龜毛麗的美食誌

▲來了！來了！

『潮坊內湖inbase店』於3/1-3/7 開始試營運，並將於3/8盛大開幕！

在高雄屹立三十六年的大八集團，是高雄老字號餐飲集團，旗下共有七個餐飲品牌。

▲其中包括2015年年底，在台北微風信義頂樓開設的高檔中式餐廳「台北四七名人宴」。

詳如：http://grace540102.pixnet.net/blog/post/42710279

▲另一品牌「潮坊港式飲茶自助百匯」，自去年起開始迅速展店，從南台灣出發，

挾帶著高人氣的氣勢，將美食版圖拓展到北部。

1/9正式開幕的潮坊微風南京店，是北部首家店。

完全讓我見識到南台灣的熱情與豪氣，根本超乎想像！

詳如：http://grace540102.pixnet.net/blog/post/42759605

▲而且午餐時段，四字頭港點吃到飽的感心價格，從試營運天天大爆滿，

至今熱情尚未消退！一直給它滿到四月底去…

民眾們「吃不到」、「訂不到位子」、「超想吃的」吶喊！潮坊聽到了，

於是『潮坊內湖inbase店』緊鑼密鼓籌備，加入營運藉以紓解人潮。

試營運的第二天，我去吃了！

▲【潮坊 內湖店全攻略！】

350席的內湖店，它的廣闊可想而知！

它的全攻略策略，真的是我的嘔心瀝血，良心建議，請一定要參酌！！

一、穿好走的鞋，把它當成邊健走、邊補充糧食的概念就對了。

二、邊走邊逛，中意就下手，回到座位千萬別空手，拿到什麼？吃就對了！

三、喜歡的，多吃幾回就值回票價。

蝦仁腸粉，一般單點恐怕就要近百元，給它吃個五盤。賺！

烤全鴨一隻五百元，港式片皮鴨多吃幾份。賺！

螃蟹一隻也要兩三百，辣椒螃蟹給它殘殘拿個五次。大賺！順便賺到嘴巴麻辣的好滋味。

唉喲，吃到賺到，隨便吃隨便賺，是真的啦，一個人頭才五百元左右，可以吃到上百道ㄟ。

四、確認訂到位之後，開始絕食48小時！將所有胃納空間全部清出，準備走到哪吃到哪！

▲『潮坊內湖inbase店』位於內湖大潤發旁邊，

交通雖然比較不那麼方便，但美味度不減、多了兩成菜色，豐富程度更勝微風南京店！

▲場地超大，加桌可以坐到400人，平常可以容納350人、比起微風南京店的200人，足足多出近一倍！

▲整體設計維持一貫的現代中國風，地板是非常特別的蜂巢狀，象徵大八的勤奮，就像小蜜蜂嗎？(我猜的啦)

▲大紅燈籠高高掛，看起來喜氣洋洋！

▲採光一流的大窗戶，置身其中完全不會有壓力。

▲營業時間即將展開，會先精神喊話，提振精神。

▲這些人真是聰明！！目前只有接受3月5日之後預約訂位，所以他們好像直接到現場排隊，然後非常自制的取餐。

▲從沙拉、蒸籠推車、燒臘熱食、港式滷牛柳推車、涼拌冷菜、片皮鴨、現做腸粉、

現炒熱食、現燙青菜、現炸點心、現煮魚片湯、湯品，到中式甜點、古早味豆花推車、

爆米花及水果...

「潮坊」內湖inbase店共有十六區，百道港點，菜色絕對可以滿足每一張挑剔的嘴。

▲更棒的是菜色增加，價格不變！

熱菜區多出三道菜，北菇豆腐、蛤蜊絲瓜、避風塘排骨。

我吃了避風塘排骨，香酥的好滋味單吃也不會覺得有負擔。

▲現炸點心區增加了四道炸物，煎韭菜餅、山藥捲、蝦捲…口感親民 ，是我們所熟悉的味道！

▲冷盤區增加涼拌雲耳、麻油粉肝二款菜色。

▲現煮魚片區

將適量鯛魚片夾入自己碗中，放入薑絲和蔥花，淋上一旁的滾沸高湯，就可以享用到鮮甜嫩的魚肉！

▲花雕雞-雞肉煮至完全入味，入口就可以吃到花雕酒的香氣。

▲乾炒牛肉河粉-味道鹹香，河粉Q彈好吃。

▲水果多了0.5倍！

▲蜂巢多了一座！

▲甜點部份多了常溫蛋糕。

未來會有鐵板燒和爆米花區，絕對值得期待！

▲這位是主廚，講話直白幽默風趣，然後帶在身上的佩飾果然與眾不同啊，刀叉隨身攜帶的啦！

▲看看主廚招待的限量現切滷牛腱！

好幾大條的牛腱，直接厚切放在盤子上取用，記得聽到廣播時，一定要立馬排隊領取！

▲一進門，明爐燒味盡在眼前！

▲潮坊特地遠至香港訂製一款飯店等級的「太空爐」烤爐。

讓鴨皮變得較酥脆，以廣式燒鴨方式製作，再以北京片鴨的形式，以薄皮包捲鴨肉、蔥、小黃瓜，這道我大推。

刀起刀落…快來吃我！！

▲亮晃晃的刀，準備向待片的鴨鴨身上片去，您還不來吃它嗎？

那個外皮酥脆的聲音，真的有夠迷人，不信？自己來聽聽！

▲一旁還有港式燒雞、叉燒，味道正宗又道地！叫雞？叫鴨？隨您歡喜！

▲歡迎來到蒸臉區！

哈，不是啦，是現做腸粉的區域！瞧這煙霧迷漫…光是想像，就覺得好好吃的樣子！

▲看過腸粉如何形成的嗎？

將布浸濕鋪平避免沾黏→倒入粉漿塗抹均勻→適度的距離迅速放上鮮蝦→

蓋上蓋子→以刮板輕輕刮下與布分離，並進行分切。

所有過程，只要一分鐘時間就可以完成，現做美味上桌！

▲妳很奇怪捏，不趕快去吃，一直在我附近拍來拍去？！

▲餐車桌邊服務

▲手推車上擺滿了一籠又一籠、冒著熱氣的的港式點心，

14種讓您盡情挑選，不需走動 ，即可品嚐到粉蒸排骨、流沙包、蟹味燒賣、小龍湯包、蟹黃燒賣等等…

都是非常大人氣的港點。

▲香煎蘿蔔糕、炸春捲、芝麻球、鹹水角(真的是「角」，不是「餃」喔)、山藥捲、

冰火菠蘿油、各式水果、明治冰淇淋、鮮蝦粉絲煲、龜鹿二仙膠燉雞湯、現做腸粉…

這樣的價位、吃到這麼多品項和品質，套句主廚的話：就算三更半夜，也絕對值得來排隊！

▲最後提醒：強烈推薦桌上那一瓶「李錦記喼汁」，100%道地港味！

和潮坊自製的潮汕辣椒醬，都能讓進入嘴裡的餐點更加提味！

［潮坊內湖inbase店］營業時間：

▶平日 (週一至週五)

午餐 11:30 - 14:30（取餐至14:00）

晚餐 17:30 - 21:30（取餐至21:00）

▶假日(週六/日、含國定假日)

午餐 11:00 - 13:00 / 13:30-15:30

晚餐 17:00 - 19:00 / 19:30-21:30

（假日取餐時間為離場前半小時）

▶停車資訊：歡迎使用內湖Inbase店内停車位，消費每400元可折抵ㄧ小時

▶24小時線上訂位系統：

https://tw.eztable.com/restaurant/channel/24054?locale=zh_TW

(二月底前，只開放3/5之後的訂位)

▶收費：平日午餐 479元

平日晚餐、假日午餐、假日晚餐 549元

(以上需外加服務費及 30元茶資)

幼童： 79公分以下免費，80~110公分收 170元清潔費

兒童： 111 公分~140 公分 330元，141 公分以上成人價計算

※母親節六日/除夕至大年初五價格依現場公告為主

▶餐券3/1-3/31期間都是優惠10送2喔，現買現用。

生日前後三天到店內用餐壽星本人會打9折(全省潮坊適用)

史上最強港點吃到飽餐廳《潮坊》搶攤台北，

北市創舉四字頭佛心價，享百道菜色，香港常民美食一網打盡！

【您，將有機會免費得到試吃！】

非常感謝『潮坊港式飲茶自助百匯-內湖inbase店』！

提供了飲茶吃到飽餐券共五張，讓您有機會免費吃！

想要免費吃到潮坊的美味餐點嗎？

快快跟著以下步驟做吧！

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(例：@XXX快一起到潮坊港式飲茶，享百道港點吃到飽！

以上三個步驟一定都要做到，才算有效喔。

★活動期限：105/3/10(四) 晚上10點

★得獎公佈：105/3/11(五) 晚上10點

★獎品名稱：潮坊港式飲茶自助百匯吃到飽餐券一份，共有五個名額。

★使用地點：台北市內湖區新湖二路68號2樓（內湖inbase店）

★使用地點：105年7月31日

★寄送方式：掛號寄出兌換券(限台灣本島)！

★非常感謝『潮坊港式飲茶自助百匯』提供餐券！

★使用辦法以現場為主，『潮坊港式飲茶自助百匯』餐廳保有餐點內容變更＆修改及解釋之權利。

『潮坊港式飲茶自助百匯-內湖inbase店』

地址：台北市內湖區新湖二路68號2樓（內湖inbase店）

電話：(02)8792-2345

官網：大八潮坊港式飲茶自助百匯

粉絲頁：大八潮坊港式飲茶自助百匯