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風正颺,我們拉起風帆,帶著夢想啟航!

每個人心裡都住著一個冒險家,有個自己的探險故事想寫。

環遊世界,是許多人的夢想,但是,會有多少人付諸實現讓夢想成真?

大部份的人,就跟我一樣,讓這些想法無疾而終

【邀約】

 

 

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▲位於東區的『ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳』,是由一群鍾情啤酒、熱愛美食、

享受旅行的七年級中段生共同創辦,餐廳內常備超過250款精釀啤酒,搭配加勒比海風味餐點,

等同把世界帶到我們眼前來,利用美食+美酒,認識世界變得很容易。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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▲六月底開始試營運的ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳,其實是ABV地中海料理的二店,

都是以台灣少見的精釀啤酒為出發點,想要提供放鬆自在的餐酒館。

但其實二家店的啤酒和食物還是有所區隔,有別於一店的地中海菜色,

二店帶來台北少見的全新加勒比海風味餐點,使用大量的熱帶水果和香料入菜,

在味覺上會有海島國家的熱情豪邁,視覺&味覺都讓我大感驚豔!

 

 

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▲兩家店相距不遠,距離捷運都很近,既然到餐酒館,絕對會喝喝小酒,所以建議搭捷運最是方便。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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▲有著戶外用餐區,附有降溫噴霧,所以夜晚坐在這區用餐邊看路過的行人,應該頗為舒適。

 

 

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▲前面有提過,二店是由幾個喜歡旅行、或在外國求學、或讀軍校的年輕人一起共同經營,

也因為他們的特殊經歷,所以這個玻璃隔間,就是想營造出像船的感覺,

店內的裝璜佈置等都是他們自己來,天花板的藍,代表著碧海藍天或海洋、

牆上的木紋、洗手間的告示全都是他們自己畫出來的,多了一種手做的親切和溫度。

 

 

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▲舒適寬敞的空間,最聚焦的就是那兩座啤酒牆,

近三百支啤酒,就算天天喝一種,也要將近一年時間才能喝得完!

取得專業證照的侍酒師,會依顧客餐點搭配適合的啤酒,或是量身選擇適合用餐當天心情的啤酒。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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▲他為我和好友推薦這隻EVIL TWIN(邪惡雙胞胎)

氣泡多又細緻,淡淡的煙燻味,尾韻帶有淡淡的苦味,喝起來非常順口,又能切掉肋排的油脂感。

每一支酒就像一個人,都是獨一無二的,有它自己的特性和韻味。

喝得愈多,愈覺得這些侍酒師好厲害,居然都可以清楚分辨,完美推薦。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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經典古巴三明治

 

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電影「五星主廚快餐車」您看過嗎?

裡面的古巴三明治,讓我每次看每次爆口水!

但是古巴三明治的魅力在哪裡?

光看電影很難體會,拍的再好吃,想吃?卻總是吃不到!

現在,我們能夠品嘗它的美味,親自體會它的魅力,因為這份經典古巴三明治就在這裡原汁原味呈現!

 

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▲外表略帶焦香酥脆的古巴三明治,為了有壓痕,還必需添購一台壓烤機器,

花這錢真的很值得,因為製造出來的酥脆效果非常令人驚豔。

 

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這一份三明治,裡面有肉片、火腿片、酸黃瓜,加上特選切達起司,創造出絕妙滋味,

一旁再加上凱撒沙拉,還有蒜味奶油,算是營養十分均衡又有飽足感。

 

 

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千里達炸雞翅佐辣味奶油

 

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▲先以紅椒粉等醃漬入味,炸過之後,再以煙燻紅椒粉、青椒、鳳梨丁等乾拌炒,

並加入檸檬汁收汁,好看又好吃,吃起來非常有層次感。

因為事先以蒜、紅椒粉等醃過,所以顏色看起來比較深,但實際吃起來味道香濃調味剛好,

一旁的紅椒煙燻美乃滋醬是主廚特調,沾起來超對味。

是一道吮指回味的雞翅,吃第一口根本就停不下手,一口啤酒一口雞翅,超讚的啦!

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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百里香蘭炒菇

 

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▲一般菇類總是給人無味的印象,但是這道炒菇一上桌,那個香氣簡直太逼人!

先以奶油+橄欖油把洋菇的味道炒香並上色,再加入蕃茄丁、黑橄欖、蒜頭、香菜、百里香等調味,

最後以蘭姆酒嗆香,上頭的蒔羅草遇熱後的香氣,真的超棒的,不只顏色多彩鮮豔,味道也超香,

所有食材都很協調,搭配一旁的軟法一起吃,非常棒。

 

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▲軟法上面加了少量橄欖油和香料烤過,外酥內軟,吃完還有可以再續!

用來沾炒菇底部的醬汁,我連半滴都捨不得浪費!

 

 

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牙買加香辣烤肋排

 

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▲事先以洋蔥、蕃茄等其他蔬果和白酒醋等,一起冷藏醃漬一天,讓所有調味完全入味,

再以一定的溫度烤,當它上桌時,外表的醬汁閃閃發亮,彷彿發出「快來吃我」的邀請!

 

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▲刀叉一切,很容易就可以分切,然後用手拿起來啃,就能享受豪邁大口吃肉的幸福感!

真切的感受到牙齒和肋排的拉扯快感,沾上那烤後精華濃縮的醬汁,肉香加上蔬果香,美味度大大升級!

這真是一道讓人回味無窮的豬肋排!

 

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▲玉米先煮熟,再以蒜味奶油和煙燻紅椒粉一起醃漬,帶有甜味和蒜香味,非常好吃。

 

 

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波多黎各香蕉佐香草冰淇淋

 

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▲這道甜點看似普通,其實裡面大有亮點!

香蕉切片後,以少量的橙汁和砂糖炒過,讓香蕉釋放出甜度和香氣,

並灑上微量的肉桂粉,完全具有畫龍點睛的效果。

香蕉的選擇是絕對重點!不能太熟,會太過軟爛,缺乏口感;不能太生,會少了香氣,

這樣香煎過後,簡直好吃的要命,再加上香草冰淇淋,是一道超棒的夏日甜點!

 

 

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▲這家店,非常年輕的店!是由一群30歲左右的年輕人組成,與眾不同加勒比海食物,

有十七歲就進廚房,擁有12年的工作經驗和搭配菜色的專業侍酒師。

不用出國,因為他們為您--把世界帶到眼前來!

在有勇氣拋下一切,遠走天涯之前,就來這裡吃吃加勒比海菜,大口喝世界各地的啤酒。

可以脫去外套、解開領帶、擦掉口紅,卸下所有偽裝,洗淨雙手,準備享受吮指回味的好滋味,

這一頓,我們吃得很髒卻很滿足,美食就是有讓人眉開眼笑的魔力!

 

 

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▲對於加勒比海菜我感到很陌生,附上還有其他我沒吃到,但有機會拍到的菜色,

增加大家對於加勒比海菜的印象,瞧,是不是每一道都讓人大感驚豔有機會快來試試看

更多美味餐點請點入:MENU

 

 

ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳』

地址:台北市忠孝東路四段2161911

電話:(02)2721-6997

粉絲頁ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳

營業時間:週一-週日17:00 -凌晨 1:30

交通:捷運忠孝敦化站三號出口

 

 

ABV Bar & Kitchen  精釀啤酒餐廳』

地址:台北市大安區光復南路260391

電話:02-8771-8114

FBABV Bar & Kitchen  精釀啤酒餐廳

交通:國父紀念館站 2號出口 走路5分鐘

 

 

77ok  

 

 

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龜毛麗的美食誌

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  • 訪客
  • 照片鋪那麼多 菜名也不注記一下 @@

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