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我是專職的家庭主婦,

以前有空常會跟著「蘋果日報」副刊,按圖索驥學作料理、甜點、麵食等

曾經跟著做過一次杏仁瓦片,記得當時示範的是一位擁有自己的工作室的老師,

我自己烤的成果頗為成功所以印象深刻。

沒想到,這次居然有機會,吃到這位自稱是外星女孩的手作餅乾,

也讓我對她的創意和手工餅乾大為讚賞,

真的每一款都好好吃喔!

對當時報導有興趣的人,可以自行點閱:

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130825/35246161/

 

每一款都是單獨包裝,方便保存。

堅持現做最好吃,

所以都是接到訂單才開始製作。

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除了手工餅乾&糖果外,店家還有非常別出心裁的婚禮小物,

真的超可愛!

有興趣的人,可以點入文末的粉絲頁詳閱。

 

而我,就要跟大家一起分享,這些美味又精緻的手工小點心囉。

 

牛奶糖夾心餅

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成份:麥芽、海藻糖、奶粉製作的牛奶糖內餡。

這一年來超夯的牛軋糖夾心餅,常見的都是兩層,

但『紫禾烘焙坊』做的是三層

一靠近鼻尖會先聞到蔥的香氣。

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配上兩層不甜膩的牛奶麥芽糖,不會太過甜膩,

咀嚼之後,會有淡淡的牛奶香氣慢慢湧現。

餅乾脆口,卻不會過硬,吃起來帶有鹹香味,順口又不黏牙。

 

奶蛋素可以食用,

原味的牛奶糖夾心餅,甜鹹交錯,更可以吃出內餡的滋味唷!

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焦糖夏威夷果塔

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裡面有夏威夷果,南瓜子,蔓越莓,吃起來酸酸甜甜,很有戀愛的fu

上面有一層焦糖,帶有淡淡的香甜。

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塔皮有濃濃牛奶的香味,口感接近餅乾,

而不是油膩的派皮。

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塔皮超酥脆,搭配夏威夷果、南瓜子、蔓越莓等

給的量不手軟,佈滿整個塔皮,

整體味道十分協調,味道天然不會太甜,是會讓人上癮的好味道。

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咖啡燕麥

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成份:咖啡、黑糖、巧克力豆、核桃、燕麥。

湊近鼻尖,會聞到淡淡的咖啡和燕麥香氣。

咬起來紮實,裡面有加巧克力豆和核桃,

整體口感豐富,濃濃的咖啡香,香氣十足。

餅乾裡面也有燕麥,算是用料實在的餅乾。

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蜂蜜骰子餅乾

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成份:土司、龍眼蜂蜜、砂糖、法國鮮奶油。

是用土司經過兩次烘烤,像骰子般的大小,

非常適合讓小朋友當零食!

加了龍眼蜂蜜、砂糖、法國鮮奶油,

淡淡的蜂蜜香,加上酥脆的吐司

吃起來有一點像太妃糖的味道呢!

 

很細心的做成小小丁,非常容易入口

上面有撒上一層薄薄的砂糖,

咬起來會有脆ㄎㄠㄎㄠ的聲音,有趣又美味,超讚的。

咖ㄘ咖ㄘ一口接一口,

很容易就可以吃完一包,所以建議千萬不能買太少,

否則會有意猶未盡的遺憾!

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羅蜜亞小西餅

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就像是一朵美麗的向日葵般,

具有療癒效果的外形,非常美麗!

非常酥脆的口感,偏脆,有咬勁,

越咬越香,細細咀嚼,到最後會有淡淡的牛奶香氣湧現。

中間的杏仁片加麥芽下去熬煮,

豐富了整體口感和提供增香效果。

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焦糖蘋果

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成份:奶油、糖、雞蛋、麵粉、奶粉、蘋果

看到粉絲頁上的作法,是從熬煮蘋果丁開始,

糖跟牛奶煮成焦糖醬、然後再把蘋果放下去熬煮,

再加入麵糰烤成餅乾,感覺工序超多,非常搞剛。

所以靠近鼻尖,會聞見香甜味,

蘋果丁變得有咬勁,餅乾酥脆,口感豐富。

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簡單的材料,透過複雜的程序,

呈現出最真實新鮮的美味!

絕不添加任何香精香料色素,

一口吃下是一種香甜的滋味,不會太過甜膩。

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抹茶熊

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造型十分可愛。

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使用高級抹茶粉,甜度較低,

一靠近鼻尖就會聞到濃濃的抹茶香氣。

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吃起來非常順口,尾韻可以感受到抹茶特有的淡淡苦味,

是很舒服的味道。

我相信抹茶控絕對會很愛這款餅乾。

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伯爵奶茶

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哈,它就是伯爵奶茶的餅乾版。

咬上一口,真的感覺就像在喝伯爵奶茶一樣喔。

味道非常香,

口感偏硬,在咀嚼時會聽到咖啦咖啦的聲音,

裡面還可以看到茶葉的細末,讓口感更多變。

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然後是三款手工糖果

獨立包裝成份和營養標示非常清楚

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原味牛軋糖

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口感帶勁,第一口需要出點力氣咬,

但第二口之後非常順,變得不需費力氣了。

咀嚼之間會有牛奶的香氣,加上杏仁果的香氣,讓人唇齒留香。

什麼??!

你嫌棄我的牛軋糖,形狀不工整?不漂亮?

它的外形不規則,是因為沒有添加硬化劑,

在常溫下會軟化變形,

所以它長得愈不整齊,我就愈安心,吃得愈高興!。

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海苔牛軋糖

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我第一次吃到海苔和牛軋糖的組合,沒想到它的味道竟會如此合拍?!

讓我大大的驚豔!

真的很讚,喜歡嘗鮮的人,建議一定要試試,

好吃到讓我超佩服店家的創意。

 

一打開包裝,就會聞到好聞的海苔香氣。

裡面滿滿的杏仁果,加上海苔和牛軋糖,

味道很合,讓人吃不膩!

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棗泥核桃糕

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小時候,我超愛吃棗泥核桃糕,

長大後,卻一直找不回小時候記憶中的美好滋味,

也就變得少吃了。

但『紫禾烘焙坊』的棗泥核桃糕不會太甜膩,

也不黏牙,吃得出來核桃的好品質。

咀嚼之間,棗泥的香氣在齒間慢慢湧現,

伴隨核桃的香氣,真的讓人意猶未盡。

這應該是我近期以來,吃到最好吃的棗泥核桃糕了。

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每一種甜點,都是香甜的好滋味,

真的回味無窮令人感覺幸福!

配上一杯茶或咖啡就是美好的放鬆時光

(最後一張圖片摘自粉絲頁)

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『紫禾烘焙坊』

地址:高雄市苓雅區安樂路32

電話0913221158

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