龜毛麗的美食誌

最近台北天氣陰沉常常下雨，溫度也急速的下降，加上我家老爺上中班，晚餐時間都只有自己一個人，懶得外出買東西，更懶得動手煮；偏偏涼爽的天氣又讓人胃口大開，就在天人交戰掙扎是否外出的時候，居然收到了一盒意外的禮物，就是『桂冠』三種口味雲吞試吃，當下替我解決了所有的問題。

 

十多年前，我曾開過便利商店，當時工作忙碌，就常以『桂冠雲吞』和『桂冠湯圓』解決一餐，因為方便又好吃，現在作晚餐更是常用『桂冠沙拉』作涼拌，所以對我而言，『桂冠食品』一直是個食材的好幫手。

 

此次收到『桂冠』三種口味雲吞，分別是菜肉雲吞、鮮肉雲吞、鮮蝦雲吞。

 

菜肉雲吞：

【主要成份】

雲吞：豬前腿肉、麵粉、油菜、蔥、薑、水、糖

濃縮高湯包：大骨湯、醬油、蔥酥、麻油、鹽、糖、味素、白胡椒

調味包：乾燥青蔥、乾燥洋蔥、乾燥香菜、香菇精粉、白胡椒粉

 

【作法】

1、將水燒開後加入菜肉雲吞，煮約5分鐘，再將煮熟的雲吞撈起。

2、另一鍋煮開水後，加入高湯包，擺進配菜小白菜、紅蘿蔔、蛋絲、剝皮辣椒、海苔絲(分別煮過或煎過)即可食用。

 

【食用心得】

好一陣子沒吃菜肉雲吞了，咀嚼之後覺得有淡淡的酸味，也許是餡料裡加上蔥？整體口味清淡，不會造成口腔負擔，雲吞煮滾後浮上水面，一顆顆完整飽滿，內餡紮實豐富，搭配高湯和配菜，五行色彩營養均衡，一人份剛剛好！

 

鮮肉雲吞：

【主要成份】

雲吞：豬前腿肉、麵粉、蝦仁、蔥、薑、水、糖

濃縮高湯包：大骨湯、醬油、蔥酥、麻油、鹽、糖、味素、白胡椒

調味包：乾燥青蔥、乾燥洋蔥、乾燥香菜、香菇精粉、白胡椒粉

 

【作法】

1、將水燒開後，加入鮮肉雲吞煮約5分鐘，再將煮熟的雲吞撈起。

2、將南瓜蒸熟後，以果汁機打成泥，加入高湯包以及少許的水稀釋，煮滾加入雲吞即可食用。

 

【食用心得】

一直以來，桂冠鮮肉雲吞都是我的最愛，非常喜歡它的口感紮實飽滿，雖然內餡是豬肉卻沒有肉腥味，搭配南瓜加高湯以及些許的豆苗，色彩鮮豔，讓人胃口大開！

 

 

鮮蝦雲吞：

【主要成份】

雲吞：豬前腿肉、麵粉、蝦仁、大白菜、韭黃、植物油、青蔥、薑、水、味醂、糖

濃縮高湯包：大骨湯、醬油、蔥酥、麻油、鹽、糖、味素、白胡椒

調味包：乾燥青蔥、乾燥洋蔥、乾燥香菜、香菇精粉、白胡椒粉

 

【作法】

1、將水燒開後加入鮮蝦雲吞煮約5分鐘，再將煮熟的雲吞撈起。

2、另一鍋煮開水後，加入高湯包，擺進配菜：蛋絲、蟹肉棒、豆苗即可食用。

 

【食用心得】

鮮蝦雲吞在咀嚼之後，和菜肉雲吞一樣，覺得有淡淡的酸味，也許是餡料裡加上蔥？整體口味清甜，每顆雲吞裡面都有包著蝦仁，搭配高湯和配菜，山珍海味營養均衡，皮薄滑嫩口口滿足，讓人欲罷不能！

 

每盒包裝背後都有非常完整的保存期限、主要成份、雲吞主體＆濃縮高湯＆調味包的營養標示。

所有食材均是天然食材或調味品，不含任何食品添加物。

 

內盒一格一格的將所有雲吞分別隔開，所以保持雲吞的完整，不會互相沾粘，煮好後每一顆晶瑩剔透，透露著『吃我！吃我！』的訊息。

 

秋天來了冬天不遠，在家中的冰箱裡準備幾盒桂冠雲吞，不必擔心天氣冷或天氣差，只要想吃隨時就可以吃，加上麵條、冬粉、麵疙瘩等等食材就是一頓主餐！

讓這熱騰騰的美味陪你度過寒冬！陪你度過每一餐！

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