從青春期開始，我就知道黑糖是女性同胞的好朋友！

因為只要經痛時，喝一點黑糖加溫開水就會緩解疼痛不適，所以黑糖獨特的甜味和氣息我一直很愛。


最近的試吃機會，我居然拿到了『潮州包子』的五種黑糖產品，真的讓我樂不可支。

從收到貨的隔天早上，就蒸來試吃。

我一直覺得做包子、饅頭的門檻不會太高，所以競爭壓力比較大的情況下，一家包子店要長久經營是一件很困難的事，尤其又是在台北東區美食林立的小巷弄裡。

但從很多網友分享的照片裡，赫然發現經營20年的『潮州包子』，門市排隊人潮不斷，相形之下就能深深了解，我在家中等待快遞用冷凍低溫保存，送達手上的試吃包子及饅頭是多麼彌足珍貴了。










【沖繩黑糖奶酥饅頭】  5入/100元

甜   度★★★☆☆

起鍋時的香氣★★★☆☆

好  吃    度★★★★☆

蝸牛狀的黑糖外表上，鑲上一點一點的黃色奶酥，讓奶酥饅頭的長相很討喜，奶酥的味道不會過甜。












 

 


【沖繩黑糖起司包】  5入/110元

甜   度★★★☆☆

起鍋時的香氣★★★★☆

好  吃    度★★★★★

包子皺折上妝點著一粒葵花子，打開內餡時起司會伴隨熱氣一起湧出，咬上一口，微鹹的起司被微甜的包子皮包裹住，嘴裡同時充滿著甜鹹的好滋味，不斷的在口中互相交替…

喔，這滋味如此美妙！是這五種產品中最深得我心的喲。












 

 

【沖繩黑糖芝麻包】  5入/100元

甜   度★★★☆☆

起鍋時的香氣★★★★☆

好  吃    度★★★★★

包子外觀點綴著幾顆黑芝麻，所以是名符其實的芝麻包，用手剝開包子，一股濃濃的芝麻香撲鼻而來，內餡非常實在。

這芝麻餡與一般的芝麻湯圓感覺一樣，不會過度甜膩，讓人忍不住一口接一口。








 

 

【沖繩黑糖饅頭】  5入/90元

甜   度★★★☆☆

起鍋時的香氣★★★★☆

好  吃    度★★★★☆

我吃饅頭喜歡用手剝開，然後一絲絲的放進口中慢慢咀嚼，這黑糖饅頭的層次分明，富有嚼勁，又有饅頭的香甜氣息，更不會難以下嚥，真的很不錯吃！












 

【爆漿黑糖包】  5入/100元

甜   度★★★★☆

起鍋時的香氣★★★★☆

好  吃    度★★★★☆

我一時大意，拿起一個黑糖包，直接就用手掰開準備拍照，當掰開那一剎那，黑糖汁就沿著我的手指流下…幸好是滴在盤子上，所以我直接拿黑糖包再沾著糖汁吃掉，一點一滴也捨不得浪費！

包子正中間因為有被糖汁直接包覆過，所以一口咬下時，一股幸福的滋味直衝腦門，讓我馬上想學小S吃到美食時，忍不住轉圈圈的那般心情；吼，我喜歡這股香甜的好味道。

 

 


綜合意見：

我其實不常買冷凍包子或饅頭，因為常常蒸好之後，它的皮會黏在碗公或是鍋子上面，弄得很像衣衫不整的樣子。

可是此次這五種黑糖產品，每個蒸好之後都還是保持它原的黑嚕嚕幼咪咪的德性，一點也沒有被我毀容，在外觀上就值得加分。

『潮州包子』除了黑糖系列還有竹筍肉包、爆漿起司饅頭、雜糧起司包、紅糖雜糧饅頭、山藥芋頭饅頭、紅麴蔓越莓雜糧饅頭  不只滿足口腹之慾，也非常注重養身觀念，是素食習慣者的最佳選擇。

二十年老店飄香四溢的『潮州包子』哪裡買？

地   址：台北市忠孝東路四段216巷52號

訂購專線:(02)2773-8371

傳真電話:(02)8771-3234

網路訂購：www.chaozhou-baozi.com.tw

因為試吃黑糖產品，所以搜尋了黑糖的功效，讓大家對黑糖可以有更進一步的了解！

以下內容摘錄後，我有自行調整內容使其精簡、淺顯易懂。

引述自  康健雜誌52期    　作者／謝曉雲

黑糖的功效：

黑糖主要原料來自甘蔗。

●保留鈣、鐵等重要礦物質，黑糖的精製程度比較低，保留了不少礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等，這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。營養專家一直在大力提倡回歸天然、粗製的飲食，黑糖就符合這種概念。

台大農業化學系教授黃青真說：「黑糖裡所含的鈣和鐵還滿可觀的，」舉個例子，一大匙（15克 ）黑糖就含有70毫克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量；同時，含有7毫克鐵，達到每日建議攝取量的一半以上。

黃青真認為，偏好甜食或平常習慣找糖解饞的人不妨捨棄精緻糖果，改吃黑糖。

●幫助紓緩生理期不適，如果從中醫養生的角度來看，黑糖對女性的生理期健康特別有幫助，尤其是經痛的人。

黑糖是溫補食物，有益氣、緩中（指緩和腸胃道不適）、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。台北市立中醫醫院內科主任程惠政指出，女性在生理期食用黑糖，目的是讓經血排出比較順暢，避免閉經、痛經的情況。

●怎樣健康吃黑糖？

1.比較好的方法是以它替代其他精製糖類。需要添加糖調味的時候，像是自製甜湯或沖泡咖啡、茶，可以好好利用黑糖，變換另一種風味。

2.女性月經來潮前2～3天開始，用適量黑糖、老薑及水，煮成300～500cc的黑糖薑茶，每天飲用一次，不需要喝太多，以免徒增熱量。黑糖用量依照個人口味決定，調成適口的甜度即可。程惠政指出，只要經痛或不舒服的症狀解除（一般是月經來潮後的第2～3天），就可以不用再喝。

3.受了風寒而引起頭痛，中醫一帖古方是以6克 川芎、6克 綠茶及適量黑糖煮成茶水飲用，有助散寒及加速血液循環，緩解疼痛。

 

※誰不適合吃黑糖？

慢性病患者如糖尿病、高血壓及腎臟病（因為黑糖的鈉、鉀含量比較高）和正在控制體重的人等，應該限制或避免食用黑糖，或者請教營養專業人員的意見。

中醫師則指出，口乾舌燥、食慾不佳、容易生痰的人（糖吃多了容易助濕生痰）要少碰黑糖。

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