夏天，將整條絲瓜煨煮成一碗清甜
冬天，端上脂香油亮、皮Q如凍的豬腳，帶著豐厚黏唇的膠質
香遇 只想用優質美食與你相遇！
比你更在意你吃進肚子裡的食物，到底是什麼樣的東西？
蔬果只選用自然農法、友善農法的小農作物，留給土地更多呼吸的空間！
虱目魚、馥桂雞...台灣在地食材在純粹＆高級的橄欖油催化下，變成一道道美味佳餚，吃進嘴裡，你會跟我一樣感謝主人的用心。
香遇Arom'amour
地址：台北市中山區建國北路二段48號
電話：(02) 2518 5948
粉絲頁：香遇Arom'amour
交通：捷運松江南京站 7號出口 步行8分鐘
營業時間：週一至週六 12:00 - 18:00(每週日公休)
▲吃東西，您一向只講究性價比嗎？如果是，建議您不必往下看了，因為這家店完全不是以性價比為出發點。
人生難得，您願意多花一些時間和金錢來寵愛自己？那麼趕快往下看下去，因為這家店的每份餐點和空間，都能讓人感受到生命的美好！
▲在建國北路高架橋綠色小花園旁，有著台北少見的獨棟雙層樓房並立，一家是私宅料理香頌、另一家則是香遇。
香頌的管家服務會讓人有賓至如歸的愉悅感，美味的食物、美麗的裝飾和擺設，是一個非常適合舉辦發表會或小型婚宴，充滿歐洲風和現代感的地方。
同日香頌分享文：【松江南京站】│香頌私宅洋樓│ 以美食和氛圍令人意亂情迷的約會餐廳！
香遇則是一個堅持凡事「照起工」讓人感受慢活慢食的世界！
這是我第二次到香遇，其實就是緊鄰著香頌私宅洋樓的相鄰兩家店，各自有自己的堅持和用心；可以選擇先到香遇逛完，再來香頌用餐，或是反之亦可。
▲香遇的環境真的超美的，尤其二樓部分與香頌互通，舉辦婚宴或是餐會等非常適合（以上照片香遇提供）
▲一樓部分是用餐空間及販售一些生活相關用品，有衣服、食物和香氛等...此次所吃的餐點美味程度令人驚喜連連。
《豬腳麵線》
▲油油亮亮帶著琥珀色澤的豬腳，肉眼就能看到滿滿的膠質，一口咬下立馬感受到豬腳皮Q似凍、醬汁濃稠封唇、肥肉猶如凝脂、入口即化的魅力！
選用台灣的本位豬膠質最豐厚的部位，每段切成2公分方便優雅入口的大小，本位豬飼養過程不使用藥物，並且足齡七個月大才屠宰，豬隻本身沒有豬腥味，再加上大量雲林好蒜頭，蒜頭中的酵素與勿忘我醬油結合後產生濃稠感，再經過長時間滷製達到入口即化的效果，這豬腳獲得我們一致好評，絕對是近期吃到最讚的豬腳。
▲底下手工麵線的精彩度亦不遑多讓，採用純手工日曬麵線，即使因為拍照延誤了一些時間，但在筷子夾起麵線的瞬間，清楚看見他門沒有黏糊在一起，大口吃得唏哩呼嚕，卻還是感受到麵線的清爽彈牙。
《油蔥馥桂雞》
▲選用南投仁愛鄉高海拔的部落媽媽飼養的放山雞，以天然飼料和養足四個月才能變成刺身等級的雞肉，一聽放山雞一定以為肉質超扎實的對吧？但事實上吃起來滑嫩細緻，香氣又足，只吃第一口，根本就停不下手，要非常努力，才能克制嘴邊想要喊出的：「老闆娘，白飯來三碗」的話語，這油蔥馥桂雞真的超下飯的。
▲大量蒜頭加上宜蘭三星蔥，使用好原料，簡單烹調就能成就一盤美味料理！
《香煎虱目魚》
▲老實說，這道虱目魚料理價位並不算平實...
探究原因，發現是選用養殖經驗歷經三代、超過一甲子的豐佑漁場的虱目魚，採半海水半淡水低密度的生態養殖及添加亞麻油子的飼料，再以專業手工一一剔除 222根刺，不用呲牙咧嘴吐魚刺，可以優雅安心的享用。
▲從虱目魚肚豐厚的油脂說明它的美味程度，煎到金黃焦香，吃起來香酥脆又飽含魚汁，就算當成零食不配飯也能輕鬆吃。
《鷹嘴豆天貝佐烤有幾時蔬》
▲特選鷹嘴豆發酵製成的天貝，是印尼的傳統食物，近年來有著超級食物之稱，香遇的天貝是請印尼人幫忙製作，口味非常道地，吃起來完全沒有酸氣，最適合蔬食主義者用來補充營養。
▲一旁搭佐的蔬菜有筊白筍、黃櫛瓜、白花椰、彩椒等...色彩鮮豔非常引人食慾，烤過之後灑上黑胡椒和少量海鹽提味，單純享受食材的原味！
《茶飲類杏仁燉飲》
杏仁，愛的人很愛怕的人很怕，反應非常兩極，但是這杯杏仁燉飲卻很能收買人心，讓在座的人都愛不釋口！綜合北杏的苦與南杏的甜再加上獨家秘方，整體喝起來濃郁香醇。
《蛋糕類：檸檬蛋糕│水果蛋糕│芭蕉肉桂蛋糕》
▲為了讓大家能夠享受美食又能顧及健康，香遇特製這款《寶石水果蛋糕》。
精選義大利創業近百年的手工石磨小麥麵粉，保留小麥完整的養份，吃起來也能感受到淡淡的麵粉香。
內餡則選用來自台灣的有機水果乾，以冷風40小時低溫烘乾而成，過程中完全不加糖，完整封存水果天然風味與營養，滋味香甜不會過膩，又能完整感受幸福的滋味，這款蛋糕我超愛。
《芭蕉肉桂蛋糕》選用南投竹山使用自然農法與友善耕作方式種植的芭蕉，天生天養的芭蕉口感Q彈，香氣濃郁，咀嚼之間肉桂香氣貫穿其中，這種組合令人喜愛。
《檸檬蛋糕》是以南投草屯有機農場種植的有機無籽檸檬，柑橘類的酸香引人口水直流，上方灑上現刨檸檬皮增香，迷人的酸香和果香當成一餐結尾最是完美。
《餅乾類：玫瑰餅乾│檸檬餅乾│薰衣草餅乾│巧克力餅乾│杏仁冰岩》
《玫瑰餅乾》肉眼清晰可見花瓣的多，真的給料完全不手軟，烤至剛剛好的酥脆帶著微微的香甜，親愛的，我在吃花呢！
使用有機玫瑰花、有機黑燕麥、催牙核桃、有機麵粉、伊思妮奶油、鮮奶、低糖...是肚子有點餓、或是嘴巴有點寂寞時的最佳良伴。
《巧克力餅乾》
巧克力餅乾初入口沒有太巧克力的味道，但是當餅乾和口水中和時，產生的反應就是在喉間明顯感受到巧克力的香甜和微苦，這是大人的餅乾，絕對可以讓味蕾感受幸福的滋味。
《杏仁冰岩》
外觀真的很像是蛋白霜糖，但是這個冰岩卻是完全不死硬，一口咬下酥酥脆脆帶著空氣感，遇見唾液後入口即化，殘留在嘴裡是淡淡的杏仁香氣，無論口感或甜度大勝蛋白霜糖。
《麵包類：肉桂捲麵包│義式麵包乳酪卷》
《肉桂捲麵包》
每週四下午限定的限量商品！「限量」和「限定」對我而言就是有著非買不可的魔力！
在台北，好吃的肉桂捲不多，因著對香遇的信任和每到週四就秒殺的狂熱，當然一定要點來試試，沒想到咬下肉桂捲的第一口瞬間，我的味蕾就被收服了。
每週只賣一天的肉桂捲麵包，堪稱是龜毛麗人生當中第一美味的肉桂捲。
想吃嗎?每週四下午開賣，瞬間秒殺，最好提前預約！以有機麵粉、有機蛋、法國奶油、淺焙黑糖、和最重要的有機肉桂粉製成，外面微酥裡面軟嫩，散發出淡雅細緻的香氣！
《義式麵包乳酪卷》
這款是滋味鹹香口感Q彈的義式麵包乳酪卷，從外觀看得到油漬櫻桃番茄、九層塔和起士，食材的好，在咀嚼之間明顯感受得到。
《精選有機手沖萃取咖啡》
▲點手沖咖啡，最棒的體驗是工作人員會帶著工具直接在桌邊服務，看著熱氣蒸騰的熱水注入，咖啡濾滴的過程竟是一種療癒，空氣中迅速瀰漫著咖啡香這杯衣索比亞的耶加雪夫，喝得到花朵在眼前開放的真實感，後段帶有白麝香的質感，就像是名牌香水的多層次，香氣豐富帶有多樣性的變化，用來搭佐香遇自製的手工餅乾和蛋糕正好。
【追隨節氣，在餐桌上領略一年四季的不同！】
這家店的招牌上，看得到的除了英文就只有「香遇」兩個中文字。
看不到的卻是：「不是好料不相遇，不是好貨不進門」。
對食材的要求 近乎苛求
對美味的堅持 超乎完美
有機會，請一定要來善待自己。
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