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【圓山飯店國宴文化饗宴】 110年3月25日開跑~

詳情請洽:02-2886-1818 轉訂房部、各餐廳或訂宴部

 

非富即貴 才能上圓山?

皇親國戚 才能住圓山?

錯!這樣的觀念早已隨著時空背景改變,我們 離圓山大飯店愈來愈靠近。

圓山大飯店疫情求生的最華麗轉身,50年來,首度揭開東密道的神秘面紗!

✅大家都知道,為了保護總統和國賓住客安全,圓山有條具有逃難急迫感溜滑梯的西密道,2020年圓山大飯店開放西側密道時,竟有超過17萬人次的導覽;而50年來從未開放過的東側密道歷經一年多的規畫和整修工程,也在3/25首度開放,正式揭開神秘面紗,與世人見面了!

✅穿越東密道後,真的有設計完善的逃生路線,幸好在太平盛世的我們不需要知道接應計畫,只需瞭解穿越東密道能與美麗的祕境花園和圓山最具話題性的孔二小姐故居相遇,特殊背景和秀麗的環境,此處現已華麗轉身變成最佳的婚攝場地。

✅想知道歷來五位元首的宴客菜,甚至親自品嘗元首餐嗎?

✅懂酒的人一定愛,2021年圓山國宴用酒「圓山東密道國宴酒Secret Passages」,限量千瓶的佳釀,品酩客更是不容錯過,用來送禮自用兩相宜。(🈲 貼心提醒:禁止酒駕、飲酒過量有害健康。)

✅另外精選12大必購商品,例:蔣夫人最愛的紅豆鬆糕禮盒、圓山麻辣車仔滷、牛肉麵、五印醋等,都是萬中選一的好禮。

✅文化探索輕旅行住房專案

推出「圓山東密道50年來首次解密 文化探索輕旅行」住房專案,除了可一窺東密道的神祕面紗,更精心安排專車接送士林官邸及台北忠烈祠,搭配圓苑餐廳元首套餐,品嚐蔣家御廚美饌的經典風味,體驗最完整的台北歷史文化之旅。

 

 

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圓山大飯店

地址台北市中山區中山北路4段1號

電話:02-2886 8888

官網資訊:https://reurl.cc/OX6Zq7

粉絲專頁:圓山大飯店

交通訊息:https://reurl.cc/8yL2KX 

 

 

圓山大飯店成立於1952年,由蔣夫人宋美齡女士所創,是全台第一家五星級飯店。

其巍峨圓山之腰,前臨基隆河、後倚陽明山、東望松山、西眺淡水,地理環境和景觀皆是一時之選。。

十四層宮殿式大樓,紅柱金瓦、氣勢輝宏,襯托富麗堂皇的古典氣氛,傳達東方藝術之美,是台北市的代表地標之一。

 

於1970年興建14層樓宮殿式主建築時,即規劃東西兩側密道,是當年地為蔣中正總統規劃的緊急逃生路線,圓山大飯店也是當今全球唯一有此設計的國際級飯店。(此段文字摘自官網並經龜毛麗重組)

 

 

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【圓山東密道文化之旅】導覽行程穿越時空風華再現

文化探索輕旅行導覽路線:(約一小時)

大廳集合報到、牌樓、劍潭勝跡石敢當、百年獅子、ZERO打卡點、時光走廊、東密道、祕境花園、孔二小姐故居→(乘坐接駁車)聯誼會外臺灣神宮石垣、春日型燈籠→(接駁車下車)介紹麒麟廳→大廳外賣區兌換紀念品

導覽時間:09:30、11:00、14:30、16:00



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▲此次非常幸運,是由圓山大飯店的林育生董事長親自導覽,透過某些報導得知圓山連續24年來的虧損,竟在林董事長接掌圓山第一年,就交出由虧轉盈的亮眼成績。

劍及履及的管理方式,還有把圓山原本帶著權貴、階級、奢華與神祕的色彩轉變成為文化觀光,靈活運用圓山本身優勢,走出一條不一樣的路~

受到新冠肺炎疫情種種影響,去年圓山住房率僅剩4%,林董事長主導的ZERO客房點燈,在低迷的氣氛中撼動人心,全世界有多國媒體引用報導,不只行銷圓山,更是增加台灣能見度。

 

 

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▲林董事長信手捻來皆故事,由他導覽讓大家聽得津津有味,快一起來踏上這趟旅程吧。

 

 

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▲以前到圓山大飯店用餐,也許您曾有機會透過這個小孔窺探,裡面竟是這樣的一方天地

 

 

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穿過時光走廊將會來到隱身半世紀的東密道,利用鏡子增加空間感巧妙形成了金色拱門

 

 

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關於東密道的二三事

 

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▲時隔五十年~半世紀之久東密道咖啡色大門才重新開啟親眼見證歷史性的那一刻心中滿滿的感動...

 

 

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東密道全長69公尺、共有85個階梯,特意採取迂迴彎曲設計,是為了避開追兵和直線前進的子彈

 

 

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除了鋼筋水泥,還特地使用了洋灰做成凹凸不平的牆面,因為同行友人軍武安妮,我才知道牆面上那些尖尖凸凸的突出物撐為「消音錐」,主要功能是破壞聲波結構,加強吸音效果,即使後有追兵,也不易定位

但畢竟是密道,高度受限,身高超過170以上的人建議盡量走在中間,才不會撞到頭。

 

 

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▲密道內架設有德國製的防爆燈43盞,若發生爆裂事件,碎片也不會飛濺造成二次傷害,這些防爆燈也帶來足夠的照明,讓東密道完全沒有想像中的漆黑陰涼。

 

 

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▲密道盡頭是圓形鐵門,底下不時有風穿入,也為密道帶來足夠的通風。

 

 

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▲密道外竟是美麗的小花園,透過浪漫的半月型裝置藝術區抬頭遙望圓山大飯店,美景處處,非常適合拍婚紗或舉辦小型Party的好地方。

 

 

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▲眼前則是穿越宛如飛龍在天姿態的苦楝花,與孔二小姐的洋樓相望。

 

 

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關於孔二小姐的二三事

 

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孔二小姐為圓山大飯店第一代總經理本名孔令俊(又名孔令偉)小姐,是宋美齡女士的大姐宋靄齡女士與孔祥熙先生的女兒,也是蔣宋美齡的外甥女。

 

 

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她的生活起居始終保持高度神祕感,特地將孔二小姐生前使用過的物品及圓山大飯店的重要文物一一展示,精心打造「文化美學的五感體驗」,許多文史資料也都保存完整,例如媒體報導剪報、國宴菜譜、孔二小姐使用的藍色衛浴、蔣夫人使用的粉紅色系衛浴等等...喜歡史實紀錄的人一定會有如獲至寶的感覺。

 

 

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▲龍鳳搖椅迎賓,這對椅子原本是蔣公與夫人使用,完好如初的展示。

 

 

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▲1973年台灣第一家五星級飯店牛排館-圓山明哲廳,所使用餐桌、椅及餐具。

 

 

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▲走出孔二小姐故居,與圓山聯誼會的泳池遙遙相對,聽說加入會員已不再遙不可及,還可以當成傳家寶傳給子孫,有興趣的人可以問一下相關規定喔。

 

 

親自品嚐圓山元首餐

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尊貴饗宴--五任總統宴客的元首餐

 

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導覽完畢,進入我最期待的活動高峰!享用這套歷經五任總統宴客的元首餐,蔣介石、蔡英文、蔣經國、嚴家淦、馬英九...雖然改朝換代,好菜仍然歷久彌新,不管菜色和擺盤同樣美味講究。

每客$2,000+10%/位 (10 人一桌,包廂用餐,金梅軒/金蘭軒/ 金竹軒/金菊軒)

 

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我們非常幸運地在國宴廳用餐,寬敞舒適尊貴...已不足以形容,加總在一起就是一個爽字可以說明我的心情

 

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《梅花拼盤│火焰叉燒、秘汁牛腱、粵式燒鴨、烏魚子、琥珀核桃 (中華民國 51 年蔣介石總統梅花宴)  》

 

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這是刀工、食材厚度都非常有誠意的一道前菜,透過咀嚼可以感受到主廚功力,唇齒之間的肉香脂甜瞬間讓人感到餓,是非常稱職的開胃菜。

 

 

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《羊肚菌菊花繡球湯 (中華民國 105 年蔡英文總統春宴) 》

 

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以精湛刀功將豆腐化身成為菊花繡球,上菜時一旁還有主廚示範,90秒之內縱橫交錯各108刀,共11664條細絲,呈現出菊花盛開的美麗那種專注才能展現的神乎其技,大概是我這輩子無法達到的境界。

澄清的湯色喝起來清甜有韻,尤其號稱「素中之葷」的羊肚菌坊間少見,口感爽脆味道超鮮美,搭配豆腐是絕配,能將尋常食材發揮到極致美味,顯現主廚真功夫!

 

 

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《龍鳳炒鮮奶 (中華民國 73 年蔣經國總統玉香宴) 》 

 

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向來樸實的經國總統國宴菜色仍然顯現他的精神,以粵菜的炒鮮奶搭配龍蝦肉的鮮甜,口口滿足!

 

 

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《蠔油鮑甫 (中華民國 66 年嚴家淦總統花雕宴)》

 

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光看這樣的切面,就可以知道這鮑魚有多麼巨大厚實,吃起來飽嘴Q彈,恰到好處的蠔油更添鮮。  

 

 

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《黃燜嫩雞 (中華民國 51 年蔣介石總統梅花宴) 》

 

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金黃色的食物最能引人食慾,且看這黃燜嫩雞的金黃色澤以及入口之後的甜嫩,真的讓人口水直流。 

 

 

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《金華玉樹斑 (中華民國 73 年蔣經國總統玉香宴)》  

 

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石斑魚的口感紮實、少暗刺,不管大人小孩吃都很適合。

搭配鮮香菇和青江菜,堪稱簡易版的山珍海味。

 

 

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《飄香荷葉飯 (中華民國 101年馬英九總統就職宴)》

 

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向來主張環保推動簡單節能生活的馬英九總統,主廚特地結合在地化食材,用心烹調出簡單卻不平凡的美味

熱氣蒸騰的小蒸籠直接上桌掀開蓋子瞬間只聞到荷葉和糯米香伴隨臘肉和香菇鮮香,令人回味再三

 

 

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《手磨杏仁茶佐金魚餃 (中華民國 51 年蔣介石總統梅花宴) 》

 

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栩栩如生的金魚餃一口咬下有著瓜類的甜,搭佐蔣夫人最愛的手磨杏仁茶,是一道細節中見功夫的甜品。

 

 

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《寶島四季果》

台灣真的是寶島,除了風景優美令國人引以為傲,更有數不盡的香甜水果

以精選的西瓜木瓜、蓮霧、蘋果及最後的東方美人茶當成這餐結尾,絕對完美。

 

 

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不容錯過的限量紀念商品

吃飽喝足、欣賞部分圓山風景後(因為圓山美景處處,尚未看到的更多,只來一次絕對不夠)

記得帶上精選的圓山伴手禮,不管自用送禮兩相宜。

 

 

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為紀念東密道開通,圓山大飯店攜手西班牙130年歷史的珠寶Majorica,推出圓山全球專有版款「圓山-珍愛一生」及「圓山-雙龍搶珠」(如圖),兩款全球限量999條紀念手鍊。

美麗渾圓的珍珠加上精細鑲功當成母親節禮物或是平常贈禮送給心儀的她一定能夠獲得肯定滿意的笑容。 

 

 

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除了與Majorica合作外,圓山大飯店再次攜手臺灣菸酒公司,打造2021年國宴用酒,配合50年來首次開放的東密道開放,定名為「圓山東密道國宴酒Secret Passages」,做為2021年圓山國宴用酒,「圓山東密道國宴酒Secret Passages」於3月18開放外界登記,開放首日即造成搶購風潮。(🈲 貼心提醒:禁止酒駕、飲酒過量有害健康。)

詳情請洽:02-2886-1818 轉訂房部、各餐廳或訂宴部

官網資訊:https://reurl.cc/OX6Zq7

 

 

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全台第一家五星級飯店,全球飯店界首屈一指的標竿

超過一甲子的圓山大飯店,代表著台灣精神,有著不可抹滅的存在。

 

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▲除了餐點是元首餐之外,當天我們使用的餐盤竟然是70年的國宴餐盤,不是復刻版,是當年使用的原始版,更添用餐時的尊貴感以及危機意識,一不小心撞到,可是會讓這舊時文物少一個,怎能不小心使用呢!

河景、山景、美食和文物一次盡攬,這一餐真的令人心滿意足!

 

飯店擁有500間客房、4間中外精緻料理餐廳及大型宴會廳,提供百匯佳餚的極致享受,位處城市制高點的圓山,白天鳥瞰繁華,夜晚可一親寧靜,在時間穿越空間,古典交錯現代的環境裡,提供給貴賓絕妙享受。 

看來除了享受美食之外,也該是時候,來去圓山大飯店住一晚了。

 

圓山東密道50年來首次解密 文化探索輕旅行住房專案

配合東密道的開放,圓山大飯店也推出「圓山東密道50年來首次解密 文化探索輕旅行」住房專案,除了可一窺東密道的神祕面紗,更精心安排專車接送士林官邸及台北忠烈祠,搭配圓苑餐廳元首套餐,品嚐蔣家御廚美饌的經典風味,體驗最完整的台北歷史文化之旅。

專案內容:https://user103341.psee.io/3bxtkp

 

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