龜毛麗的美食誌

▲若問聖誕聚餐哪家好？眾人紛指『好米亞』！

再問草莓季，甜點該吃哪家好？當然還是『好米亞』！！

請看首圖的菜色和甜點，教人不吃它們？很難！

草莓季不吃草莓？不可能！

蛋糕和甜點，就像是一場電影的結局，讓餐後的味蕾得到完美收尾，

那甜美的滋味，就是會在大腦裡注入快樂的元素。

▲這已經是我第四次去好米亞用餐，就知道我是多麼地喜歡這家店了！

前三訪食記，詳如下列：

『Goodies Cuisine 好米亞』--從敦化南路再次出發的巷弄美食！ 

『Goodies Cuisine 好米亞』--商業午餐和下午茶開賣啦!快來一起享受幸福的美食時光!

【忠孝復興站 美食】『好米亞義法餐酒館』商業午餐新菜單 巷弄裡的幸福時光 !

▲店內的裝潢風格是舒適放鬆的氛圍，

餐點更是美的視覺饗宴，入口之後的美味，每次都讓我感到驚喜！

店家標榜的是義法料理，卻也能完美結合本土食材，讓食物整體有如妙筆生花般精彩！(後面餐點有詳細介紹)

▲尤其好米亞是以甜點起家的，在草莓季時，量身打造多款草莓甜點，透過店家的粉絲頁勾引著我。

(上圖摘自店家粉絲頁)

▲門口就是濃濃的聖誕fu。

▲晚上七點的甜點櫃已經有點空，服務人員說一會兒甜點廚房就會送來剛出爐的甜點。

結果…我吃得太開心了，居然忘記去拍，等到九點多想到時，又看到熟悉的空甜點櫃，

新補的甜點，已經全都被打包外帶，或在用餐顧客的餐桌上了。

▲前兩天，我的好友看到我分享的動態，託我幫忙訂位，拜他之賜，才有上列這兩張甜點圖。

(上圖謝謝吳布瓜提供)

▲大口吃肉套餐(包含麵包、湯品、餐前菜5選1、主菜7選1、甜點)

主餐有七種包括雞、櫻桃鴨、龍蝦、牛排、羊排、鱸魚…絕對可以滿足每一張挑剔的嘴！

▲好米亞有取得證照的專業侍酒師，

看到粉絲頁裡曾經這樣提過：「餐點與酒款搭配是何等重要！大家常見的搭法，酒搭紅肉，白酒搭白肉，

其實~最重要的是考慮到料理的方式。

再來就是要考慮餐與酒的重量問題，不知道要選甚麼酒款來做搭配時，就閉著眼睛，來瓶香檳吧~

一路從前菜到主餐都可以搭配。」

(以上這段話摘自店家粉絲頁)

貼心提醒：喝酒不開車 開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒  

為了搭配鱸魚，8選1的飲料，我們選擇郵票麗詩靈葛納白酒。

喝起來清爽，帶有柑橘的水果香，爽口微酸。

▲為了搭配羊排，選了鑑賞家拓克諾梅洛紅酒。

黑櫻桃、黑胡椒以及可可氣息，圓融微酸滑順。

這兩杯紅白酒，雖然算是套餐飲料的選項之一，但品質中等，可以襯托出食材的好味。

▲然後因為喝開了，所以我們又另外加點了另一支07年的紅葡萄老酒(比較高的那杯)，

瞧它的酒紋是多麼的清楚，厚實層次，搭原味羊排，更帶出酒的滑順溫厚。

▲餐前麵包佐巴薩米克醋＋橄欖油

▲麵包非常酥脆，吃起來有淡淡的麵粉香，樸實卻非常有味！

紅酒醋淡淡的酸甜，沾著麵包吃，吼，每人兩片，我還嫌不夠吃啦！

▲湯品：牛肝菌野菇湯

▲這道湯會說話，用它的香氣說著它來了！

牛菇菌的香氣真的超棒！上面淋上橄欖油，保持溫度並增加圓潤口感，喝起來非常濃郁。

▲餐前菜：義式蒜味辣炒磨菇

▲小鐵鍋裡裝著蒜香逼人的餐前菜，磨菇、鮮香菇、杏鮑菇加入蒜片蒜泥和香料，

吃起來會有菇類特有的香氣和濕潤度，微辣完全入味，非常開胃。

▲酥炸軟殼蟹襯芝麻野菜佐紫蘇紅梅

▲我很愛軟殼蟹，香酥的滋味更勝蟹肉的鮮甜，可以整隻全吃更是幸福，單吃就好好吃。

▲紫蘇紅梅醋，紫蘇味道不明顯醋，梅子酸味也隱隱約約，味道清爽非常容易入口。

淋在沙拉上面也很對味。

▲炙烤市場海鮮

▲使用當令最新鮮的海鮮組合，盤子上面有透抽、干貝、蝦加生菜沙拉。

▲透抽、干貝和蝦非常鮮甜，濕潤帶汁，炙烤過的香氣，在吃進嘴裡之前，鼻子先享受香氣了。

搭配生菜一起吃，算是山珍海味一次享用，而且生菜裡淋上凱撒醬和少量的梅林醬，吃起來帶點微辣，更佳吸引人！

▲香煎海鱸魚大蝦佐季節醬汁

▲堅持使用現撈的海鱸魚，而不是養殖魚，魚肉吃起來口感更細緻紮實，鮮度更讚。

▲略帶焦香酥脆的魚皮，一直是我的最愛，加上一旁香氣清爽的白酒茴香醬，絕對是最完美的組合！

▲搭配櫻桃蘿蔔、玉米筍、筊白筍、醃漬蕃茄；

還有絲滑柔順的法式馬鈴薯泥，帶有新鮮迷迭香香，淡淡的奶味和鹹味非常迷人。

▲碳烤澳洲帶骨羊排佐香料紅酒醬汁

▲使用特選紐澳羊肩排，經過一日天然香料醃製，再使用10小時Sous Vide（低溫烹調，亦是所謂的舒肥法）

粉嫩帶著胭脂紅的五分熟，最品嘗這道羊排最完美的熟成狀態，軟嫩的口感讓人驚喜！

▲淡淡的羊鮮味，完全沒有大家想像的羶味，單吃就能感受淡淡的香草味，沾紅酒醬整體香氣更提升。

▲烤番茄上面有麵包粉和破布子，看！很妙吧，如此台式的食材，加在這裡居然超合味，淡淡鹹香很迷人。

▲接著，就是草莓和甜點大軍來襲囉，請接招！

▲草莓派

▲美味的關鍵在於塔皮的酥脆，底部有加了一層草莓顆粒果醬，和少許葡萄柚提味，

中間還加上一層卡士達醬，輕盈的鮮奶油，整體的酸甜度非常協調！

上面的開心果增加了酥脆口感，輕盈均衡，我的媽呀，我敢發誓這是我吃過最棒的草莓派，真的讓我愛不釋手。

我知道應該要拍一張斷面圖給大家看才對，但是請原諒我，它真的好吃到讓我無法停手！

從拿起來到吃完~秒殺解決！

▲純粹巧核  

▲吃這道甜點，會有三個樂趣！

1、跟時間賽跑！在冰淇淋解溶之前，要趕快拍照。

2、享受冰火五重天的幸福，半熟巧克力蛋糕，遇上香草冰淇淋，上冷下熱的完美組合，一口吃下兩種口感！

     再加上酥脆帶有焦糖香氣的杏仁片，讓味蕾瞬間站上幸福的頂端，好吃得要命啊！

3、純粹巧核是限時限量販售，每個時段僅10份！！想吃？手腳一定要快啊！

❤週五、週六下午3點與晚上9點，週日下午3點❤

▲閃電泡芙

▲一份兩款不同口味的泡芙，一款是草莓＋藍莓＋巧克力，泡芙口感酥脆，

上面搭配柔順的巧克力，變得更容易入口，加上新鮮草莓和藍莓，看這斷面就知道絕對好吃！

▲另一款則是草莓＋蛋白霜＋白巧克力，最特別的是糖漬檸檬片，

泡芙本身不甜，但內餡是草莓與草莓奶油，吃起來酸酸甜甜，上面的蛋白霜微軟，糖漬檸檬帶有清香，

在甜甜香氣中帶出一點點小清新。

▲草莓芙蓮蛋糕

▲最上層的酸甜草莓醬是帶出此蛋糕的層次感的引子，濃郁綿密的卡士達醬，是新鮮草莓與香草蛋糕的絕配組合，

草莓吃起來非常新鮮，硬適中帶著香甜，整個是滿滿的草莓，是喜歡草莓與卡士達醬的人最佳選擇！

▲鳳梨塔

▲酥脆的塔皮上面，堆高高的新鮮低溫熬煮糖漬鳳梨，加上整圈的椰子絲、整片手作風乾鳳梨片，

酸酸甜甜又帶酥脆的感覺超讚！！

▲巴黎花園

(當天晚上拍的照片不甚理想，只好借用自己之前用餐拍的照片...)

▲上下層都是泡芙，中間層層分明的純榛果醬、巧克力脆片、焦糖慕斯。

建議用手捧起來，直接大口咬，口感酥、脆、軟、硬兼具，全部融合在口腔的瞬間 ，超讚！

▲巧克力脆片增加了硬度與咀嚼, 濃厚的榛果醬,不因焦糖慕斯而喪失味道, 反而將帶出更濃厚的香氣。

純榛果醬裡面有隱藏板的驚喜，那就是糖漬橙皮，當吃到它時，帶給口腔的驚喜…

▲草莓巴黎花圈

 
▲草莓花圈上層是泡芙，綠色開心果醬和鮮奶油，形成完美絕配。

▲下面那層是莓果鮮奶油，還有加上細碎的糖粒，咬到時會有驚喜，整體甜度不會太甜。

▲這一口吃下酸甜酥脆，超好吃！

▲吃飽喝足離開好米亞時，我是邊走邊跳，心情超雀躍的！

(是的！那畫面就像是一顆小皮球一樣，圓滾滾的彈跳落地再彈跳…) 

因為草莓季，我吃了超多個草莓甜點，酸酸甜甜吃再多也不膩！

喝了好好喝的白酒和07年的紅酒，臉紅心跳伴美食！

照片裡的那些，通通進到我們肚肚裡，走每一步，沿途道路彷彿都在顫動！

回家時，也帶了幾個草莓甜點和另一半一起分享，共享甜蜜的好滋味！

『好米亞義法餐酒館』

地址：台北市大安區敦化南路一段270巷6號

電話：(02)8771-8285營業時間： 11:30–23:00

粉絲頁：https://www.facebook.com/GoodiesCuisine

交通捷運忠孝復興站12號出口 走路8分鐘