旅行可以不用真的出國，有時也能用美食+啤酒，引領味蕾出走。
來吧，一起奔赴這場有300支啤酒相伴的美食盛宴！
午後的陽光，從炙熱逐漸溫和，走進晶華酒店旁邊的巷弄，隔絕城市的喧囂，「ABV日式居酒館 台北中山店」略帶靜謐 、輕鬆自在的氛圍，最適合和兩位好久不見的朋友餐敘。
一支酒配一道菜，唯有A B V才有這樣的專業與霸氣。
因爲每支啤酒都有自己的個性，正如每一道菜都有自己的味道，美酒佐美食，會讓美味大加分。
如果你跟我一樣不懂酒也沒關係，全台擁有13家分店的ABV，每家店都有專業的侍酒師，可以幫忙挑選符合自己喜好的酒款。
貼心提醒：酒後不開車，未成年請勿飲酒
ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理 - 台北中山店
02 25711007
台北市中山北路二段39巷16-2號
交通： 捷運中山站 3號出口 步行8分鐘
位於晶華酒店旁邊巷子裡的「ABV日式居酒館-台北中山店」 已經是我的第四訪，邀請好久不見的友人一起同行，盡情分享我所喜歡的世界。
Google評論2400多則，高達4‧6顆星，憑藉的到底是什麼？
五大亮點 話「ABV日式居酒館 台北中山店」：
1、店藏超過300款世界精釀啤酒，皮爾森、拉格、IPA等，還有多位專業的侍酒師，可以幫品酩客挑選自己喜好的酒款。
2、全台唯一現場醺炙稻草燒，火光炙熱，視覺效果十足，還沒吃就足以令人心癢難耐。
3、令和開業昭和風情，（2019年，至今已是第六年）暖黃燈光加上復古印象，低調奢華的木質和洋裝潢風格，置身其中，完全感受昭和年代和洋匯萃的美妙氛圍。
4、網羅日本各州各城市經典名物料理，像大阪燒、廣島燒、門司燒等，完美複製，免出國就可以吃到最道地的料理。
5、每道菜都有適合搭佐的酒款。
(▲令和開業昭和風情，暖黃燈光加上復古印象，低調奢華的木質和洋裝潢風格，置身其中，完全感受昭和年代和洋匯萃的美妙氛圍。)
(▲這是我個人最喜歡的角落，坐在窗邊看著人來人往，竟也是一種紓壓。)
(▲店藏超過300款世界精釀啤酒，這個啤酒牆，絕對讓啤酒控大失控，皮爾森、拉格、IPA等，還有多位專業的侍酒師，可以幫品酩客挑選自己喜好的酒款。)
(▲全台唯一現場醺炙稻草燒，火光炙熱，視覺效果十足。)
這次試了幾道料理，每道都合胃口，尤其熟悉的稻草燒（藁燒），更是燒出新高度。
《鮭魚稻草燒 420元 》
▲這是我第一次吃到鮭魚的稻草燒，以生魚做乾稻草的燻製，稻草炙燒過賦予鮭魚香脆煙燻外皮，魚肉半熟鮮嫩，形成鮮明對比與絕妙的口感層次，相較平常慣吃的鰹魚，口感更加柔嫩，加上鮭魚卵好看又好吃，是這一餐最愛的前三名，建議必點。
▌建議搭佐《Aecht Schlenkerla Rauchbier 龍格 拉格啤酒 290元 》
舒倫克拉淡啤酒以巴伐利亞啤酒花釀造，融合傳統工藝與淡煙燻風味，是獨具特色的經典拉格啤酒代表。
這款啤酒帶有淡淡的煙燻風味，屬清爽型，喝起來會有一點煙燻龍眼木與微微像培根的香氣，剛好與鮭魚稻草燒外層的魚肉做結合。
《奶油醬油炒蘆筍 280元 》
▲有著家常菜的親切，當季蘆筍、鴻喜菇、紅蘿蔔等，以醬油和蒜頭調味，非常容易入口，然後變成一口接一口。
▌建議搭佐《Saison Dupont喜鬆杜朋啤酒 210元 /圖中》
喜鬆杜朋啤酒，被譽為比利時最正宗的啤酒之一。在瓶中二次發酵，提升風味層次。
麵包酵母的甜味、啤酒花的苦味和酸味，並帶有香料的微妙餘韻。
《蒜味噌骰子牛 280元》
▲切成容易吃的一口大小，微微焦脆的外表，入口後在口中噴汁，滋味鹹香，吃下一口，最適合仰頭追加一大口啤酒，啊~爽快過癮。
▌建議搭佐《 Trappistes Rochefort 6 瑞福6修道院啤酒 210元》
獲得國際特拉普斯特聯盟 (ITA) 認證的正統修道院啤酒。酒精濃度7.5%，此系列中最低。
具有麥芽與焦糖的甘甜風味並帶有洋梨香氣。尾韻轉為強烈苦味，層次分明、甘苦交融，平衡整體口感，一喝暢快。
《岡崎味噌鳥皮燒 260元》
▲鳥皮燒？其實就是雞皮，帶著味噌香氣加上乾辣椒的微辣，對我而言偏重口味，超涮嘴與啤酒是好朋友，根本絕配。
▌建議搭佐 《Tucher Dunkel圖赫大麥黑啤酒 260元》
這是一款泡沫細緻的黑啤酒，本身尾韻帶有烘烤麥芽的香氣，因為內臟的味道會比較重，最適合搭配這種帶點微微煙燻味，喝起來偏清爽，類似生啤酒的感覺。
《蒲燒鰻玉子燒 320元》
▲蒲燒鰻和玉子燒本來就都是我的最愛，兩者相加當然是美味加乘，甜甜鹹鹹超對味，尤其還有七味粉、青蔥、與海苔絲等添味增香，不僅豐富視覺 更耐人尋味！
▌建議搭佐 《(Emelisse Espresso Stout艾瑪莉仕義式咖啡司陶特》
這款咖啡以摩卡和濃縮咖啡香氣為主，帶有淡淡巧克力味。餘韻濃稠，帶有烤麥芽的香苦感。
《火烤辣味噌鮮魷 280元》
▲個頭碩大的新鮮魷魚，一整隻三個人吃綽綽有餘，透過咀嚼，越嚼越香、越嚼越涮嘴，恰到好處的辣粉，帶來輕微的麻辣，很能刺激味蕾。
▌建議搭佐《La Chouffe小精靈特級金啤酒 210元》
超可愛又醒目的酒標，這款小精靈香氣濃郁，入口乾爽帶苦，略帶嗆感，喝起來暢快。尾韻有甜味與苦味交織，整體風味高雅。
▲最後來上一碗冒著熱煙鮮味十足的《蜆仔湯》，暖心&暖胃，更能瞬間醒酒。
▲幾瓶啤酒下肚，快意解憂，金黃色的液體教會我們及時行樂，最適合用來撫慰一整天的疲憊。
貼心提醒：酒後不開車，未成年請勿飲酒
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美食記事-米其林 (1)