高二的暑假，同學介紹我一起去台北市仁愛路圓環附近的山東牛肉麵館打工，月薪優渥，另有小費，加上牛肉麵、餡餅、小米粥、小菜無限量供應讓我們這些工作人員吃到飽，老闆和老闆娘個性直爽大方，所以讓我度過超愉快的兩個月打工時間。

 

我很認真學習，告訴老闆將來有一天我也要開一間這樣具有歡樂氣氛的小餐館，但老闆很嚴肅的告訴我：「絕對不可以！」

然後很慎重的帶我走了一小段路，指著眼前一間古色古香的餐廳說：「要開，就要開這種的！不可以只像我那間不像話的餐館，只能混口飯吃，一點出息都沒有！！」

 

我望著那棟建築物，上面牌匾寫著『京兆尹』。

 

老闆在我和同學結束打工後，特意讓牛肉麵館休息一天，帶我和同學以及其他工作人員一起踏入『京兆尹』，吃了一頓精緻的美食。

食物的內容除了「驢打滾」之外，其餘都不記得…

 

但是在當時我所尊重的老闆，用著權威的語氣告訴我：「要開，就要開那樣的店！」他對『京兆尹』的認同也一直深深影響著我。

 

於是，這次收到『京兆尹』的【雪藏圓夢綠豆酥禮盒】(請注意！！官網名稱：京兆尹綜合綠豆糕禮盒)試吃活動時，我知道品嘗美食的機會又來了！

以宮廷御膳精緻著稱的『京兆尹』所推出的御用糕點，極具中國代表性特色，可以享受到皇族般的口福。

『京兆尹』所做的綠豆糕有別於一般的糕仔，克服了多油的製造法，更是台灣第一家採用綠豆仁製作綠豆糕的始祖店家。






 



一盒9入的【雪藏圓夢綠豆酥禮盒】裡分成三小盒包裝，每盒有圓夢綠豆酥各一個、雪藏芝麻糕各一組，每組2個，總計6個、雪藏綠豆糕各一組，每組2個，總計6個。

官網售價 每盒/480元

 






圓夢綠豆酥

長4公分 ×寬4公分 ×高2公分 ，外表金黃香酥的感覺，顏色像是美麗的金磚。

自冷凍庫中取出後放在室溫一分鐘回溫，需要溫柔的對待它，否則很容易就會把它毀容，它的外表像鳳梨酥，但口感卻不同於鳳梨酥的嚼感，含在口裡會自動化於唇齒之間，完全不需費力咀嚼。

中間內餡的魯肉微鹹，巧妙的中和外皮的微甜，味道搭配在一起，簡直是天衣無縫的合啊！！

(內餡是獨家京醬炒製的圓夢餡，讓口感更升級！)









 

雪藏芝麻糕

富含豐富的維他命E，具有抗氧化功用，『京兆尹』選用上等黑芝麻特製而成雪藏芝麻糕。

掀開透明塑驕蓋時，一陣陣的芝麻香氣撲鼻而來，非常挑逗味蕾，讓人忍不住猛吞口水，入口即化！餘韻一直在口中交織，芝麻的香氣在嘴裡久久不去…

中間夾層約有0.03公分 厚的棗泥餡，寬度比「雪藏綠豆糕」內餡還多，所以棗泥的味道比較明顯，是三種口味當中最深得我心的，很好吃。

 








雪藏綠豆糕

具有消獨袪暑的功能，『京兆尹』特別將上等綠豆仁蒸熟，磨成細沙，加上少量精純的綿糖，純天然、低油、低糖、純手工揉壓，放入師傅精刻的木模中再小心敲出，所以成品精緻美麗完整。

 





這三種點心超適合冰在冷凍庫裡，一拿出來接觸室溫時不會冒汗，退冰後完全不會影響口感和外觀，一樣是清晰美麗，放在口中也不會太冰讓人難以入口，真的是非常適合老人家＆小孩子和喜愛甜食的人，當成中秋送禮更是一項不錯的選擇！

 

你以為很油嗎？請看看我剛拿過三種點心的手指頭，它可是只溶你口不溶你手，一點也不油、不膩、不黏呢！！

難怪『京兆尹』會標榜自然、健康。




 

隨著禮盒所附的紙條上，清楚的食用小叮嚀上寫著：『此產品低糖、低油、素食可食，絕不添加防腐劑及人工色素，務必以冷凍方式保存，一方面能提高賞味品質及嘗出綿密細緻的口感，建議從冷凍取出約1-3分鐘即可食用。』

我呢，完全遵照『京兆尹』的貼心叮嚀去做，並且加上我自己最棒的作法：就是一打開後馬上在最新鮮的狀態下，把它完全保存到我的肚子裡去，哈哈哈！好好吃，也好滿足！



這盒綠豆糕點心，每樣都精緻用心，但我希望建議店家能做到以下兩點，讓產品更加完美！

1、在小盒或外盒包裝上，標示製造日期或是保存期限，以及清楚的主要成份及內容物。

2、完整的『營養標示』，能讓店家自然、健康、少油等宣示更加明確。

 

 

好吃的『京兆尹』綠豆酥禮盒哪裡買？

官    網：http://www.kingjoin.com.tw

地    址：台北市大安區四維路18號(近仁愛路圓環)

電    話：27013225

貴賓專線：0800088368




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