龜毛麗的美食誌

時序進入秋天，北部的天氣始終濕涼，連續下了幾天的雨讓我家幾乎面臨斷糧，因為『下雨天是我的不必出門天』！
但是有兩張嘴在吃飯，所以再多的戰備存糧依舊會有斷糧的危機。

就在此時，接到了『東發製麵』試吃的「古早味組合包」，共有意麵+麥香麵條各兩包、麻醬+肉燥醬料各兩包，也就是總共四人份。

這是我第二次拿到『東發製麵』的試吃品，還是一樣的大器！

在綿綿細雨中，今天中午就來吃麵吧！

從冷凍庫(快遞外包盒上註明要冷凍保存)拿出兩包意麵和肉燥，水開了放下意麵煮兩分鐘左右，熄火蓋上鍋蓋燜一分鐘(唉，這都是為了我的另一半牙口不好，喜歡吃煮爛一點的食物比較好入口)。

打開鍋蓋要撈麵條時，我家老爺說話了。

他說：「蛤？只有這樣喔，妳其他什麼都不加了嗎？那麼小氣只加肉燥而已？」

唉，要加什麼呀？咱們家都快斷糧了啦，打開冰箱搜括庫存…還好，還有蕃茄兩顆、青葱兩支、一根小黃瓜和一小塊本來要烤給多多吃的紅蘿蔔，為配合麵條的形狀，所以我全部切成細絲狀。

撈起根根分明的麵條試吃了一口，哇，這麵條十分彈牙，一口吸入嘴裡，還吃得到麵粉的香氣；先拌上『東發製麵』附贈的肉燥醬料(我把煮麵湯倒出一部份，將醬料包泡在裡面提高醬料包的溫度)，光只是把肉燥包倒在熱熱的麵條上面，一股油葱的香氣直接撲鼻而來，頓時讓我的味蕾全開，這味道真是誘人！！

『東發』所附的醬料包，也是我平日在市場買麵條時常會一起購買的肉燥包，裡面的肉燥香氣很足，唯一缺點是它的熱量有點偏高，內容的量又有點不太足夠。

麵條上面只加肉燥就已經香氣十足，再搭配上一點葱花，讓前兩者的顏色更跳，更添加想吃的念頭。

再加上去皮的蕃茄＋小黃瓜＋紅蘿蔔，雖然簡單卻也是營養滿滿，我喜歡全部拌在一起吃，讓每一口都能吃到多種食材，充滿不同的變化。

『東發製麵』創業已有42年之久。

為了讓消費者吃得更健康，自行研發出多種蔬菜麵，例如：抹茶荷葉麵、辣椒麵、蕃茄麵、綠藻麵等不同口味。

為了確保對食品安全衛生的要求，在製造生產時特別注重品質，採用天然原料製作，保持產品的原味，絕對不添加防腐劑及色素，鈉含量更是一般市售的十分之一。

所以榮獲『台南市政府評鑑衛生優良麵條加工廠』及榮獲『中華民國消費者協會金品獎』。

天氣冷了，吃碗熱乎乎的麵吧，這簡單方便又衛生的麵條，將會是清空你家冰箱庫存食材的最佳主角喔！

愛吃麵食的人可以試試看這來自台南的美食，相信你一定也會愛上這滋味的！