秋謹說：「秋風秋雨愁煞人」
我說：「冬風冬雨凍僵人」
小時候，家住淡水河出海口，每到冬天，強烈東北季風一吹，
那種會鑽衣服刺骨的寒冷，真的冷到叫人無處可躲…
當年家境貧苦物資缺乏，母親只能在屋內用火盆升起一盆火，
讓我們四個小孩拿著小板凳圍坐在一旁，
看母親在火爐邊烘著濕衣服，或是烤橘子給某個感冒咳嗽不止的手足，
那一盆火的溫度，直到現在，還常在我記憶深處燃燒。
也許是因為這樣，讓我非常愛吃烤肉。
我的胃口不大，每次吃烤肉也總是負責烤，很少吃，卻仍舊樂此不疲，就是愛上那火的溫度。
位於捷運新莊站2號出口，走路5分鐘左右，整棟四層樓的『上禾町』，一整棟感覺非常氣派。
一二樓是營業空間，座位一樓40席次，二樓70席次。
今年六月下旬才開幕，但「蘋果日報」和「壹周刊」已經聞香而來，都有大幅報導過。
(以下圖片摘自店家粉絲頁)
舒適寬敞的用餐環境，一進到室內，不會看到煙霧迷漫的樣子，還能感覺到空氣當中的清新。
讓我驚訝的是，已經是午後兩點，早已過了午餐時間，
但『上禾町』一樓滿滿的座無虛席，僅剩的那一桌，就是我和好友的訂位。
爐火正旺，看到這火燙的顏色，總感覺到一股溫暖，暖到心坎裡，不自覺就會想將手伸過去…
第一眼，就看到牆上的投影大螢幕，
當有大型運動比賽時，大家可以一起在店裡，邊吃肉邊喝酒、邊幫忙加油打氣，
就像運動吧那樣的概念，氣氛一定超熱烈！
有別於一般燒烤店的昏暗環境，曾是室內設計師的年輕老闆，
運用自己的專長，營造出明亮舒適的用餐空間。
因為老闆喜歡吃日式烤肉，所以創業，
從食材的精選就下足功夫，只要吃一次，絕對能夠感受到店家用心之處。
為顧及客人的隱私，所以使用隔板，非常講究是特別訂製的。
連裝最受歡迎的漬肉燒醬汁容器，也是到鶯歌特別訂購。
分別推出 $498元(平日午餐448元)-超值饗宴 / $698元(平日午餐648元)-頂級饗宴
另外，專為學生及上班族推出超值午餐，限時50分鐘，只要198元，
就可以讓你大口大口的吃燒肉，飲料＆冰淇淋無限食用。
讓顧客依自己的經濟狀況和胃納程度，決定自己的消費金額。
註：<超值午餐供應時段：週一到週五 AM11:30至PM16:00>
(以下圖片摘自店家粉絲頁)
超值饗宴和頂級饗宴的差別，就在於菜單上面的★星號食材，
我們仔細比較過後，當然決定要選698元的頂級饗宴，
因為裡面有厚切牛排＆肥美泰國蝦等…一堆高檔食材，
再加上創新的薑母鴨口味，隨你吃到飽！
這在其他燒烤店見不到的好料，豈容錯過？！
然後先送上是漬肉燒，裡面的醬汁是遠從日本拜師學來的，
每日用雞骨與蔬果一起熬製而成的醬汁，甜而不膩，更能凸顯肉質鮮甜滋味，
搭配豬肉和菇類更是容易入味。
裡面已經有幾片優質珍豬肉和杏鮑菇，在等待其他食材上桌時，我們就先烤了。
一上烤網，就聞見香氣飄出，然後肉汁四溢…
吃進嘴裡滋味美妙無比，真的是甜而不膩！
所以後來只要是豬肉，就一定讓它先進入漬肉燒浸泡後再烤；
牛肉則是灑上海鹽或芥末籽鹽，真的食材新鮮，隨便烤都好好吃。
除了海鹽、芥末籽鹽、七味粉、起司粉等...之外，
還有兩碟沾醬，一個看起來是醬油(我喜歡食材原味沒有使用)，
另一個沾醬裡面有豆腐乳和辣椒，不管拿來沾什麼都百搭。
看著別桌大塊朵頤的爽快勁，讓我肚子超餓！
為了先填飽肚子，所以點了龍蝦沙拉和鮑魚沙拉，
發現跟一般的燒烤店味道不同，吃起來存在十足，還帶有白菜的鮮甜。
一整片比我手掌還要大的厚切牛排，看起來真的超過癮的。
其實烤到五分熟最是美味，但是因為食材上桌時，還未完全退冰，
所以我們多烤了幾分鐘，確保裡面有熟，結果看起來好像有點過熟了啦。
服務人員有空時，就會幫忙烤，而這片厚切牛排，就在我們有點不知所措時，
由服務人員接手，她說耽心不夠熟的話，可以用剪刀先剪成條狀，
不但確保熟度，更可避免過熟。
剪成條狀後，只要簡單灑上適量海鹽，就鮮甜多汁很好吃，
看似過熟，其實一點也不會，裡面一樣是軟嫩多汁。
帶骨羊肋排
因為帶骨，所以火候也比較難以掌控，
服務人員教我們可以在骨頭旁邊剪一刀，確認是否熟了？
吃得出來羊肋排非常新鮮，不會有羊騷味，肉質帶有嚼勁，
所以牙口不好的人，可能選擇肉片比較好咬。
彈嫩松阪豬
俗稱的六兩豬，吃起來真的鮮甜多汁，讓人一入口就知道它的珍貴，得之不易。
優良的肉質，並不需要過多的調味，只要火烤之後，灑上海鹽，就能帶出肉的自然鮮甜味。
青椒、杏鮑菇
杏鮑菇我們一樣放入漬肉燒裡面再烤，吃起來有菇類的甜味，加上漬肉燒醬的香氣。
青椒只要灑上適量的鹽之後，自己就會將水份釋放出來，吃來是甜的，
也不會有青椒的生菜味。
玉米事先煮熟，感覺有塗上少許奶油，所以香甜入味，稍微烤過加熱就很好吃。
奶油金針菇裡面有加了蒜末，第一口會感受到醬油的香甜，發現非常單純的醬油香，
加上蒜頭的香氣，就讓這個菇變得好好吃，
可惜這是我最後準備離開前才吃的，否則我一定多點幾份來吃，味道很讚。
脆皮肥腸
我超愛吃肥腸，尤其是火烤過後，逼出油只剩焦香氣，
這個肥腸完全沒有惱人的腥味，吃起軟嫩好咬，卻還是有嚼勁，再帶點炭火的香氣，
真的再多都可以吃得下啊！
海鮮拼盤：
北海道甜扇貝、炙烤白蝦、爆蛋柳葉魚、肥美泰國蝦、大蛤蜊、
東石生蠔、鮭魚腹肉、鮭魚下巴、鳳螺。
非常大器的一次上桌，平常我就特愛吃蝦子，
當看到肥美的泰國蝦和白蝦，可以無限吃到飽，真的太開心了。
尤其這兩種蝦的品質，真的都蠻鮮的，大可放心給它點下去。
北海道甜扇貝和生蠔，只要殼打開後就可以吃，
加點檸檬，不但去腥還提鮮，吃起來充滿大海的鮮甜滋味。
每一種都新鮮飽嘴，沒什麼腥味，喜歡吃海鮮的人，來『上禾町』就對啦！
當然，喜歡大口吃肉大口喝酒的人，『上禾町』也是絕對是最佳選擇！
只要加99元，青島、麒麟、金牌啤酒就可以無限暢飲。
瞧，香嫩雞腿排、口爆雞肉捲、特級牛五花、優質霜降牛等…全都新鮮上桌，
但前兩項的火候必需控制好，並勤於翻面。
本來好友烤得好好的，結果她離座去拿飲料時，我顧著拍照，
等到想到要翻面，都已經燒焦啦，但只要把焦的地方剪掉，
其他的一樣美味好吃，一點都不會有苦味。
一整片雞腿排，可以剪成一口大小，一邊在烤網上不斷翻動，讓每一面均勻受熱，
確定熟透後，非常方便可以進食。
香嫩牛培根看似肥的部份頗多，但實際吃起來卻不會有油膩感。
用包肉生菜包起來，一口塞，滿足又幸福，真的好好吃。
吃到這裡我已經飽了，只好起來走動拿飲料，和帶大家一起去二樓用餐區逛逛。
樓上有70席座位，因為聽到服務人員接聽電話，或是告訴上門的顧客已經客滿，
所以我以為上樓會見到滿滿的人潮。
沒想到，只有一桌？
問了老闆，老闆非常老實又誠懇的說，因為工作人員不夠，不敢接客，以免招待不周，
這種作法真的讓我超感佩，明明錢都已經送上門了，卻活生生有勇氣往外推！
太了不起了，這樣堅持品質的作法，才能永續經營！！
(店家堅持的服務態度，就是像這位妹妹這樣，總是面帶笑容，
對於顧客詢問可以正確&清楚的回答。)
二樓也有飲料機和莫凡彼冰淇淋，可以就近取用，不必要到一樓。
再度回到一樓，服務人員問我要不要試試12月的新菜？
是創新口味的四種蝦和薑母鴨，不但可以吃到很多傳統食材，更難得的是創新吃法！
於是!【我吃薑母鴨，在燒烤店！】
就在強烈冷氣團來襲，台灣將要冷上一個月的時候，天氣變得又濕又冷…
就吃薑母鴨補驅寒，好不好？
若能圍坐在燒烤店的爐火旁，享受炭火的炙熱，更是讚！
就在一餐當中，我們真的享受到燒烤和薑母鴨這樣兩種的好滋味，小小一份，
卻讓人意猶未盡，也絲毫不偷工減料，一喝湯充滿了老薑和米酒的香氣，身體瞬間就暖和起來。
鴨肉已經煮至軟化，很好入口。
四種新蝦，滋味分別是蒜頭蝦、泰式檸檬蝦、奶油蝦、麻油蝦。
吃得出來蝦肉非常新鮮，所用的食材也都天然，沒有亂添加，
檸檬蝦就是不手軟的給了不少檸檬汁，麻油蝦就是香氣四溢，
建議喜歡嘗鮮的人千萬別錯過！每一道也絕不會讓你失望。
結束這美好的一餐，當然一定是用冰淇淋和甜點。
吃了檸檬愛玉和日式麻糬，雖然簡單，但就是很美味，一點也不會造成口腔負擔。
我一向最愛莫凡彼冰淇淋，就算天氣冷，也絕對要給它滿滿的三大球，才能過癮啊！
服務人員也會幫忙更換烤肉網，所以烤出來的肉或海鮮，都十分完整和完美。
吃到最後，剩我們和隔壁桌那個1歲1個月大的小女孩，她一直在我旁邊練走路，
跌跌撞撞好笑又嚇人，超可愛的，後來有機會小聊，
得知她們是因為蘋果日報的報導，所以遠從桃園北上吃的，當然非常滿意。
聽說，最遠還有從香港前來的饕客，『上禾町』為國爭光，也算是另類的台灣之光。
在『上禾町』，我吃到的不只是燒烤的美味，
更是老闆追逐夢想、築夢踏實努力耕耘的人生味！
與其他燒烤市場區隔的最佳方式，就是食材新鮮＆高檔、口味創新，
雖然位於新莊新泰路的熱鬧商圈，過路客無數，
但店家注重食材品質與服務態度，
因為缺工嚴重，所以寧願做好服務再求收入！
如果，你正在找工作，喜歡烤肉又對服務業有熱誠，會和客人互動的朋友們，
『上禾町』會是一個好選擇！
『上禾町』，12月，新菜上市！
看到厚切牛排＆肥美泰國蝦等…一堆高檔食材，創新口味吃到飽，
是不是讓你心動了？
想吃？一定要事先訂位，不怕你來吃，就怕你訂不到位置！
因為現在真的都大客滿啊!
可以利用店家的粉絲頁訂位，可以節省彼此的時間喔。
吃飽喝足，也可以前往新莊廟街逛逛，
不管是買衣服，或是名產鹹光餅&糕仔，或是拜拜，都可以獲得另一項滿足。
『上禾町日式燒烤』
地 址：新北市新莊區新泰路56號
電 話：(02)2276-8398
官 網：http://ppt.cc/o1iL
營業時間：週一至週日AM11:30-PM01:00
最晚預約或點餐時間：PM23:00
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