【紗帽山溫泉保育嘉年華-中秋狀元爭霸賽活動】『櫻崗溫泉會舘』非去不可的十大理由整桌燒尾宴只要5888元限量先搶先贏！－龜毛麗的美食誌

是的！你沒有看錯！上圖這樣滿滿一桌10人份，份量十足的套餐，居然只要5888元？！

我是土生土長的淡水人，對於北投、陽明山還有紗帽山一帶非常熟悉，尤其每到假日必定跟著母親去北投市場，採買家中一週日常所需，童年到北投，不懂為何那裡的空氣中總是有一股淡淡的怪味道？長大後，卻超愛這股特殊的硫磺味，有了它，就表示身心都得以放鬆。

藉著地利之便，每次和家人朋友聚餐，我們總是選擇到紗帽山溫泉區(以前俗稱土雞城)泡溫泉吃美食，後來工作忙碌，不知何時居然忘了這項樂趣，此次有機會獲邀參與燒尾宴，是在忙碌的生活當中最大的慰藉！

『櫻崗溫泉會舘』

地址：台北市北投區行義路300巷3號

電話：(02)2872-8595

官網：櫻崗溫泉會舘

粉絲頁：櫻崗溫泉會舘

營業時間：00:00-24:00(全年無休)

順著階梯拾級而上，你猜，看到的會是什麼樣的風景呢？

▲歷史悠久的紗帽山溫泉區，自日據時代就是硫磺礦的主要產區，留有許多採礦的遺跡與記載，豐富的白磺、青磺、冷泉、地熱.......等各種溫泉資源，一級棒的溫泉泉質，讓遊客不分寒暑，一年四季絡繹不絕，把紗帽山溫泉區妝點成人聲鼎沸。

早期這裡曾經是知名的土雞城，匯聚了所有大台北想吃宵夜看夜景的人潮，近年來，在有心業者的規劃下，早已跳脫昔日土雞城的模式，發展成最接近大自然、健康又養生的泡湯文化。

溫泉步道是全台北最有味道、自然環境極佳的泡湯勝地，漫步在紗帽山溫泉區上上下下的階梯，路邊的小橋、溪水、山嵐，野鴨自在地在溪水裡整理羽毛，時而悠游，見證著紗帽山溫泉區的日常…

▲入夜後，徜徉在紗帽山溫泉區內，恣自享受空氣中硫磺味，眼前的山林翠谷、迷人景緻，酒不醉人人自醉啊，紗帽山溫泉區絕對是集泡湯、美食、養生、賞景，四合一的專業風景區。

與時俱進，進化成不再單打獨鬥，集結目前15家業者，成立的台北市紗帽山溫泉發展協會，每年規畫許多活動，其中最吸引我的就是秋冬之際的燒尾宴，能夠以近乎七折的價格，享受超美味的餐點，一旦錯過只能明年再來了。

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什麼是燒尾宴？

關於燒尾有多種說法，眾說紛云但都有浴火重生的寓意，象徵為官升遷、除舊後萬象更新祝福。

這樣的朝官榮升，剛好與紗帽山山形酷似烏紗官帽、地靈人傑容易招致好運，是大台北地區慶祝金榜題名、業務飛黃騰達慶功首選地點不謀而合！(以上兩張圖片分別摘自陜菜網和台北市紗帽山溫泉發展協會)

在台北市紗帽山溫泉發展協會規畫之下，今年參與燒尾宴的店家共有：櫻崗、椰林、皇池、皇鼎、川湯、山玥，其中的櫻崗燒尾宴最是吸引我，已有41年歷史的櫻崗，以菜色豐富的美食饗宴聞名，讓我根本抗拒不了啊！

連長年住在北投的好朋友們也都受不了，聽到我的美食召集令，大家立刻跑來響應。

因為櫻崗溫泉會舘有非去不可的十大理由：

1、左手擁抱紗帽山、後面是七星山系、右手邊是新北投，左擁右抱後面有靠，前庭寬廣的台北盆地，山景環繞絕佳的地理環境，難怪櫻崗一開40多年。

2、遠眺101，台北繁華盡在腳下，耗費鉅資打造空中花園，賞月、觀星、看夜景的最佳選擇。

(以上三張圖片摘自店家官網)

3、第二代老闆對於紗帽山情有獨衷，擔任多任理事長，推廣紗帽山溫泉觀光發展不遺餘力，並努力讓櫻崗的各項設施裝備都走在領導龍頭。

櫻崗的外觀像是一座活動城堡，兩層樓裡面有12間雙人湯屋，有窗戶也有景觀，可以看見外面的綠意，溫泉池更是紗帽山溫泉裡面最有特色的店家，是超音波的喔，泡起來特別舒服。

探究原因原來第一代老闆是台灣三溫暖之父，引進三溫暖技術，當然也要造福自家的消費者，通通都能享受超音波的舒適感。

男、女湯的大眾池裡面好多人在泡湯，在平常日的午後，看起來顯得特別寫意。

(上圖泡湯池摘自店家官網、下圖謝謝好友布雷克協助拍攝)

5、櫻崗的燒尾宴菜色豐富，原價8800，現在只要5888，這樣的優惠價格不吃嗎？

已有40多年主廚經驗的吳主廚，自16歲開始進入廚房，歷經以前的海中天、少帥禪園，在櫻崗任職20多年之久，精選食材和擺盤，每道菜一上桌就贏得眾人的目光和讚賞。

櫻崗的燒尾宴，從冷盤前菜揭開序幕…

▲萬象更新(風味冷拼盤)

講究五行顏色，山珍或海味皆可，選用最當季的食材，以這天吃到的豬肝是上等粉肝，先將蒜茸灌入豬肝內，下去蒸熟保留甜度不流失，入口後的軟嫩真的讓我驚豔，忍不住多吃了兩片。

以八種中藥下去滷製的滷牛腱，至少要滷兩小時，每一口咀嚼都能感受到肉香伴隨醬香。

涼拌小木耳能將家常食材做到好吃就是真功夫，清脆爽口讓人一口接一口。

Xo醬軟絲將澎湖軟絲切條清燙再調味，吃起來鮮甜有味。

核桃小魚有日式佃煮的味道，吃起來甜甜鹹鹹超開胃。

▲將遇良才(御香XO醬帶子)

這蘿蔔糕是主廚自己蒸的，裡面有白蘿蔔、蝦米、蔥酥，蒸熟後香煎，吃起來帶有米漿的香氣。

以麵粉輕裹帶子乾煎至熟，吃起來外皮略有焦香氣，裡面卻仍是柔嫩帶汁。

▲鳴鳳朝陽(鳳腿明太子燒)

這樣的擺盤真的超用心，棒棒蹆以山藥泥和明太子一起烤，吃起來肉汁四溢，香氣十足！

沙拉裡面有蘋果和鳳梨，吃起來清爽香甜，非常具有解膩作用。

▲縱橫天下(避風塘炒蟹)

秋蟹最是肥美，此時吃正是時候啊，十兩的花柿以傳統避風塘炒法，微微的香辣襯托出蟹肉結實甜美，一整個吮指回味！

▲繁榮昌盛(白鯧米粉鍋)

蛋酥、大甲芋頭、櫻花蝦、選用最粗的新竹米粉和雞湯底一起滾煮，當大甲芋頭化在湯裡融為一體時，是增加香氣來源最重要的部分，那種清甜真的超棒的！青蒜和韭菜更是一大亮點，絕對必加。

▲金碧輝煌(黃金蝦天婦羅)

選用新鮮的紐西蘭明蝦，每隻幾乎跟我的手掌長度差不多，現剝現炸，吃起來的鮮甜度與事先剝好的不同，多了Q彈的口感。

一旁還有地瓜和紫蘇葉，酥脆的麵衣吃得到爽脆的口感，沾上白玉蘿蔔泥一起入口更增香甜。

▲飛蓬呈瑞(京都酥排骨)

使用豬的肋排部位，先以特調滷汁先滷過再炸，淋上京都醬後勾芡收汁，油油亮亮酸酸甜甜，真的好想喊出白飯來三碗。

一旁還有日本金時地瓜搭配青花椰，一整個配色就教人口水直流!

▲魚躍龍門(深海石斑魚)

使用一斤六兩大的深海石斑魚，只有最新鮮的魚才能清蒸，這尾石斑完全經得起考驗，肉質鮮甜Q彈。

▲風華絕代(御品鮮菇雞鍋)

原湯化原食的觀念，以雞湯加上金華火腿、整隻枋仔雞、菇類和薑片一同燉煮2-3小時，以湯匙輕輕一切就能將雞肉分切，清甜好喝，泡完湯來上一碗精神可以完全獲得療癒。

▲金玉滿堂(精緻甜點)

白木耳、桂圓、紅棗三種味道完全融合，恰到好處的甜，感受到滿滿天然膠質，白木耳的蒂頭修剪乾淨，吃起來不會有礙口的感覺，清爽無負擔。

▲錦繡乾坤(繽紛四季水果盤)

頗有龍飛鳳舞的架勢，西瓜、蘋果、柳丁、香瓜…每樣水果都精選，其中的西瓜甜度，更是讓人一入口就瞪大雙眼驚呼：好甜喔！

美食讓相聚更歡樂

當天在座的，除了櫻崗的老闆一家人和家弟之外，其餘都是毛孩的春天送養社團@北投，平常為了照顧、救援北投流浪狗非常努力，就跟何老闆為了讓紗帽山更好一樣努力，非常值得大家肯定和支持他們！

接著龜毛麗要分享給你一年一度的好康：2017溫泉保育嘉年華中秋狀元爭霸賽可說是誠意十足，原價8800的燒尾宴，價格只要5888，七折價，食材高檔超大份量，送禮自用兩相宜，當成中秋聚餐更是讚！數量有限，想要的朋友絕對要手刀前往！

2017溫泉保育嘉年華中秋狀元爭霸賽相關活動資訊

椰林、櫻崗、皇池、皇鼎、川湯、山玥燒尾宴即日起到開放電話預購，10/1(日)10:00-17:00也可直接到活動現場，一次看到六大溫泉會館的燒尾宴菜色，活動現場直接下訂預約，並繳交訂金1000元，使用期限截止至11月30日。

（限量販售數量依各店家自訂。）

六大溫泉會館燒尾宴訂位電話如下：

椰林溫泉美食會舘： (02)2875-1234

櫻崗溫泉會舘： (02)2871-8965

皇池溫泉御膳館： (02) 2862 3688

皇鼎金尊爵會館： (02) 2876-8988

川湯溫泉養生料理： (02)2874-7979

山玥溫泉新館： (02)2896-5858

【10/01限時搶購】千元餐券3折/ 6折：

餐券可使用店家：椰林、櫻崗、皇池、皇鼎、山之林、川湯、山玥

特賣內容：推廣超值餐券，原價1000元的餐券，只要花300塊就買的到。

活動現場匯賣3折券、6折券，販賣時間不同，都各限量500張。

相關資訊如下：

項目	三折券	六折券
販售日期	2017/10/01 (日)
販售地點	櫻崗停車場 (臺北市北投區行義路300巷與402巷交界處廣場)
販售時間	上午10:00 (如未售完下午2:00再次開賣)	上午11:00 (如未售完下午3:00再次開賣)
數量	500張 (每人限購2張)	500張(每人限購4張)
注意事項	1、每人限排乙次，不得重覆購買，售完為止。 2、開賣前10分鐘發放號碼牌，拿到號碼牌者不得離場，否則視同棄權。 3、開賣時將由大會工作人員一位站至排隊尾端，並不開放排隊，若餐券未賣完則開放下午場次再次販售，規則同上午場次。 4、購票請自備剛好費用，現場不找錢。

另外六折券也有期間特賣

項目	六折券
販售日期	10/02(一) – 10/15(日) 周一至周五，遇國定假日則暫停。
販售地點	凱格蘭公關 (台北市中山區中山北路二段45巷11號4樓)
販售時間	周一至周五 15:00~16:00
數量	500張 (每人限購4張)
注意事項	1. 請攜帶身分證正本至販售地點購買。 2. 每人限購乙次，購買現場拍照存證。