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從前,我常會和家人或朋友出國玩,

後來家裡養了多多,之後幾次的小旅行,她的寄宿經驗都讓我很不放心,

所以除非是可以帶多多一起去的地方,否則都大幅減少旅遊的機會。

 

既然無法身體力行去旅行,

如果可以藉由五星級的異國料理,就能感受到濃濃的異國風味,

是不是也是一件很棒的事呢?!

是的,今天就要帶著你,

跟著我的調理餐一起飛越德國歐洲、和台灣

 

民國85年正式營運的『華膳空廚』是中華航空的關係企業。

所生產的餐點提供150個航班餐勤服務之用。

現在則是有提供宅配銷售,

讓你不必搭飛機,在家也能有機會,享用到原汁原味的五星廚藝異國美食餐。

 

為確保品質,都是冷凍配送到府。 

一項商品就是一個盒子,包裝乾乾淨淨,光看外表,就讓人覺得很舒服。

外盒上面有清楚的產品成份、產地、營養標示、重量、食用方式、保存期限等…資訊。

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另一側則是註明榮獲ISO22000食品管理安全系統國際認證,食用起來更安心。

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一打開盒子,裡面是鋁箔袋包裝,完全不會溢漏。

每一盒的份量,都有4-6人份,真的是份量十足。

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覆熱方式非常簡單!!

將整袋鋁箔袋包裝置入鍋中,倒入冷水,完全蓋住袋子後加熱。

等待水滾後,改中火繼續滾煮,30分鐘後即可食用。

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保存期限:冷凍6個月,

一次多買幾包放在冷凍庫,想吃隨時都有。

 

這次,我一共有四樣商品:帕瑪森起士麵包德式酸菜燻肉腸歐風香草燴雞牛肉麵

 

帕瑪森起士麵包

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帕瑪森起士(Parmesan)屬於硬質起士的一種,

經過長期的熟成,脂肪含量高,研磨後香氣濃烈,

最常用於義大利麵或湯品上。

『華膳空廚』用來製作麵包,

創造出鬆軟、充滿起士香氣的帕瑪森起士麵包

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一袋有五入

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原本店家建議搭配德式燻肉腸

後來我拿來搭配歐風香草燴雞,味道也是超搭,

發揮了1+1 >1的效果。

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先在室溫自然解凍回溫後,

放入預熱後的烤箱,微微加熱至表面微酥後,即可食用。

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烤箱加熱後的帕瑪森起士麵包,散發出濃郁&鹹香滋味

充滿氣孔光看就知道絕對Q彈的麵包。

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起司香氣很讚,

一靠近鼻尖就會先聞見,勾引出想吃的念頭!

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上面的起司,稍微加熱後,會變得更加金黃,顏色真是美極了!。

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想要簡單吃,只要沾少許橄欖油即可。

或是吃得豐盛一點,就是搭配燻肉腸或是香草燴雞。

先將帕瑪森起士麵包,放入烤箱微烤熱後,

包入燻肉腸,再加上幾朵青花椰及黃芥末醬,

在家就可輕鬆製作出風味獨特的的異國滋味三明治,

贏得另一半點頭如搗蒜的讚賞。

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德式酸菜燻肉腸

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重量:1190公克±10%

內容物:

高麗菜、瑞士腸、洋蔥、白酒醋、燻里肌、燻牛肉、吉不拉塔腸、

小牛肉腸、切片培根、雞粉、二砂糖、黑胡椒粒、乾香葉。

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這是傳統的德國佳餚,

瑞士腸、吉不拉塔腸、小牛肉腸,外加風味燻肉所組成。

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酸椰菜的份量很多,

加熱完,一打開袋口,就會聞到一股酸味飄出,

但實際吃起來,有酸氣卻不會嗆,很容易入口!

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已經仔細切成細絲,所以非常好咬,

吃起來有脆口的感覺,再加上洋蔥、高麗菜炒製的配菜,非常涮嘴。

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吉不拉塔腸吃得到肉的口感,外面的腸衣脆脆的,有迷迭香的味道,

裡面的肉絞得夠細碎,但口感仍在。

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小一號的吉不拉塔腸,口感比較軟,

跟大的內餡香氣差不多,也加了迷迭香。

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瑞士腸的腸衣,脆度更勝吉不拉塔腸,咀嚼起來口感十足。

咬的切口和切的完全不同,一圈圈看起來就是好好吃,

一咬下去,腸衣居然有爆裂的聲音喔,好好玩。

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燻里肌、燻牛肉都很好咬,不像普通的肉片會塞牙縫,

搭配酸菜一起吃,更美味!

切片培根鹹度恰到好處,完全不像一般市售培根那樣鹹。

整體吃起來不油不膩,據說是正統道地的德國酸菜燻肉腸。

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歐風香草燴雞

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內容物:

雞肉 、胡蘿蔔、洋蔥、洋菇、水、培根、調味料、紅椒、

鮮奶油、蕃茄醬、蒜頭、紅酒、沙拉油、麵粉、迷迭香。

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裡面有七個去骨雞腿排,

加上小紅蘿蔔、培根、洋蔥、草菇…份量十足,

給料完全不手軟。

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每樣配料都非常入味,加入了香草迷迭香的香氣,

香草奶油醬汁帶有濃濃的香氣,吃起來一點都不會油膩。

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事先用香料,將雞腿肉充分醃泡後燴製而成,

雞肉煮得非常透又入味,咬起來口感仍在,具有嚼勁。

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雞皮底下的那層油脂,已經完全溶入醬汁中,

增添了香草奶油醬汁的多重口感。

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每一口咀嚼,都能感受到滿滿的香草香氣,與鮮嫩多汁的肉質。

搭配帕瑪森起士麵包一起吃,超對味!

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直接用麵包沾醬汁吃,我連一點點醬汁都捨不得浪費。

 

 

牛肉麵

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內容物:牛腩、牛骨高湯、調味料。

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這是機場貴賓室裡,供應牛肉麵用的專用牛肉湯,

以往必須在貴賓室裡才可以享用

但現在,我在家也可以輕鬆吃到了捏。

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深琥珀色的湯頭,來自於大量的牛骨、牛肉和蔬菜,

經過8~10個小時精心熬煮,喝起來清甜。

單喝有點太鹹,若是加上麵條或是飯一起吃,降低鹹味後的調味,更是合味!

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裡面所附的牛肉,量超多,

全部撈出來之後,可以擺成一大盤,

加點蔥花,當成一盤滷牛肉也很讚。

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牛肉吃起來軟爛入味,非常好咬,

包括筋的地方也是很好咬。

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平常我就超愛吃牛肉麵,

現在既然有牛肉湯,當然一定會想要加入麵條,來碗牛肉麵。 

於是我煮了寬麵條,擔心拍照完畢會黏在一起,所以直接加入一點點牛肉湯拌一下。

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就只在湯裡面泡了短暫的時間湯汁都已包裹在麵條上了

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瞧,只要加上一點小白菜、紅蘿蔔、酸菜和蔥花,

完全不輸外面店家賣

一口麵一口湯一口肉,就可以得到最大的滿足。

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相較我的愛吃麵,我家老公喜歡吃飯,於是做了牛肉燴飯給他。

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只要用一點牛肉湯,加點太白粉勾芡當醬汁。

再煎個荷包蛋、燙青花椰+紅蘿蔔,加上幾塊牛肉,

超簡單又美味的牛肉燴飯,短短五分鐘就可以上桌。

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當牛肉醬拌上剛煮好的白飯,香氣十足,

讓老公忍不住一口接一口,完全停不了手。

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再加上一口軟爛入味的牛肉,

在家吃,一樣非常滿足。

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吃完牛肉麵和牛肉燴飯之後,還有剩一碗原汁原味的牛肉湯,

我捨不得倒掉,於是冰在冰箱裡。

等到再取出要加熱時,赫然發現它已結成凍,

仔細看,上面居然都沒有浮一層油,

難怪吃起來非常濃郁,卻非常清爽,滿滿的都是牛骨及牛肉的鮮美滋味。

真的是我近期以來,吃到最讚的牛肉湯了。

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因為用料講究所以在最近幾波食安風暴中都可以全身而退

(以下聲明報告摘自官網)

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【一個人的晚餐】

就吃歐風香草燴雞+帕瑪森起士麵包

好不好?

輕鬆上桌又美味。

就算自己一個人,也不應該吃得太差!

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『華膳空廚』

官  網:http://www.cpcs.com.tw/ec/index.aspx
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龜毛麗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 豬贏
  • 怎麼搭機時都沒吃到這麼美味的XD~
  • ^^
    呵呵,要搭華航,才會是吃到這種飛機餐啦.

    龜毛麗 於 2014/10/25 20:52 回覆

  • 儂儂
  • 在機上吃飛機餐我沒有很愛
    只求不餓肚子
    飛機餐可以宅配倒讓人想試
    因為在高空用餐真的感覺比較不美味
    龜毛麗的牛肉燴飯也太讚了吧^^

  • 饅頭弟
  • 阿娘偎。。。好好吃喔
  • 鈴兒
  • 還真沒搭過華航ㄉ飛機
    看起來好好吃
  • 商妮
  • 在家也可以吃得很豐盛耶~
    感覺比在飛機上吃得好多了
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