起合作，致力打造奢華海鮮速食，就像海鮮堡的麥當勞。

希望打造一個想吃海鮮，就會想到CAPTAIN LOBSTER，以龍蝦領航者般的感覺，所以取名船長，店的造型也像是一艘船，等於是從企業logo→到店鋪→到商品，全都營造出一種專業的海鮮商品形象。 

▲因為水產進口商的背景，所以能夠端出與眾不同的商品，例如松葉蟹的珍貴蟹腳、2L大的肥美廣島牡蠣、南非鱈魚堡…產地直送、和進口商最懂得自己的食材如何料理的兩大優勢，讓這些食材大變身，成為視覺＆味覺＆嗅覺最美味的饗宴！

詳細菜單請點入：https://goo.gl/GOUuwe 

船來了，帶著好吃的龍蝦堡，入駐新光三越A11館B2

▲在北美，用波士頓龍蝦作成親民的食物，讓龍蝦堡早已是人們日常美食之一；近兩年東京街頭流行必吃的龍蝦堡，經典吃法也在去年移植台灣。 

2016年9月28日，CAPTAIN LOBSTER在台北信義區美食一級戰區開幕後，迅速征服台北人的味蕾，瘋狂日銷數百份，排隊人潮造成A11館話題，儼然成為台灣美食打卡新地標。

挾著產地直送的加拿大龍蝦堡，讓消費者以親民價格享受奢華食材，在華納威秀附近拿著龍蝦堡，打卡上傳IG，已經尉為風潮。

那是因為CAPTAIN LOBSTER本身只有少數座位，當然您也可以選擇在A11的美食區，找位置坐下慢慢享用，但是東京的正規享受，就是一手拿堡在街頭邊走邊吃，必需如此這般享受奢華的龍蝦堡，這樣才是潮，甚至帶點炫耀的味道！ 

▲加拿大龍蝦濃湯

這是非常貨真價實的龍蝦湯，使用龍蝦頭+龍蝦殼，加了香料和干邑白蘭地，以大火炒香後再打碎過濾，裡面也有龍蝦肉，舌尖感受得到龍蝦肉的肉質纖維，最特別的是，因為裡面還有加上少量的龍蝦殼一起打碎，除了增添香氣和口感之外，亦能增加甲殼素的攝取。

▲一旁還會隨附兩片麵包，放入湯中或是沾取濃湯一同享用，除了豐富口感之外，更能增加飽足感。 

▲加拿大龍蝦堡

川燙至最美味的熟度，大約只要六七分鐘

▲CAPTAIN LOBSTER與加拿大當地最大的龍蝦工廠合作，在捕撈後的第一時間，將野生龍蝦肉煮熟，急速凍結在最新鮮美味的時刻，肉質就跟我們在點餐完畢後，現煮般的鮮甜。

原先的堡是冷食吃法，去年聖誕節因應低溫改為溫熱上桌，除了更接近台灣人喜好熱食的飲食習慣，也讓堡皮的香氣更加美味突出。

▲每一口，都可以吃到飽嘴的龍蝦肉！

上圖可看出龍蝦肉多麽大塊又飽滿，塞滿了整個麵包，張大嘴咬下一口，超滿足。

鹹香鬆軟的麵包，與鮮甜的龍蝦肉，在口腔內交織，迸出超級好滋味...每一口，就是龍蝦肉+堡+超人氣醬料，沒有其他的干擾！ 

▲外層略帶酥脆，裡面充滿奶油香氣的布里歐麵包，是店家提供自己的配方，請專業烘焙坊代為客製，尺寸和成份的考量，都是為了使龍蝦堡達到美味的最極致而設定。

龍蝦堡有分M或L，L裡面塞滿龍蝦肉，M則是3/2份量，可自行依自己的口袋深度和胃袋做決定。

▲切開斷面，就能看見堡皮的紮實，和超載的龍蝦肉，我們點的是L，裡面的龍蝦肉居然滿到掉了出來…

▲美麗的豔紅色澤，外觀完整的龍蝦肉，光看，就讓人有想要大塊朵頤的衝動！

只要A11營業的時間，都能來上一堡，隨時帶著走，這樣方便吃龍蝦真好！

▲廣島牡蠣堡

▲這是A11的限定商品，瞬間覺得自己住在台北真的太幸福了，四顆顏色金黃、外觀酥脆的大牡蠣，彷彿在發出快來吃我吧的邀請！

▲來自廣島的2L牡蠣，每顆個頭超碩大肥美，外型看來圓潤飽滿，一口咬下，牡蠣的鮮甜海味，在嘴裡爆裂開來！

▲透過斷面可以看到牠的酥脆和肥美，完全沒有腥味！酥脆的麵衣和肥嫩的牡蠣形成對比，每一口咀嚼都不無聊。

▲沾上店家特調的塔塔醬，味道濃郁質地滑順，不管用來搭配薯條、炸牡蠣、炸魚…都很對味，吃再多也不會膩。 

▲龍蝦古巴三明治  

▲這是全台獨創的龍蝦古巴三明治，想吃嗎？只有在CAPTAIN LOBSTER吃得到。

▲電影「五星主廚快餐車」您看過嗎？吸引我的不是餐廳裡的大菜，而是在那部賴以維生的行動餐車上，隨著採購食材不同，而成就的正統古巴三明治，讓我每次看每次爆口水！

但是古巴三明治的魅力在哪裡?光看電影很難體會，拍的再好吃，想吃？卻總是吃不到！

現在，我們能夠品嘗它的美味，親自感受它的魅力，因為這份經典古巴三明治，將肉換成龍蝦，就在CAPTAIN LOBSTER原汁原味呈現！

▲塗抹奶油後，煎烤過的麵包→中間夾進肉品和起士→再加酸黃瓜和黃芥末。

最後一關最重要，就是一定要有壓烤機器，烙印出外面的壓痕，製造出來的酥脆效果，令人非常驚豔。

▲內餡和龍蝦堡一樣，是以龍蝦殼、龍蝦頭、干邑白蘭地及香料等共同熬製，再加入起司、玉米筍和蘆筍，新鮮蔬菜除了能有飽足感，更豐富了口感的層次，堪稱是簡易奢華版的山珍海味。 

▲南非炸鱈魚薯條

▲常看英國名廚傑米奧利佛節目的人，都一定知道英式炸魚，只要食材挑選得宜，加上酥脆麵衣，就能享用美味和相對健康的炸物，是英國最受歡迎的家常料理。

台灣的炸魚，常會有吃不飽和魚腥味兩大困擾，但CAPTAIN LOBSTER的炸魚薯條，選用來自南非純淨無污染海域的鱈魚，厚切後以黑胡椒和鹽略略醃漬，再裹上含有啤酒酵母的麵衣，油炸至金黃酥脆，搭配自製的特調塔塔醬，和份量十足的薯條，讓人爽度爆表！

▲切開的斷面，清晰可見魚肉的紮實，大口咬下喀滋喀滋的酥脆，真的會有種破壞感的愉悅，讓人忍不住一口接一口…

就連冷了吃，也不會覺得有厚重的油膩感，在每一口咀嚼，還可以感受魚汁在嘴裡湧現，不得不稱讚，這真的是我近期吃過最好吃的鱈魚薯條。 

現煮加拿大活龍蝦 在信義 A11 登場！

加拿大活龍蝦套餐(含整隻加拿大龍蝦／新鮮沙拉／龍蝦醬薯泥／一杯60元飲品)，只要NT$990！

或可加價升級至豪華活龍蝦套餐，多了龍蝦古巴三明治和兩杯60元飲品。

▲來自加拿大東岸，北大西洋純淨海域所孕育的最頂級龍蝦，捕撈上岸20小時內，空運抵台，現場設有專業的海水養殖箱，讓活龍蝦在裡面彷彿原生水域般的自在。

每隻大約500g左右，整隻現煮加拿大龍蝦，搭配精心準備的配菜，飽滿的龍蝦肉，沾著融化的檸檬奶油一起入口～瞬間就讓味蕾好像置身在天堂！

這是原先快閃店限定的活龍蝦套餐，現在信義 A11也能吃得到！

註：加拿大活龍蝦套餐每日限量 30 份 

快閃店來啦！這一站 台中新光三越9樓！6/1-8/31

▲慶祝台中快閃店開幕，共有10隻活龍蝦套餐有機會免費嘗，活動日期只到6/10，想吃？請快把握機會吧！活動連結https://goo.gl/vBOis9

繼高雄、桃園、新竹快閃店後，CAPTAIN LOBSTER這一站進駐台中新光三越中港店9樓，期間6/1-8/31，喜歡嘗鮮的台中朋友們，趕快前往一探這海鮮的美食殿堂吧！

AHOY是一個向船隻致意的航海用感嘆詞

▲AHOY是一個向船隻致意的航海用感嘆詞，可以在問候、警示或告別時使用。

當天用餐結束，吮指回味的同時，正好看到點餐櫃臺上的這句：AHOY

謝謝CAPTAIN LOBSTER，將北美和日本流行的龍蝦堡帶到台灣，讓我不必出國就能大口咬定。

CAPTAIN LOBSTER的龍蝦堡，真的好好吃，不用動手剝殼，張大口就能享用整隻龍蝦的奢華快感，讓人一吃上癮！

AHOY，我會再回來的！

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