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照片裡的是一整套餐,這樣只要299元?

(外加一成服務費,鐵板上面的雞腿,是正在加熱圖)

這實在是史上最高CP值了!!

 

 

當你推開『Bravo3 新鐵板料理』的黑色大門,

歡迎你,

進入了一個講究平價、美味、服務一次到位BRAVO的精彩呈現空間。

 

黑色大門和一旁的玻璃,形成一種強烈的對比!

說明這家店它的創新,

請別再以鐵板燒就是一道雞、鴨、魚主菜,

加上黑胡椒炒豆芽菜和高麗菜,

放在鋁箔紙上的既定印象。

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『BRAVO3三采鐵板燒』認為鐵板燒是一種態度

是一種師傅尊重食材、重視顧客,

所以利用專業烹調技法,將食材發揮到極致!

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以三道式組合料理的上菜方式,

讓視覺、嗅覺、味覺隨著師傅,在鐵板上面翩翩起舞,

打造出最適合都會人的用餐模式。
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鐵板是冷硬的,

所以要用熱情的牆面、紅色椅子和誠摯的人心,來歡迎你!

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牆上的畫,是特別邀請手繪童畫書作者畫的,以家的溫馨和概念去畫的。

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連洗手間的圖示,也很可愛。

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挑高的工業風格裝潢,

讓人置身其中,完全不會有壓迫感。

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當天的迎賓水是柳橙+檸檬+薄荷,

淡淡的柑橘香氣,喝起來清涼解熱。

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木質桌子,感受到家的溫馨!

除了鐵板區,若是多人同行,一旁也有四人和兩人座位,

方便家人或朋友聊天,或是享受兩人世界。

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專屬蔬果區,把蔬果直接拿來當成擺飾品,

真的是實用、切題又美麗!

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總座位數,共有28席。

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使用luzerne骨瓷、Baralee陶瓷餐具、shuew's cera馬克杯,

厚實的餐具盛盤,質感更好,也更具有保溫效果。

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骰子牛肉用鐵鍋上菜質感也很棒

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後面那個不鏽鋼櫃子,居然就是冰箱?!

那是為了食材保鮮特別訂製的,

讓食物接觸空氣的時間降到最短,

也難怪,每道菜吃起來都超新鮮!

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所有的料理都在你的眼前形成,

安全衛生看得見,連廚房內部都這麼乾淨,

一切井然有序,讓人吃得更加安心!

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這位是擁有20年資歷,5星級鐵板燒料理師傅─阿勝師

店裡其他師傅全都得自他的真傳,全都是他的分身!

今年二月試營運後,他為了調整和讓工作人員更加熟悉流程,

還先暫時停止營運一週加強訓練,因此當你進到『Bravo3 新鐵板料理』,

感受到的專業度,絕對與一般的鐵板燒店不同。

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每三個月就會更換新菜單,

單秉持著「不時不食」的觀念,吃當季的食材最美味,

絕對讓你就算常常吃,都吃不膩!

看到店家粉絲頁預告,最近將要推出新菜單囉,

想要嘗鮮的人,快快訂位吧!

 

18道主菜,居然搭配各種不同醬汁

就只是為了要將食材的最佳味道襯托出來,這種用心,真的是難能可貴!

而且18道主菜,幾乎和一般鐵板燒店家的菜單迥然不同,

例如宜蘭櫻桃鴨(豪野鴨腿)、甕仔松板肉、香煎翅包菜等等…

精彩菜單,請點以下連結:

http://ppt.cc/QU2J

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價位是199元、299元、399元(外加一成服務費)

(以下菜單摘自粉絲頁)

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接下來,就請看看我和好友吃了什麼?

乾蔥香煎雞排 / 299元

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【Bravo1 前奏】

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前菜:咖哩雞肉麵包

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咖哩雞肉麵包,純手工製小餐包,

細細咀嚼,可以感受麵包單純的麵粉香,

搭配特製的椰汁咖哩醬,濃郁迷人!

若是喜歡清爽酸甜口感的人,

也可以小餐包夾紫蘇梅和風沙拉,聽說也是一絕吶!

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湯品:蛤蜊冬瓜排骨湯

蛤蜊、冬瓜、排骨三個主角給的料都不少,

 加上少許薑絲提味,味道非常鮮甜。

排骨輕輕一吸,就可以骨肉分離,燉煮的非常入味。 

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沙拉:紫蘇梅和風沙拉

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小蕃茄、紫色高麗菜、玉米粒、小黃瓜、美生菜,食材非常新鮮。

紫蘇梅和風醬非常清爽,絕對是夏日蔬食最佳選擇。

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【Bravo 2 主歌】

主食:台梗香米

      關東煮

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關東煮是店家運用台灣當季蔬果,

放入沒有添加任何人工味精的柴魚高湯中,

長時間熬煮,讓關東煮散發出自然甜味,吃起來非常鮮甜健康!

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主餐:乾蔥香煎雞排

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金黃的雞排,貼心的切成一口大小,

吃進嘴裡先感受到單純的肉香,咀嚼之間雞汁慢慢在嘴裡湧現…

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非常的好吃!

難怪在鐵板上面,最多人選擇雞排。

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搭配的是乾蔥醬,

可以直接澆淋在雞肉上面吃,香氣更加乘!

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【Bravo 3 尾奏】

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飲料:德國農莊有機舒福茶

喝起來尾韻有薄荷的清新感殘留,口腔感覺超舒服!

聽說冬天喝熱的,是截然不同的味道。

甜點:優格冰棒

冰棒是店家自製的,唯有自製,才能確保品質安全無虞,

也才會與其他店家形成區隔,表現出自己的特色和用心。

優格冰棒,使用原味優格、現切水果,

沒有添加任何色素、防腐劑,純手工製作,健康天然。

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肉眼清晰可見尾部有奇異果,吃起來微酸,感覺很健康。

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香煎菲力 / 399元

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【Bravo1 前奏】

前菜:咖哩雞肉麵包

湯品:義式蕃茄牛肉湯

沙拉:紫蘇梅和風沙拉

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一樣是滿滿的料,喝起來帶點類似羅宋湯的微微酸勁,

非常具有開胃效果。

牛肉軟嫩,牙齒輕輕一抿,就可以吞下肚。

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【Bravo 2 主歌】

主食:台梗香米

      關東煮

 

主餐:香煎菲力

紐西蘭進口的菲力,五分熟適口度最佳,吃得到肉質的軟嫩多汁。

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中間的粉紅色,說明它有多麼地嫩!

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搭配的是山椒醬以山椒+兩種黑胡椒混合而成

吃起來微辣卻有層次感

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【Bravo 3 尾奏】

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飲料:古法酸梅湯

店家遵循古早中藥8種配方熬煮,

烏梅、山楂、桂花、甘草、陳皮、白話梅、洛神花,

天然古早味、甘醇又能生津止渴。
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甜點:厚煎水果鬆餅

聞起來和吃起來帶有濃濃的蛋香,

外皮酥裡面軟,是一個會讓人想念的鬆餅,

因為是好友點的,我只淺嘗一小口,返家之後念念不忘…

一旁搭配的小玉西瓜和大西瓜,都有精選過,吃起來很甜。

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你一定很難想像,鐵板燒會吃到甕仔松板肉?!

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阿勝師傅說概念就像烤肉一樣,先以薑水醃漬一晚,

加上泡菜稍稍拌炒,讓它的鹹酸辣進入松阪豬裡,

去除泡菜過多的酸氣,讓這道菜非常容易入口。

軟嫩,卻帶有嚼感,十分下飯!

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你吃過鐵板上的生日蛋糕嗎?

「hot cake」在鐵板上面現做,絕對要給壽星滿滿的祝福,

想吃嗎?請提前預定喔。

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只用蛋白、麵粉充份打發後,加入玉米,在鐵板上面現煎,

再以糖加熱,呈現焦糖狀,澆淋其上,灑上白芝麻即可。

吃起來沒有想像中的那樣甜,

是一種樸實卻甜蜜的口感。

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廚師後面那面牆,聽說將來會畫上『炒米心法』,

因為阿勝師其實是師承『泰板燒』的阿明師

阿明師的『炒米心法』能創造出~
視覺:帶給客戶全程看見鐵板師鏟板合一的律動與美感
聽覺:規律的一步到位,創造出顧客愉快的聽覺用餐心情
嗅覺:透過烹調井然有序技巧,誘發食物的香氣
觸覺:經過你的手嚴選的食材與烹調技巧,帶給顧客美味的餐點 

(以上資料來自 http://ppt.cc/PtL3 )

 

吃完這一餐,我真的想要站起來,用力鼓掌,大喊『Bravo』!!

表現實在是太精彩了!

1、價位平實,口味美味多變--『Bravo』

 

2、選用台灣在地的農產品,促進農民收益--『Bravo』

 

3、選用南投『la boos』最天然的孟宗竹,無毒的兒童餐具--『Bravo』

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4、源自於『植竹流派』的乾燒蔬菜,將台灣在地節令蔬菜,

在鐵板上以高溫炙燒的方式,鎖住蔬菜自然的鮮甜與營養,

保留水分與原始口感,讓顧客吃到健康與食材純粹的美味!--『Bravo』

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5、客人進門和用餐離開時,不是喊制式的歡迎光臨和謝謝光臨,

而是喊『Bravo』。

我覺得:進門時是為了客人的正確用餐選擇而喊,

離開時則是為了鐵板師傅精彩演出,和愉快的用餐時光而喊,

不管是進來或離開,絕對都值得起立鼓掌,讚嘆喊出--「Bravo」

 

6、門口的「鐵馬加水站」,承襲了遠古時代的『奉茶』待客熱情,

在都市,這樣的畫面非常罕見,

讓我覺得格外窩心。

尤其與鐵馬概念結合,重視環保愛護大地,

感覺店家更是為了這塊土地付出關心!

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而且,騎New Bike 來『Bravo3』外帶,

居然也可以享有好康?!--「Bravo」

(以下圖片摘自粉絲頁)
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『Bravo3 新鐵板料理』,簡單,卻也不簡單的鐵板燒空間,

食物好吃、用餐環境舒適、價位親民!

咖哩麵包當前菜、沙拉湯品香煎雞排古法酸梅湯厚煎水果鬆餅

吃得飽,更是吃得好!

每一道都超優,居然只要299元(外加10%服務費)??!

這絕對是小資族聚餐的最佳新選擇!!

平價鐵板燒,卻有著高規格的靈魂,

每道料理都以創新的想法去執行,

讓人處處感受驚奇,忍不住大讚『Bravo』!!

 

註:此篇文章部份文字引用自粉絲頁

這店家的粉絲頁經營的非常用心很值得一看並列入追蹤!

 

 

『Bravo3 新鐵板料理』

地    址:新北市板橋區中山路二段187號

電    話:(02)2954-6333

粉 絲 頁:http://ppt.cc/mRc4

營業時間:中午11:00-14:30 

 晚上17:00-21:30

 

 

 

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留言列表 (8)

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  • 定春
  • 這.這..這...只要299?
    真是太划算了
  • 龜龜兒的Vie
  • 稱這一餐為美食饗宴,一點都不過分
  • 嵐嵐*
  • 這真的超划算欸!!!竟然199就有了!!
  • Bernice 小芬
  • 我每次想到要去吃時,就已經吃飽了要不然就是客滿,我倒想吃吃打拋豬的說~
  • 小金魚魚
  • 好bravo的一餐!連甜點也厲害、這……看了會流口水……
  • Angelababy
  • 天阿~是台北~太感謝上帝了~環境像是咖啡店~居然是鐵板燒~料理好經濟實惠~重點是好可口的樣子~推推
  • 西班牙蛋塔
  • 真的好平價的鐵板燒 但裝的方式好像定食唷
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