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【圓山飯店國宴文化饗宴】即日起至110年8月31日止

詳情請洽:02-2886-1818 分機1241、1242

▌花2500元,可以得到什麼呢?

只要2500元(另加10%),即可享有五位元首國宴菜+在限量接待國賓的無敵景觀房裡用餐,近觀基隆河景及台北市美景+東密道的專業導覽

 

龍蝦、牛排、干貝、燕窩....山珍海味齊聚在一桌不稀奇!但是能在限量的接待國賓無敵景觀房裡用餐,光是眼前這張遠眺夜景就已值回票價更何況還能一窺圓山大飯店疫情求生的最華麗轉身,50年來,首度揭開東密道的神秘面紗!

(夜景照感謝小虎食夢網提供)

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圓山大飯店成立於1952年,由蔣夫人宋美齡女士所創,是全台第一家五星級飯店。

其巍峨圓山之腰,前臨基隆河、後倚陽明山、東望松山、西眺淡水,得天獨厚居高臨下的地理環境和景觀皆是一時之選。。

十四層宮殿式大樓,紅柱金瓦、氣勢輝宏,襯托富麗堂皇的古典氣氛,傳達東方藝術之美,是台北市的代表地標之一。

 

於1970年興建14層樓宮殿式主建築時,即規劃東西兩側密道,是當年地為蔣中正總統規劃的緊急逃生路線,圓山大飯店也是當今全球唯一有此設計的國際級飯店。(此段文字摘自官網並經龜毛麗重組)

 

 

圓山大飯店

地址:台北市中山區中山北路4段1號

電話:02-2886 8888

官網資訊:https://reurl.cc/OX6Zq7

粉絲專頁:圓山大飯店

接駁車資訊:https://reurl.cc/8yL2KX

 

 

 

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眾所週知,為了保護總統和國賓住客安全,圓山有條具有逃難急迫感溜滑梯的西密道,2020年圓山大飯店開放西側密道時,竟有超過17萬人次的導覽,可見大家對於神秘的圓山飯店大感驚奇而這西密道在國際知名攝影師眼裡竟可以拍出像是007般風格的照片,可惜我是出隧道時才看到這張照片未能在相同角度感受一下這樣的氛圍如果你去請記得找一下到底在哪裡

 

 

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50年來從未開放的東側密道歷經一年多的規畫和整修工程,在今年3/25正式揭開神秘面紗與世人見面,但五月因為疫情暫停開放此次搭配東密道景觀客房國宴文化餐專案再度重啟

穿越東密道後,能與美麗的祕境花園和圓山最具話題性的孔二小姐故居相遇,特殊背景和秀麗的環境,此處現已變成最佳的婚攝場地。

詳細文章請參閱劍潭站美食│圓山大飯店創舉 五位元首國宴餐 半世紀以來東密道、孔二小姐故居、祕境花園首度揭秘!

 

 

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又愛又怕?防疫警戒降級,總算可以出門,卻還是隱約感到不安嗎?

圓山大飯店因應防疫警戒降級,在滿足賓客享受美食與防疫安全,提供安全、放心又賞心的用餐專屬包廂,特別規劃、推出「無敵景觀包廂」專案。

這是70年來圓山首度開放,可以欣賞台北市無敵美景的最佳視野客房,美景佐餐可以讓美食大大加分。

 

 

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疫情下的浪漫,七夕情人節最佳選擇 

專案內容:每間客房2-6人/國宴套餐,含圓山東密道探索之旅。 

專案價格:

📌天際客房用餐:NT$2,500元+10%/每位

📌環景套房用餐:NT$3,000元+10%/每位

專案餐期:午餐:11:30-14:30、晚餐18:00-21:30 

預約電話:(02)2886 - 1818 轉1241、1242 

注意事項:請於預約用餐時告知導覽時間,用餐當日若無法參觀導覽,可擇日參加。請洽02-2886-1818轉1818

 

 

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▲「無敵景觀包廂」專案,推出「最安全、最放心、最賞心」的用餐專屬包廂,可以欣賞台北市無敵美景的最佳視野客房

 

 

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▲圓苑餐廳、金龍餐廳、牛排館等本廳區用餐皆採梅花座、透明隔板區隔。

 

 

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《梅花拼盤│麻醬豆魚/紅燜花菇/羅漢素火腿/蜜汁核桃/芥末西芹/油爆活蝦(蔣介石總統梅花宴)》

梅花是我們的國花與精神象徵,五片花瓣也意味五福臨門、花開富貴。

 

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▲看似簡單的一道菜,事實上非常耗時,工序繁複,其中有著豆類香氣的麻醬豆魚,裡面包著紅蘿蔔豆芽菜等,清甜爽口,濃烈豆香,吃起來完全不無聊,聽說每年過年時,高雄佛光山都要下訂400條左右。

厚實飽嘴的紅燜花菇和酥脆的蜜汁核桃,兩者一乾一濕,帶點微甜的調味非常討喜。

油爆活蝦甲殼類食材經過高油溫洗禮,香氣超逼人,酥脆到連殼都可以輕易咀嚼吞下肚

用來轉換味蕾餘韻的芥末西芹,當成清除味蕾轉場效果最適合。

 

 

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《雞汁燕窩│嚴家淦總統花雕宴》

 

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▲將雞胸肉剝成細茸,加入蛋清調合,老母雞高湯煨煮後勾上薄芡,再加入奢華的極品燕窩...第一口感受到淡淡的花雕酒香,高雅清甜濃淡合宜,吃得到燕窩的口感,愈吃愈感動,這燕窩給的量真的有夠多。

 

 

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《客家桔醬龍蝦│馬英九總統一品宴(金冠)》

 

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 ▲這道堪稱是簡易版的山珍海味,特選客家風味的柑桔醬,澆淋在蒸至恰到好處的龍蝦肉上,簡單奢華,講究新鮮和火候,一口吃下飽嘴鮮甜的龍蝦肉,滋味爽甜可口,令人嘴角忍不住失守。

 

 

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《原汁牛肉│李登輝總統御品宴(翡翠)》

 

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▲這道牛肉是我當天用餐最愛的前三名,精選牛肋條慢火燉煮至軟嫩入味,淋上牛肉原汁所製成的佐醬,看似簡單,但入口後的濃郁豐厚,脂香肉甜,幾乎完全不費勁就可以吞嚥,餘香在口中久久不散,真的超好吃。

 

 

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《四喜花點│嚴家淦總統花雕宴》

 

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▲人生有四大樂事:久旱逢甘霖、他鄉遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時...以江浙點心中的經典-四喜花點來形容,帶有錦上添花之意。

 

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▲四喜花點的底部是蝦仁餡,上頭則有香菇、菠菜、蛋黃、紅蘿蔔等配料,色彩鮮豔滋味豐富。

 

 

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《干貝鮮蘆筍│李登輝總統御品宴(金冠)》

 

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▲輕微炙燒過的干貝搭配蘆筍和彩椒,顏色好看又好吃,清爽有韻超適合夏天。

 

 

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《煙燻龍鱈│陳水扁總統一品宴(金冠)》

 

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▲選用茶葉、蓬萊米及主廚調料,放入鍋中密蓋再以文火燒炙,讓茶及米的燻煙覆蓋在魚身,使其顏色呈現金黃非常討喜,魚肉帶有米及茶的清香,細緻的龍鱈入口即化,老少咸宜風味絕佳。

 

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▲沾上七味粉美乃滋或番茄醬也超對味第一次這樣吃鱈魚充滿驚喜;或擠上幾滴檸檬汁更添果香,也能將層次提升到另一個境界。

 

 

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《芋薯鬆糕佐傳統甜湯、寶島四季果、東方美人茶│陳水扁總統一品宴(金冠)》

 

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▲將圓山名點紅豆鬆糕內餡改用芋頭、番薯,成為代表族群融合的創新甜品,單吃可以明顯感受紅豆鬆糕的香甜,或淋上楓糖增加甜蜜與濕潤口感。

 

 

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▲傳統甜湯是花生豆花,這應該是我吃過最細緻綿密的豆花,搭配保留嚼感的軟花生,讓我從第一口吃到最後一口才捨得放下湯匙,這豆花多來幾碗,我可以~

搭配精選的西瓜、哈密瓜、芭樂等寶島四季果,佐上新竹、苗栗地區最著名的東方美人茶,當成這餐結尾最是完美。

 

 

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吃飽喝足後也能帶上圓山大飯店精選的12大必購商品,例:蔣夫人最愛的紅豆鬆糕禮盒、圓山麻辣車仔滷、牛肉麵、五印醋等,都是萬中選一的好禮。

 

 

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