我們家非常愛吃蛋捲！
小時候爸爸買餅乾，總是選擇『喜年來』；
我的另一半，也是特愛這種經過麵粉、油、蛋，糖攪拌均勻後，
烘烤而成的香酥脆的好滋味！
愛吃的程度，真的是連最後殘渣，也會仰頭一倒而盡，
一點屑屑都捨不得浪費的地步。
雖然這麼常吃蛋捲，卻沒有看過它到底是如何變身的？！
在店家的粉絲頁上看到製程照片，當然要和大家一起分享。
(以下照片摘自粉絲頁)
看完照片，發現其實這是一份蠻辛苦的工作，
必須用手工，一根接一根的完成，完全急不得。
還有，原來兩邊是有裁掉的，
難怪可以每一根長得一樣長。
為什麼會叫『小黑炭蛋捲』？
絕對不是因為老是烤過頭，變成黑噜噜，
而是因為老闆家裡養的黑色貓咪。
那麼，日式手工蛋捲，和以往我們所熟悉的又有何不同？
原來傳承日式的製作手法，蛋捲的表面比較光滑，比較少氣孔，
口感紮實酥脆，低糖少油，比較健康低負擔，
顛覆傳統蛋捲的油膩口感，
蛋奶素也可食用。
『小黑炭蛋捲』已經專精於手工蛋捲十年的經驗，
完全改良成適合台灣人的口感，所以市場的接受度很高。
『小黑炭蛋捲』當天製作，當天新鮮出貨，可以安心食用！
我收到五種口味：
原味、芝麻、紅麴、咖啡、海苔。
一打開外箱，看到店家非常細心，
用著很多大小不同的紙捲，
保護蛋捲不受外力影響因而破損。
但手工蛋捲實在是太脆弱了，
所以裡面的紅麴口味，還是破了好幾根，
可是一點也無損於它的美味！
使用了人性化的易開罐包裝，
防止受潮之外，也保護商品的完整、方便保存。
罐上的紅色拉環，有拉開方向指示，
只要順著拉開即可。
上面那排數字，是專利號碼。
軟性材質，不必擔心會割傷手或是很難拉。
一拉開，裡面有放乾燥劑防潮。
取出蛋捲後，只要蓋上蓋子，就可以達到保存效果。
有人說『小黑炭蛋捲』的包裝很簡單，
那是因為店家將所有成本，都反應在食材上面，
讓消費者第一口吃到蛋捲，就可以感受到食材的講究，
而不是包裝華麗，內容卻…
如果你是消費者，
你會選擇吃包裝？還是吃內容？
這就見仁見智囉。
每桶16支，每支15公分。
近期大量訂單，導致老闆趕工交貨之餘，
居然忘了貼上保存期限的標籤，
以後出貨，店家會特別留意。
後來得知
製造日期是：３月２３日
保存期限是：４月０２日
保存期限是：４月０２日
因為不加防腐劑，
所以保存期限只有十天，
建議早日吃完，以保新鮮。
原味
蛋香味很濃，在開啟拉環時，就可以聞到香味，
香氣自然又好聞。
對於蛋捲，我一直都是最忠於原味，
其他的口味很少買，
所以對於原味的品質，要求也最高。
『小黑炭』的原味蛋捲，
非常酥脆，一咬就自動在嘴裡斷裂化開，非常好咬。
芝麻
這是原味的進階版，
所以濃濃的蛋香之外，還多了芝麻的香氣。
看到上面為數不少的黑芝麻，
老闆給料真的不手軟！
也在一打開罐子，就可以聞香。
所以讓我家老公愛不釋口，一根接一根。
他說拿起來，手指頭不會殘留一層油，
卻還是非常酥脆，
真的是近期吃到最好吃的蛋捲了。
我拿了四種口味，送去和好友們一起分享，
大家一致覺得芝麻的口味最好吃！
紅麴
紅麴是近幾年很流行的健康食品，
但我很少吃，所以對這味道很陌生。
可是一向重視養生的好友，一聞就說是很好的紅麴香味。
吃起來微甜。
裡面有加白芝麻，所以吃起來更添香氣。
好玩的是我拍照時間有點久，
拍完要吃時，結果居然可以還原成一片？！
咖啡
牙齒輕咬，剛接觸時還沒有感覺，
但真的一口咬下去，中間的孔，會向口腔裡噴氣，吼！好香喔。
吃得到顆粒的感覺，
但認真去咬，又沒實質一粒粒的，感覺很妙。
自然、濃烈的咖啡香。
海苔
外觀清楚可見海苔的存在，
吃起來有蛋香和海苔香，非常容易咀嚼和酥脆。
在濃濃的蛋奶香裡，還能清楚感受到海苔的香味，
喜歡鹹口味的人，建議一定要試試！
目前，『小黑炭』正在積極拓展新的店面，
在一切尚未明朗化之前，
想吃？只能透過粉絲頁的私訊訂購。
配上一杯熱茶，
為自己增添一點生活上的小確幸！
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『小黑炭日式低糖手工蛋捲』
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