『點仔膠黏著腳 叫阿爸買豬腳
豬腳箍滾爛爛 妖鬼囝仔流嘴瀾』
豬腳箍滾爛爛 妖鬼囝仔流嘴瀾』
在童年成長的記憶裡，這首兒歌一直伴隨著我一起長大，
我就是那個流嘴瀾的妖鬼囝仔，
從小就非常喜歡吃豬腳、肥肉，
那種Q彈有嚼勁的食物。
「豬腳」，向來被當成餽贈、宴客、接風洗塵、祝壽的上等好禮，
也是台灣民間傳統裡最常見、用途也最廣的食材。
常從新聞媒體上面看到「吃豬腳」去除穢氣、
或拿來當成慶祝新生、改運、
更有增福添壽的平安意義，
所以年節餐桌上一定要有豬腳。
甚至每逢閏月，出嫁女子也會送豬腳麵線，
回娘家孝敬雙親，祈求增添福壽。
都是取其飽滿豐富之意，
而豬蹄尖更是作為象徵福氣的「元寶」。
黃紅色提盒顏色討喜，
當成禮盒，直接送禮也非常好看。
下次長輩或長官生日，
不知道該送些什麼？不妨就送這個古早味豬腳禮，
禮數夠，情意重！
「本包裝採環保大豆油墨」，
發現店家使用的是對環境比較友善的提盒印刷，
又利於廢紙回收再生工程，
而且印刷上也有色彩更鮮明和省墨的優點。
但大豆油墨乾燥需要較長的時間，為其缺點之一。」
因為總重量1200公克，提起來沉甸甸，
真的很重，貨真價實的重禮！
曾經榮獲「2013國際豬腳節網路票選人氣王」。
店家還有其他商品，
若有興趣，可以參閱粉絲頁或官網。
一盒裡面，有兩包豬腳和三包蒜茸醬。
豬腳是用真空包裝保存。
上面有非常清楚的成份、重量、保存期限等標示。
成份：豬腳、冰糖、醬油、鹽。
從成份來看，是真正的古早味，沒有太多的其他添加物，吃起來更加安心。
有通過SGS檢驗合格證明。
((以下報告摘自官網)
食用的方式有兩種：
要提前一天，從冷凍取出，放入冷藏退冰。
(以下圖片摘自粉絲頁)
第一種
不撕開真空包裝袋，並使用隔水加熱方式。
第二種
撕開真空包裝袋，並使用微波爐或烤箱加熱。
我就是用第二種，
只需要微波爐，加熱2分鐘即可上桌。
是冷的，所以可以非常清楚看到油的殘留。
倒出袋子，看到的油花並不多。
一包的份量，真的不少，
我們這個兩口之家，一餐吃剛剛好。
你看，那豬皮的焦糖色澤，光看就叫人流口水啦！
用筷子一夾，感覺就是Q Day Day，Day Day Q，
彈性十足非常Q彈。
裡面的筋非常好咬，
一點也不會硬到難咬的地步。
連豬蹄都處理得非常好。
我用筷子夾起豬腳時，
赫然發現它的膠質讓它牽絲了…
甚至像連體嬰一樣，緊密相連不分開。
每一塊肉的大小，大約一口，
吃起來飽嘴Q彈，
除了滿足＆滿意之外，再也無需多言。
強烈建議！！！！
一定要加上蒜茸醬一起吃，
可以將豬腳的美味度提升數倍，
配飯吃，鹹度恰好。
吃到嘴裡，嘴巴會有點張不開，因為膠質過多。
口感軟Q、滑嫩，卻不會覺得油膩。
肥肉的地方，肥而不膩，吃起來更加Q軟。
只要加上清燙的青花椰，這一餐有肉、有菜，就夠營養了。
或是再加上清燙的玉米筍，也很讚。
幫辛苦工作的老公，準備一份豬腳套餐，
就是白飯、豬腳、玉米筍和一顆荷包蛋，
淋上蒜茸醬，
好吃到讓他從頭到尾都端著碗，
扒到最後一口，全吃乾淨了才捨得將碗放下。
裡面有附上豬腳的大骨，
可以拿來熬湯、煮粥、或是當成火鍋湯底，
都會讓食物變得更加美味。
因為多出一包蒜茸醬，我捨不得丟掉，
自備了薄肉片，
清燙完畢淋在上頭，
就是簡單美味又下飯的蒜泥白肉啦！！
李媽媽古早味豬腳覆熱方便又美味，
真的是家庭主婦的好幫手！
送禮、自用都適宜！
『李媽媽古早味豬腳』
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