/tmp/phpTeWJ8C

三年來,新冠疫情肆虐,全世界無一處不受影響,許多行業都像確診,無藥可救地宣告結束營業.....這種感覺就像是「海水退潮,就知道誰沒有穿褲子」那般赤裸,走過疫情後,存活下來的店家都有兩把刷子。不,其實這篇要分享的,可不是只有兩把刷子而已,趕快跟著龜毛麗一起來看看樂天皇朝到底有些什麼本事吧。

 

新加坡一向給人美食眾多的印象,到新加坡旅遊感覺就像到台灣或香港,必吃的美食清單落落長。  

樂天集團至今在全球已擁有風格迥異的12大品牌,超過110間分店,年營收規模超過53億新台幣數字會說話受歡迎程度不言而喻

樂天皇朝以經典中菜的新思維,挑戰舌尖上的味蕾,八大菜系為主、南北方點心為輔,讓饕客們在餐點能有多元化選擇,並將百年傳統小吃小籠包帶來全面性的創新,領會意猶未盡的五感用餐饗宴!  

樂天皇朝深耕台灣餐飲市場已邁入第七年,自開店就駐店的台灣行政主廚陳秋祥團隊嚴格把關掌握樂天皇朝經典南北料理餐飲定位,每季推出新菜色,讓常客怎麼吃也不會膩。

 

 

DSC08033.JPG DSC08040.JPG

樂天皇朝信義店是位於微風信義商場四樓,直接從捷運市府站3號出口,走連通道再搭乘百貨商場內的手扶梯或電梯3分鐘就能抵達,就算室外高溫炎熱或是風急雨驟都不用怕! 

另有大直分店,也一樣位於商城裡,同樣享有交通便捷和不受天候影響的兩大優勢。 

 

📌樂天皇朝信義店 

臺北市信義區忠孝東路五段 68 號 4 樓 (微風信義商場內) 

訂位電話:02-2722-6545 

營業時間: 

周日至周三 11:00am 至 9:30pm (最後點單時間為 9:00pm)

周四至周六 11:00am 至 10:00pm (最後點單時間為 9:30pm)

📍菜單連結 https://reurl.cc/rDzLXy

 

📌樂天皇朝大直店 

臺北市中山區敬業三路 123 號 3 樓(Att e Life 商場內) 

訂位電話:02-7726-5848 

營業時間: 

每日 11:00am 至 10:00pm (週一至週五 2pm-5pm 此期間皆為店休時間)

 

 

DSC08010.JPG DSC08002.JPG

▲富麗堂皇的挑高用餐空間,天花板上金色波光粼粼,隨著屋外的光影移動,流瀉出不同的風情。100多坪空間,在用餐時間總是客滿,堪稱是微風信義店的餐飲扛壩子,當之無愧。(這張照片是我提前抵達才搶到的畫面再過不到10分鐘整個店內幾乎滿座。)

 

 

DSC08053.JPG  DSC08012.JPG

▲半開放式的廚房,看到店裡的點心&甜點都是廚師們一個一個手工製成不是購自工廠的大量生產,廚師們忙碌不已的身影穿梭其中人數眾多引起我的好奇,問了一下,內場竟然有20名工作人員、外場也有10人,難怪服務總能貼心到位。

 

 

/tmp/phpd1ftEw

▲設有一間可容8-10人的獨立包廂,非常適合小型聚餐或是重視隱私的消費者。 

 

 

294017119_4591952420907807_7825629414963059081_n.jpg

樂天皇朝夏之旬味」推出五款新品,隆重宣示向經典上海菜致敬,推出完全符合季節時令的美味,有山泉鱸魚燒豆腐松子蝦鬆嫩生菜苔拖蟹腿醋醬海螫頭」還有樂天皇朝一向廣受歡迎的黃金流沙包今夏將以「爸王流沙包」期間限定-酷爸造型出現

父親節就帶爸爸來吃頓好的吧鱸魚蟹腿海螫頭......能夠收買愛吃海鮮的爸爸胃爸王流沙包會令爸爸莞爾一笑

尤其體恤物價飛漲下祭出獎勵優惠凡於新品活動期間加入樂天皇朝的新、舊會員 皆可收到新品嚐鮮刮刮卡獎項為仲夏五道新品最高現賺$628現刮現抵人人有獎內用消費再贈 NT$300 現金抵用券不分平、假日皆可使用

不管是七夕情人節或是即將到來的父親節,都非常適合帶上家人或情人一同前來共享。(圖片摘自店家粉絲頁)

 

 

DSC08151.JPG

《山泉鱸魚燒豆腐   大份 828元/另有小份 628元》

 

DSC08158.JPG  DSC08162.JPG

精選喝山泉長大的鱸魚,選用一斤到一斤半重大小,肉質剛好,是最佳美味的黃金比例。前處理好之後,下油鍋微炸,把外表先定型,再加入有機板豆腐、蒜頭、春筍、香菇共同燜燒收汁,山泉鱸魚肉質細膩,相較一般鱸魚更鮮甜,完全沒有土味。

 

 

DSC08118.JPG

《涼菜│醋醬海蟄頭  245元》

 

DSC08113.JPG

選用浙江的紅海蜇頭,比較渾厚又沒有季節性,先燙過走水,再將當中的鹽分充分去除,切成薄片,色澤通透清亮,甚至可用晶瑩剔透來形容,搭配生抽、香醋、黃萊姆,再拌入清脆小黃瓜,口感爽脆又開胃,是最適合夏天享用的涼菜!

 

 

期間限定 功夫熱炒

DSC08176.JPG

《松子蝦鬆嫩生菜   498元》 

註:此價格為4人套餐的份量,可單點;當日拍攝提供的為8人套餐份量。

 

DSC08180.JPG 

DSC08325.JPG

新鮮大蝦去頭去殼和沙腸,再切成小丁,拌入營養豐富的松子和脆口的油條以及畫龍點睛的芹菜和洋地瓜,搭配鮮嫩脆口的美生菜,直接用手捧起大快朵頤,盡情享受鮮、甜、脆等多重口感,層次豐富又清爽,具有解膩效果。

 

 

DSC08239.JPG

《苔拖蟹腿   398元》

註:此價格為4人套餐的份量,可單點;當日拍攝提供的為8人套餐份量。

 

DSC08236.JPG DSC08242.JPG

這道是寧波經典菜,嚴選新鮮蟹腿肉(只有日本沖繩和台灣龜山島有產),進貨後挑選大尺寸與苔條麵拖裹衣,放入中高油溫裡炸至金黃酥脆,鹹裡帶鮮,雖然是炸物,卻不顯油膩,完全顯現師傅的炸功了得! 

再以大甲芋頭絲鋪底,香酥脆口,兩者搭配食用,百吃不厭!

 

 

DSC08138.JPG

《四川水煮牛肉  548元》

 

DSC08143.JPG

▲平常無辣不歡的龜毛麗,最喜歡吃水煮系列的食物,不管是牛肉或魚片都很愛,一整碗紅通通光看就很精彩,其實這辣度我很可以,最愛的就是黃豆芽的爽脆和牛肉的軟嫩滑順,結合成為香、辣、嫩、滑的超完美口感,明顯的花椒香麻大過辣,口感&風味兼具,吃起來很過癮。

就算吃大口不小心被花椒嗆到,卻還是忍不住一口接一口!

 

 

DSC08247.JPG

《雪菜毛豆腐衣 270元》

 

DSC08253.JPG

▲這道是上海江浙名菜,絕對必點的經典菜色,鮮豔的翠綠和金黃,顏色組合超好看,

雪菜是油菜或蘿蔔葉,必須綠中帶點微嗆,加上新鮮毛豆、與新鮮腐皮和水瀝乾下鍋炒,吃起來爽脆帶有口感,用來佐白粥應該很讚,師傅說對他而言這道算是簡單的小炒,但爐火純青的火候,炒出絕妙的好滋味,簡單的食材就能做出如此好味道,真的是一件很不簡單的事。

 

 

期間限定-超可愛又有梗的甜品

/tmp/phpATFW4R

《爸王流沙包  98元/2入》

註:當天我們共5人用餐,特別點了3籠擺在一起;實際供應時每份是2顆。

 

DSC08464.JPG

▲看看這期間限定的酷爸造型的爸王流沙包,吸睛程度百分百,光看就令人會心一笑。

一口咬下會爆漿,滿嘴充盈著金莎醬的香氣,無法抗拒的美味,就是一口接一口!

 

/tmp/phpBtnTAS  

DSC08470.JPG

再看看那個身材圓潤的潔白小可愛,你能猜出牠是誰嗎?

造型超萌的《海豹豆沙包 80元/2入》,雪白圓潤的小海豹一秒融化人心,裡面包進香甜的豆沙泥,只能讚嘆師傅巧手和巧思,將我們熟悉的紅豆包變身成為餐桌上的焦點話題。

註:當天我們共5人用餐,特別點了3籠擺在一起;實際供應時每份是2顆。

 

 

DSC08350.JPG

《招牌點心│特色皇朝小籠包(八色)  358元》

 

DSC08360.JPG DSC08400.JPG

▲完美18摺小巧可愛的小籠湯包,靈感來自法式甜點馬卡龍,每粒25克的小籠包,皮薄如紙餡又多,口感Q彈,湯汁飽滿,內餡及湯汁品質要求非常高,全部取用天然食材為外皮賦色,例如新鮮蔬菜或墨魚,不需沾醬更能直接品嘗小籠包的原汁原味!

 

DSC08365.JPG

▲掀開蒸籠蓋,白煙隨之而起,現點現蒸的美味,肉眼清楚可見每顆渾圓,皮薄看似吹彈可破,發出快來吃我的邀請。

 

DSC08385.JPG DSC08392.JPG DSC08425.JPG

▲享受小籠湯包,可以跟著這個口訣「輕輕提、慢慢移、先開窗、後品湯、餡兒慢慢嘗。」邊吃邊吹涼,讓牙齒和舌頭感受湯汁的香濃,內餡的香甜,多層次的口感,帶給口腔無比的滿足。

 

/tmp/phpwgLJg6

▲想要完美體驗這一籠顏色多彩繽紛的小籠包嗎?建議依下列順序品嚐,引領味蕾由清淡到濃烈,直達幸福的頂端:原味(白色)→糟溜絲瓜(綠色)→鵝肝(淺褐色)→黑松露(黑色)→起司(黃色)→蟹粉(橙色)→蒜香(灰色)→川味(紅色)

 

 

招牌巧點雙酥-色香味俱全的點心,絕對必點

DSC08101.JPG

《蘿蔔絲酥餅 138元/3入》

 

DSC08099.JPG DSC08103.JPG

樂天皇朝蘿蔔絲酥餅,是我個人最愛的蘿蔔絲酥餅第一名,初見已驚再見仍然,絕對是我人生當中吃過最美麗與美味兼具的蘿蔔絲酥餅!

秉持江浙點心傳統做法,先將酥皮揉成一層層油皮,加以反覆來回摺出漂亮的層次,下鍋後隨時控制油溫,以保持酥皮層次的鮮明美麗,號稱功夫百摺,非常考驗麵點師傅的功力,酥炸功夫了得,即使放涼了也不會有油耗味,顏色金黃加上美麗的折紋,美得令人讚嘆不已!

 

DSC08261.JPG DSC08273.JPG

▲內餡加上少量豬油,味道自然清甜帶有濕潤感,表皮香酥裡面濕潤,一口咬下雙重口感,吃得到一絲一絲的蘿蔔絲輕微爆漿的快感,舌頭和味蕾不會說謊,當它們吃到真正的美食時,就會放任嘴角大失守~

裡面的蘿蔔是台灣產的,因應季節性,六月後會使用日本的白蘿蔔,堅持品質,嚴選食材絕對不輕易妥協。

 

 

DSC08211.JPG

《聞香蔥油酥 88元/2入》

 

DSC08208.JPG

▲造型是可愛的甜甜圈,裡面加上宜蘭的三星蔥,蔥的份量不算多,恰到好處為蔥油酥提供迷人的香氣,完全不會搶了蔥油餅本身的麵粉香,半煎炸方式煎到金黃,視覺、嗅覺、味覺和口感都討喜的一道點心。

 

DSC08217.JPG

▲一口咬下帶有膨鬆空氣感,吃起來不會太乾也也不會過油,與常見的薄皮蔥油餅口感截然不同,香酥飽嘴更讓人喜愛。

 

 

DSC08275.JPG

《暖胃湯品│碧綠鮮魚羹 185元》

 

DSC08309.JPG

如此翠綠的顏色,在炎炎夏日帶來清涼感,青衣肉質好、刺又少,讓老人家和兒童吃最安心,先以米酒去腥,並以燙煮醉雞、口水雞時留下的雞湯當成湯底,加上自來高湯和魚本身的鮮味,上桌前再淋微量的花雕增香。

湯匙向下一撈,哇,滿滿的好料,青衣、莧菜、小魚,味道清甜薄勾芡,料多味美,喝起來會有飽足感,深受女孩們喜愛的湯品。

 

 

前菜三拼.jpg

《前菜三拼│上海油燜筍148元、三色瑪瑙蛋130元心太軟  168元

 

DSC08082.JPG

《上海油燜筍  148元》

嚴選台灣原生的桂竹筍,把外皮的粗纖維&硬殼先去掉,煮水後再以老抽上色,最後以香油點香,清甜脆口帶有醬香。

 

DSC08129.JPG

《三色瑪瑙蛋  130元》

 

DSC08110.JPG

這是我們熟悉的三色蛋,但樂天皇朝更加用心經營層次,讓它宛如春花般秀麗盛開,筷子夾起時黃艷淌汁的鹹蛋、加上細嫩的蛋白、香氣相襯的皮蛋,滋味微鹹口感微彈牙,大勝過往所有吃過的。

主廚經不住我們苦苦相逼說出皮蛋和鹹蛋必須嚴選製程細分成三次才能擁有如此美麗滑順的三色瑪瑙蛋,光聽繁複製程就覺得累還是到樂天皇朝來吃卡實在

 

DSC08093.JPG

《心太軟  168元》

 

DSC08105.JPG

漾著光澤的心太軟模樣超討喜,選用個頭較大的新疆大紅棗,為確保品質,出餐前現燒。

從挑籽開始做起,再鑲進口感軟糯的糯米糰子,紅棗微甜vs.糯米糰子Q軟,搭配起來是絕配,剛剛好的甜度,連不是甜點控的我都投降,連吃三顆才停得了手。

 

 

飲品享有第二杯半價優惠 

DSC08079.JPG

樂天皇朝的飲料味道非常和諧,與桌上的食物百搭,發揮一加一大於二的功能,像是《青檸冬瓜冰沙  88元》冬瓜茶與新鮮檸檬結合味道好喝又解渴。

 

DSC08333.JPG

▲或是帶有戀愛滋味的《洛神酸梅冰沙  88元》,洛神與酸梅兩種不同層次的酸,不慍不火,完全不會太過,酸酸甜甜沁涼入心,用來佐餐超適合。

 

講究的當令食材、選材道地、就連醬油、老抽、醋等原物料都來自新加坡,成本可想而知一定比較貴,歷經七年檢驗,品質&美味度都不變,難怪會榮登微風信義商場人潮名氣店,歷久彌新都沒變,會留下的都是懂吃的饕客,好吃又不傷荷包,吃過一次就會跟我一樣被圈粉。

 

 

292573683_4563818870387829_7421683029115676309_n.jpg

📍「當月壽星」Line會員獨享生日驚喜好禮(圖片摘自店家粉絲頁) 

贈送超可愛的壽星豆沙小籠包 (6入)一份 【價值$150】趕快揪身邊的壽星一起到樂天皇朝慶生吧,食物美味、環境寬敞舒適、食物價格不貴!

👉🏻一秒入會享好禮 https://lin.ee/vMgFbjp

👉🏻安心內用預約https://reurl.cc/EnN60g

並以此五款新品推出 2~8 人套餐無論是暑假朋友聚會、家庭慶祝父親節均可滿足不同需求挺過疫情樂天皇朝不僅以經典美味征服饕客們的味蕾更是體恤物價飛漲下祭出獎勵優惠凡於新品活動期間加入樂天皇朝的新、舊會員皆可收到新品嚐鮮刮刮卡獎項為仲夏五道新品最高現賺$628現刮現抵人人有獎!內用消費再贈 NT$300 現金抵用券不分平、假日皆可使用

 

📍考慮到仍有民眾擔憂疫情因素不敢外出用餐樂天皇朝同時提供 Oddle 線上點餐、外送到府服務只要單筆消費滿$1500 即可享有免費送到家。

(外送範圍雙北 12 里內皆可:台北市區、三重、蘆洲、中永和、板橋、汐止、新店、五股【以上區域為示意範圍實際須以官網後台實測為準若超過 12 公里恕不適用】)

 

【夏之旬味-活動規則】

供應期間2022/7/18(一)-2022/8/31(三)

•僅在台灣樂天皇朝各門市販售

•以上價格須另酌收 10%服務費

•行銷活動或折扣均無法合併使用如有重複請擇一

•活動辦法以現場為主台灣樂天餐飲集團保留活動修改及最終解釋權利

 

【夏之旬味 Ocard 嚐鮮刮刮卡-活動規則】

• 贈券&兌換規則 於 2022/7/18-2022/8/31 活動期間台灣樂天皇朝Line@、Ocard 新、舊會員皆可獲得一張「仲夏新品嘗鮮刮刮卡」刮中即以內用單筆消費滿$1200兌換該品項每日數量有限若當日兌換完畢即以等價商品兌換作為替代;每單每桌限贈一張當日即可使用

• 以上活動限內用兌換每桌或每單最高上限可使用 1 張內用含贈品須另酌收 10% 服務費

• 以上活動平、假日皆可使用;8/5(五)~8/8(一)不適用

• 以上活動皆不適用外帶、外送、第三方平台消費

• 結帳前請主動出示兌換券核銷不接受手抄、截圖翻拍方式兌換

• 以上活動皆不可退款或兌換現金未使用的數額恕不找零亦不得轉賣販售圖利

 

/tmp/php0Ud0l1  

/tmp/phpIQLSFe/tmp/php0XOat5

 

77ok  

歡迎點入下圖 加入我的粉絲團

現在經常會有抽獎好康

cm20140530___c46e7d3d559309be69a30fca749d7ecc111

    龜毛麗 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()