▲有句話說：「如人飲水冷暖自知」
今天要分享的這家店叫做「魚多甜」，我想也是相同的道理，魚肉吃進嘴裡，便知有多甜？！
哈，其實是人家老闆叫做宇多田光，店名是老闆名字的諧音啦，不但好記，也富含想像力！
而且魚只要夠新鮮，吃起來當然就是鮮甜！
▲對我們新莊人而言，地理位置非常醒目，就在新莊體育場對面，
以前還在職場上班時，若能早點下班的我，經常在這裡健走，是個集合運動、購物和休閒，於一身的好地段。
▲夜色中，魚多甜的大紅燈籠特別醒目！
▲店外的菜單上說「酒類好康優惠，買三送一」，如果近期有朋友聚餐，不妨可以考慮這裡啦。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲下班後陸續湧入的人潮，立刻把店內四十多席座位給佔據。
▲然後，就發現新莊人真可愛？居然沒有人去坐在板前區？
ㄟ，各位，對壽司店而言，那可是精華地段捏，算是貴賓席。
有機會建議大家坐那裡，不但可以多跟師傅聊天，偶爾也會得到師傅隨手招待的好料理喔。
▲發現用餐的顧客其實以家庭或是同學居多，
也剛好完全符合魚多甜的創業精神：「致力於打造平價又美味的日本料理！
以專業技術為本，開業宗旨就是要提升國內平價日本料理之水平。」
▲看到店家的粉絲頁裡說：清晨就是到基隆漁港採買漁貨的好時機，
讓國人可以以平實的價格，享受到新鮮的食材。(以上照片截至店家粉絲頁)
▲採買回來的新鮮食材，製作而成的壽司丼飯、生魚片、手卷、小菜、握壽司+烤物…
其他菜單詳如：https://goo.gl/CndKEo
菜單上的每道料理，看起來都好好吃的樣子！
▲除了菜單之外，還有新商品的簡易菜單，上面的價格都不貴，可以放心加點。
▲牆上黑板還有每日限量菜單，可惜我是吃飽拍照時才發現，
辣螺肉和炸軟殼蟹…就當成下次再訪的好理由！
▲牆上掛的是台灣常見的魚圖鑑，還真是符合店家主題！
點餐完畢會送上熱麥茶，味道偏淡卻非常解膩，在寒冷的冬天來上一杯，很舒服。
▲等餐之際，也可以先自取味噌湯，看到人家打開鍋蓋後，就飄出陣陣白煙…
湯勺一撈，可以看到數量不少的豆腐和鮭魚肉，乳白色的湯頭，看了就好想喝，
加上蔥花更是美味。
味噌湯、白飯和麥茶，都可以一直免費續，大胃王絕對可以吃不怕，難怪看到不少學生相偕前來用餐。
▲一旁的薑片和漬蘿蔔也可以自取，用來搭配壽司一起吃，或是中場休息吃，都是一項不錯的選擇。
▲台前看到有兩位廚師，加上一位外場和一位廚房內場，四人的手完全沒有停下來過，合作無間的迅速出菜。
▲正在拍環境照時，看到主廚在製作海鮮凱撒沙拉，
這好像是我第一次看到這種生魚片沙拉，於是拍下它在眼前形成的樣子，跟大家一起分享。
▲味噌湯一點都不會死鹹，帶點味噌發酵過的香氣，
加上豆香味很濃的豆腐，和新鮮鮭魚肉，灑上蔥花，會讓人連喝好幾碗。
▲看到菜單上滿滿的各式壽司，您會不會跟我一樣？心猿意馬…
每一樣都想要點來試試看？店家就是看到許多消費者都有這樣的困擾，
那壽司拼盤絕對會是最佳選擇，一次可以吃到多種口味，一定吃不膩！
▲火焰炙壽司 260元/7貫
▲櫻桃鴨、鮭魚、炙干貝、海鱺
鯖魚、油魚、花枝、玉子燒
吃日本料理，我喜歡炙燒過的口感！
所以這盤一上桌，就讓我覺得開心，通通都是我的菜啦。
▲花枝上面薄刷一層醬油，多了鹹香味，一種無法被任何魚類取代的清脆口感，超甜。
油魚吃起來果然有油脂，一口咬下它會自動化開，上面加了海膽增香。
櫻桃鴨吃起來帶點煙燻味道，完全不會有鴨肉特有的腥味，只吃一個？嗯嗯，不夠！不夠！！
▲每一貫都有各自的味道，底下的醋飯帶點微微酸甜，捏製的緊實度剛好，
而且也一起炙燒過，所以米飯多了一點火燒過的香氣，非常好吃。
▲接著上桌的是手卷！
▲鮭魚卵手卷 80元
包覆在海苔底的是高麗菜絲，混合著一起吃，可以吃到高麗菜的鮮脆帶甜，
鮭魚卵鹹香鮮，有點鹹~有點甜~還會在嘴裡嗶嗶波波放鞭炮，口感超讚！
炙干貝手卷 60元
這是生食條件等級的干貝，表面輕微炙過，增加香氣，裡面保有原味的柔軟，吃起來非常鮮甜。
玉米手卷 30元
平常的我就很愛玉米粒，包成手卷，拿起來一口塞，滿嘴甜滋味！
每一口咀嚼，都可以感受到它們在嘴裡爆漿，真的是一大享受啊。
▲特級生魚片 300元/10片
▲生魚片，新鮮就是王道！
▲從照片上絕對可以看到散發出來的油亮，那就是新鮮的最好證明。
鮭魚、鮪魚、油魚和紅甘，每一塊切得夠厚實。
▲同行的友人說肥嫩飽嘴兼具，是品質很好的生魚片，對於這樣的價位，可以吃到這樣的品質，大感意外。
▲明太子烤雞翅 140元
▲火候掌握得宜，金黃焦香的外觀，讓人光看就想吃。
▲胖嘟嘟的雞翅，裡面滿滿的明太子，加上少量的蔥增香，第一次吃到的友人大感驚豔。
▲尤其外皮香酥帶點油脂，一口咬下，就在嘴裡大爆漿，真的就是一種幸福的滋味！
搭配洋蔥絲一起入口，口味層次大提升。
▲無骨炸雞塊 90元/4入
▲炸雞塊一向是我的心頭好，只要看到店家有賣，我絕對會點！
外皮非常酥脆，雖是炸物，但吃起來不會感覺太油膩，沾上胡椒粉或美乃滋，都非常好吃。
▲烤松板豬 180元
▲肉Q彈爽脆帶有咬勁，搭配洋蔥絲更甜。
邊邊的焦香部份，吃起來更是美味！
▲斜刀切片是重點！因為這樣的切法，才可以吃到松板豬的美味，如果切錯會非常硬。
▲烤鯖魚 150元
▲吃起來鹽味不算太明顯。
▲油脂很好、鹹度剛好，肉眼清楚可見，油脂從上面刀花處汨汨向外流，吃起來真的非常多汁！
▲胡椒粉每吃必打噴涕，但沾了胡椒粉之後，美味程度會大大提昇！
當然也可以淋上檸檬汁，去腥解膩更添果香！
▲鹽烤鮭魚肚 180元
▲這樣的金黃色，澤散發出一種非吃不可的邀請！光看就讓人口水直流。
▲以50元銅板當成比例尺，更可以看出這鮭魚肚的厚度。
▲一口咬下，油脂就從四面八方開始奔流，帶點焦香的味道，真的超讚的。
單吃鹹味不會太重，我相信用來配白飯，絕對更加對味啊！
▲這樣一餐吃下來，就發現店家致力於打造平價又美味的日本料理，這個宗旨真的百分百達成，
每道料理都好吃，每道都不貴！喜歡日式料理的人，有機會一定要來試試！
【邀約+個人真實感受】
『魚多甜握壽司專賣店』
地址：新北市新莊區復興路一段197號
電話：02 8992 8249
粉絲頁：https://www.facebook.com/AMAIFISH/?fref=ts
營業時間：：週一-週日:11:00 - 14:30 17:00 - 21:30
輔大店
地址:新莊區建國一路1號（輔仁大學正對面）
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